दही के साथ चिकन ब्रेस्ट

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे की शुरुआत आवश्यक सामग्री को तैयार करके करते हैं। आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, एक मध्यम प्याज, 200 ग्राम ताजे या कैन किए हुए मशरूम, 200 मिली खाना पकाने की क्रीम, 100 मिली सूखी सफेद शराब, 50 ग्राम मक्खन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री हाथ में हैं, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक प्रभावी और सुखद हो सके।

एक बड़े पैन में, मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने का इंतजार करें। जब मक्खन पिघल जाए और झाग बनने लगे, तो बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को कुछ मिनटों तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए। यह आपके व्यंजन में शानदार स्वाद जोड़ देगा। इस समय, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पैन में डालने का समय है। समान पकाने के लिए समान मोटाई के टुकड़े चुनें। चिकन ब्रेस्ट को तेज आंच पर भूनें, ध्यान रखें कि इसे दोनों तरफ समान रूप से भूनें, लगभग 4-5 मिनट प्रत्येक तरफ।

जब चिकन ब्रेस्ट अच्छे से भून जाए, तो इसे पैन से निकालें और एक कटोरे में डालें। इसे गर्म रखने के लिए एक प्लेट से ढक दें। उसी पैन में, सूखी सफेद शराब डालें। इसे कुछ मिनटों तक उबालने दें, जब तक शराब वाष्पित न हो जाए और स्वाद浓缩 न हो जाए। यह व्यंजन को एक परिष्कृत स्पर्श देगा।

जब शराब वाष्पित हो जाए, तो क्रीम और छानी हुई मशरूम डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक क्रीमी सॉस प्राप्त करें। फिर, चिकन ब्रेस्ट को फिर से पैन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह स्वादिष्ट सॉस से समान रूप से ढका हुआ है। सब कुछ को धीमी आंच पर 5-7 मिनट और उबालने दें, ताकि चिकन ब्रेस्ट सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सके।

अब, आपका व्यंजन लगभग तैयार है! आप इसे गर्म पोलेंटा के साथ परोस सकते हैं, जो सॉस के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। यदि आप चाहें, तो आप इसे बिना किसी साइड डिश के साधारण रूप में भी आनंद ले सकते हैं, ताकि हर काटने का आनंद ले सकें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है, जो पारिवारिक भोजन या रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है। आपका भोजन शुभ हो!