オーブンで焼いた鶏もも肉のピラフ

オーブンで作るチキンレッグピラフ - 美味しくて心温まるレシピ

肉の美味しさと最も新鮮な野菜の風味を組み合わせた料理と言えば、オーブンで作るチキンレッグピラフは、料理愛好家の間で本当に人気があります。このレシピは美味しいだけでなく、作り方も簡単なので、家族の夕食やお祝いの食事に最適です。また、健康的で栄養価の高い食材を食卓に並べる素晴らしい方法でもあります。

総準備時間：2時間
調理時間：1時間
ポーション数：4

チキンレッグピラフに必要な材料は簡単に手に入るもので、料理に風味を加えます。以下が必要な材料です：

材料：
- 鶏の腿肉6本
- 鶏肉用スパイス
- 1小さじのパプリカ
- にんにく4片
- オレガノ1大さじ
- デリカット1大さじ（または他のお好みの調味料）
- 小さな人参1本
- 赤ピーマン1個（10cm）
- ポロネギ1本
- 小さな赤玉ねぎ1個
- 冷凍えんどう豆50g
- 冷凍インゲン50g
- 冷凍きのこ50g
- 長粒米1カップ
- カレー粉1小さじ
- オリーブオイル2-3大さじ
- 塩と胡椒、好みで

オーブンで作るチキンレッグピラフの作り方：

1. 肉の準備：
まず、鶏の腿肉にスパイスを振りかけます。大きなボウルに鶏肉用スパイス、パプリカ、オレガノ、つぶしたにんにく、デリカットを加えます。スパイスをよく混ぜ、鶏の腿肉にこの混合物を塗ります。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で約2時間置きます。このステップは、風味が肉にしっかりと浸透するために重要です。

2. 野菜の準備：
鶏の腿肉がマリネされている間に、野菜を準備します。人参、赤ピーマン、ポロネギ、玉ねぎの皮をむきます。人参と赤ピーマンを小さなサイコロに切り、ポロネギと玉ねぎを細い輪切りにします。中火で大きなフライパンにオリーブオイル2-3大さじを加熱します。人参、赤ピーマン、ポロネギを加え、5-7分間炒めて少し柔らかくします。

3. 米の調理：
野菜が柔らかくなったら、米を加え、2分間よく混ぜて軽く炒めます。このステップは、米が野菜の風味を吸収するのに役立ちます。その後、冷凍えんどう豆、インゲン、きのこを加えます。約2カップの温水を注ぎ、低火で煮込み、時々かき混ぜます。米がほぼ炊けたら（約10-15分）、カレー粉1小さじを加え、よく混ぜます。

4. オーブンでの調理：
オーブンを180度に予熱します。耐熱皿を取り、鶏の腿肉をその中に置きます。米と野菜の混合物を均等に鶏の腿肉の上に注ぎます。アルミホイルで皿を覆い、湿気を保ち、1時間オーブンで焼きます。最後の15分はアルミホイルを外して、鶏の腿肉を美味しく焼きます。

5. サーブ：
オーブンで作ったチキンレッグピラフができたら、オーブンから取り出して少し冷まします。温かいうちに、レタス、ラディッシュ、トマト、きゅうり、ポロネギ、赤玉ねぎを含む夏のミックスサラダと一緒に提供します。これにより、料理にパリッとした新鮮さが加わります。

役立つヒント：
- ズッキーニやナスなどの季節の野菜を追加して、レシピを多様化できます。
- もっとスパイシーな味が好きな場合は、新鮮な唐辛子を少し加えることができます。
- 風味を増すために、サーブする前に新鮮なパセリやディルを上に振りかけることができます。

栄養の利点：
このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜からのビタミンやミネラルもたくさん含まれています。米は持続的なエネルギーを提供する優れた複合炭水化物の供給源です。

カロリー：
このオーブンで作るチキンレッグピラフの1ポーションは、肉と野菜の量に応じて約400-500カロリーを含んでいます。これは健康的な食事に適したバランスの取れた食事です。

ベジタリアンバージョン：
ベジタリアンバージョンが必要な場合は、鶏の腿肉をマリネした豆腐やテンペに置き換え、同じ方法で調理します。

よくある質問：
- 短粒米を使えますか？はい、ただし調理時間が異なる場合があります。
- 他にどんなスパイスを使えますか？クミン、シナモン、またはプロバンスハーブを試して、異なる風味を楽しむことができます。
- このレシピを事前に作ることはできますか？はい、ピラフを1日前に準備し、サーブする前に再加熱できます。

オーブンで作るチキンレッグピラフは、美味しい食事だけでなく、大切な人たちと素晴らしい時間を過ごすための招待状でもあります。その風味を楽しみ、このようなシンプルで美味しいレシピを作る満足感を味わってください。いただきます！