Запеченный пилав с куриными бедрами

Запеченный плов с куриными бедрами – Вкусный и утешительный рецепт

Когда речь идет о блюдах, которые сочетают в себе вкусное мясо и самые лучшие овощи, запеченный плов с куриными бедрами становится настоящим фаворитом среди любителей кулинарии. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Кроме того, это отличный способ подать на стол здоровые и питательные ингредиенты.

Общее время приготовления: 2 часа
Время готовки: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты, необходимые для плова, легко найти, и они добавляют блюду дополнительный вкус. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:
- 6 куриных бедер
- Специи для куриного мяса
- 1 чайная ложка острого перца
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка орегано
- 1 столовая ложка Delikat (или другой любимый аромат)
- 1 маленькая морковь
- 1 красный перец (10 см)
- 1 стебель лука-порея
- 1 маленькая красная луковица
- 50 г замороженного горошка
- 50 г замороженной зеленой фасоли
- 50 г замороженных грибов
- 1 стакан длиннозерного риса
- 1 чайная ложка карри
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Приготовление запеченного плова с куриными бедрами:

1. Подготовка мяса:
Начните с приправления куриных бедер. В большой миске смешайте специи для куриного мяса, острый перец, орегано, раздавленный чеснок и Delikat. Хорошо перемешайте специи и обмажьте ими куриные бедра. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Этот шаг необходим, чтобы ароматы хорошо впитались в мясо.

2. Подготовка овощей:
Пока бедра маринуются, займитесь овощами. Очистите морковь, перец, лук-порей и лук. Нарежьте морковь и перец мелкими кубиками, а лук-порей и лук – тонкими кольцами. Разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, перец и лук-порей, обжаривая овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими.

3. Приготовление риса:
После того, как овощи станут мягкими, добавьте рис и хорошо перемешайте в течение 2 минут, чтобы слегка обжарить его. Этот шаг помогает рису впитать ароматы овощей. Затем добавьте замороженный горошек, зеленую фасоль и грибы. Влейте теплую воду, примерно 2 стакана, и дайте смеси потушиться на медленном огне, периодически помешивая. Когда рис почти готов (примерно 10-15 минут), добавьте чайную ложку карри, хорошо перемешивая.

4. Приготовление в духовке:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Возьмите жаропрочную форму и положите в нее куриные бедра. Вылейте смесь риса с овощами сверху, убедившись, что рис равномерно распределен. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, затем поставьте в духовку на 1 час. За последние 15 минут вы можете снять фольгу, чтобы бедра красиво подрумянились.

5. Подача:
Как только запеченный плов с куриными бедрами готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячим, вместе с летним салатом, который может включать салат, редис, помидоры, огурцы, лук-порей и красный лук. Это добавит хрустящую и свежую контрастность вашему блюду.

Полезные советы:
- Вы можете добавить и другие сезонные овощи, такие как кабачки или баклажаны, чтобы разнообразить рецепт.
- Если вам нравится более острый вкус, вы можете добавить немного свежего нарезанного острого перца.
- Для дополнительного аромата вы можете добавить несколько листиков свежей петрушки или укропа сверху перед подачей.

Пищевая ценность:
Этот рецепт богат белком благодаря курице и содержит множество витаминов и минералов из овощей. Рис является отличным источником сложных углеводов, которые обеспечивают длительную энергию.

Калории:
Одна порция этого запеченного плова с куриными бедрами содержит примерно 400-500 калорий, в зависимости от количества мяса и овощей. Это сбалансированное блюдо, подходящее для здоровой диеты.

Вегетарианская версия:
Если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить куриные бедра маринованным тофу или темпехом, приготовив их тем же образом.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать короткозерный рис? Да, но время приготовления может варьироваться.
- Какие другие специи я могу использовать? Вы можете экспериментировать с тмином, корицей или даже прованскими травами для другого вкуса.
- Могу ли я приготовить этот рецепт заранее? Да, вы можете подготовить плов за день до этого, а затем разогреть его перед подачей.

Запеченный плов с куриными бедрами – это не только вкусное блюдо, но и приглашение к приятным моментам с близкими. Наслаждайтесь его вкусами и удовлетворением от приготовления такого простого и вкусного рецепта. Приятного аппетита!