Pilaf la cuptor cu copanele

Pilaf la cuptor cu copanele de pui – O rețetă savuroasă și reconfortantă

Când vine vorba de mâncăruri ce îmbină aromele delicioase ale cărnii cu cele mai fine legume, pilaf la cuptor cu copanele de pui se dovedește a fi un adevărat favorit în rândul iubitorilor de bucătărie. Această rețetă nu este doar gustoasă, ci și simplu de preparat, făcând-o perfectă pentru o cină în familie sau o masă festivă. De asemenea, este o modalitate excelentă de a aduce la masă ingrediente sănătoase și hrănitoare.

Timp total de preparare: 2 ore
Timp de gătire: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare pentru pilaf sunt ușor de găsit și aduc un plus de savoare preparatului. Iată ce vei avea nevoie:

Ingrediente:
- 6 ciocănele de pui
- Condiment pentru carne de pui
- 1 linguriță de boia de ardei iute
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură oregano
- 1 lingură Delikat (sau altă aromă preferată)
- 1 morcov mic
- 1 ardei roșu (10 cm)
- 1 tija de praz
- 1 ceapă mică roșie
- 50 g mazăre congelată
- 50 g fasole verde congelată
- 50 g ciuperci congelate
- 1 cană de orez bob lung
- 1 linguriță curry
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust

Prepararea pilafului la cuptor cu copanele de pui:

1. Prepararea cărnii:
Începe prin a condimenta ciocănelele de pui. Într-un bol mare, adaugă condimentul pentru carne de pui, boiaua de ardei iute, oregano, usturoiul zdrobit și Delikat. Amestecă bine condimentele și unge ciocănelele cu acest amestec. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 2 ore. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

2. Prepararea legumelor:
În timp ce ciocănelele se marinează, poți să te ocupi de legume. Curăță morcovul, ardeiul, prazul și ceapa. Taie morcovul și ardeiul în cubulețe mici, iar prazul și ceapa în rondele fine. Încălzește 2-3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă morcovul, ardeiul și prazul, călind legumele timp de 5-7 minute, până devin ușor moi.

3. Gătirea orezului:
După ce legumele s-au îmbujorat, adaugă orezul și amestecă bine timp de 2 minute, pentru a-l prăji ușor. Acest pas ajută orezul să absoarbă aromele legumelor. Apoi, adaugă mazărea, fasolea verde și ciupercile congelate. Toarnă apă caldă, aproximativ 2 căni, și lasă compoziția să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional. Când orezul este aproape fiert (aproximativ 10-15 minute), adaugă o linguriță de curry, amestecând bine.

4. Prepararea la cuptor:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ia un vas de yena și așază ciocănelele de pui în el. Toarnă amestecul de orez cu legume peste ele, asigurându-te că orezul este distribuit uniform. Acoperă vasul cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea, apoi dă-l la cuptor timp de 1 oră. Ultimele 15 minute poți îndepărta folia pentru a lăsa ciocănelele să se rumenească frumos.

5. Servire:
Odată ce pilaf la cuptor cu copanele de pui este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Servește-l cald, alături de o salată combinată de vară, care poate include salată verde, ridichi, roșii, castravete, praz și ceapă roșie. Aceasta va adăuga un contrast crocant și proaspăt preparatului tău.

Sfaturi utile:
- Poți adăuga și alte legume de sezon, cum ar fi dovlecelul sau vinetele, pentru a diversifica rețeta.
- Dacă îți place un gust mai picant, poți adăuga și puțin ardei iute proaspăt tocat.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunzulițe de pătrunjel sau mărar proaspăt deasupra, înainte de servire.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului și conține o mulțime de vitamine și minerale provenite din legume. Orezul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, care oferă energie pe termen lung.

Calorii:
O porție din acest pilaf la cuptor cu copanele de pui conține aproximativ 400-500 de calorii, în funcție de porția de carne și legume utilizată. Este o masă echilibrată, potrivită pentru o dietă sănătoasă.

Varianta vegetariană:
Dacă dorești o variantă vegetariană, poți înlocui ciocănelele de pui cu tofu sau tempeh marinat, preparându-le în același mod.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi orez cu bob scurt? Da, însă timpul de gătire poate varia.
- Ce alte condimente pot folosi? Poți experimenta cu chimen, scorțișoară sau chiar ierburi de Provence pentru un gust diferit.
- Pot prepara această rețetă în avans? Da, poți pregăti pilaf-ul cu o zi înainte, iar apoi să-l reîncălzești înainte de servire.

Pilaf la cuptor cu copanele de pui nu este doar o masă delicioasă, ci și o invitație la momente plăcute alături de cei dragi. Bucură-te de aromele sale și de satisfacția de a pregăti o rețetă atât de simplă și gustoasă. Poftă bună!