ミルクソースのグリーンピースと鶏肉

クリーミーグリーンピースチキン - 簡単で美味しいレシピ

簡単に作れるが、味と食感で印象を与えるレシピを探していますか？クリーミーグリーンピースチキンは完璧な選択です！このレシピは、タンパク質と野菜のバランスを提供し、栄養価が高く、心地よい食事です。さらに、クリーミーなミルクソースは、この料理に優雅さを加え、家族の夕食や祝祭の食事にもぴったりの美味しさに変身させます。

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
分量：4

材料：
- 鶏胸肉1枚（約500g）
- 小さな赤玉ねぎ1個
- 冷凍グリーンピース400g
- 牛乳1杯（約250ml）
- 小麦粉（まぶす用）
- Knorrチキンブロス1個（またはお好みのスパイス）
- オリーブオイル4大さじ
- 塩（お好みで）
- 白胡椒またはカレー粉（オプション、風味を強化するため）

手順：

1. 材料の準備：最初に、玉ねぎを皮をむいてみじん切りにします。鶏胸肉がきれいであることを確認し、薄切りにします。新鮮で質の高い鶏胸肉を使用することが、より強い味を得るために重要です。

2. 玉ねぎを炒める：鍋にオリーブオイル2大さじを加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約3〜4分間、透明になるまで炒めます。これにより、料理に甘みが加わります。

3. グリーンピースを加える：冷凍グリーンピースを鍋に入れ、Knorrチキンブロスを加えます。これが料理の風味の基礎になります。グリーンピースが完全に調理されるまで、10〜15分煮ます。

4. 鶏肉を調理する：その間に、別のフライパンにオリーブオイル2大さじを加え、加熱します。鶏胸肉の薄切りを小麦粉でまぶし、フライパンに加えます。中火で約5〜6分、すべての面が軽く焼き色がつくまで焼きます。

5. 牛乳を加える：鶏肉が焼き色がついたら、牛乳をフライパンに注ぎます。弱火で煮て、焦げないように時々かき混ぜます。牛乳がクリーミーなソースを形成し、鶏肉の薄切りを包み込みます。

6. 材料を混ぜる：火を止める5分前に、調理したグリーンピースを鍋に加えます。ソースがグリーンピースの風味を吸収し、少しとろみがつくまでよく混ぜます。味見をして、塩で調整し、必要に応じて白胡椒やカレー粉を加えてエキゾチックな風味を楽しんでください。

シェフのアドバイス：
さらにクリーミーなソースを得るために、提供する前にサワークリームやギリシャヨーグルトを大さじ1加えることができます。これにより、料理にさらなるリッチさが加わります。また、フレッシュなハーブ（パセリやディルなど）を使って風味を高めることもできます。

可能なバリエーション：
風味を増したい場合は、牛乳をサワークリームに置き換えたり、グリーンピースの隣に刻んだ人参やパプリカを加えたりすることができます。これらの野菜は味を豊かにするだけでなく、皿に色を加えます。

推奨の組み合わせ：
この料理は、ライスやキヌアの付け合わせと相性が良く、ソースを美味しく吸収します。また、新鮮な野菜サラダが食事を完璧に補完し、さわやかなコントラストをもたらします。

栄養的な利点：
鶏肉は、組織の構築と修復に不可欠な良質のタンパク質の優れた供給源であり、グリーンピースは繊維、ビタミン（A、C、K）およびミネラルを提供し、バランスの取れた食事に健康的な選択肢です。牛乳は、骨の健康に寄与する追加のカルシウムとタンパク質を提供します。

よくある質問：
1. 冷凍鶏肉を使えますか？はい、しかし均等に調理するために、調理前に完全に解凍することをお勧めします。
2. 冷凍グリーンピースがない場合はどうすればよいですか？季節の野菜（例：インゲン豆や人参）でグリーンピースを置き換えることができます。
3. この料理をどのように保存できますか？クリーミーグリーンピースチキンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。ストーブやオーブンで再加熱できます。

このシンプルで美味しいレシピを楽しんで、あなたの食卓に心地よさをもたらしてください！クリーミーグリーンピースチキンは、ただの食事ではなく、味と食感の物語であり、一口ごとに味わう価値があります。 Bon appétit！