Pilaf al horno con muslos de pollo

Pilaf al horno con muslos de pollo – Una receta sabrosa y reconfortante

Cuando se trata de platillos que combinan los deliciosos sabores de la carne con las verduras más finas, el pilaf al horno con muslos de pollo se convierte en un verdadero favorito entre los amantes de la cocina. Esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, lo que la hace perfecta para una cena familiar o una comida festiva. Además, es una excelente manera de llevar ingredientes saludables y nutritivos a la mesa.

Tiempo total de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Número de porciones: 4

Los ingredientes necesarios para el pilaf son fáciles de encontrar y añaden un extra de sabor al plato. Aquí tienes lo que necesitarás:

Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- Condimento para pollo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de Delikat (u otro condimento preferido)
- 1 zanahoria pequeña
- 1 pimiento rojo (10 cm)
- 1 tallo de puerro
- 1 cebolla roja pequeña
- 50 g de guisantes congelados
- 50 g de judías verdes congeladas
- 50 g de champiñones congelados
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 cucharadita de curry
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación del pilaf al horno con muslos de pollo:

1. Preparación de la carne:
Comienza sazonando los muslos de pollo. En un tazón grande, añade el condimento para pollo, el pimentón picante, el orégano, el ajo machacado y Delikat. Mezcla bien las especias y unta los muslos con esta mezcla. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante aproximadamente 2 horas. Este paso es esencial para permitir que los sabores penetren bien en la carne.

2. Preparación de las verduras:
Mientras los muslos se marinan, puedes ocuparte de las verduras. Pela la zanahoria, el pimiento, el puerro y la cebolla. Corta la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños, y corta el puerro y la cebolla en rodajas finas. Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la zanahoria, el pimiento y el puerro, salteando las verduras durante 5-7 minutos hasta que se ablanden un poco.

3. Cocción del arroz:
Después de que las verduras se hayan ablandado, agrega el arroz y mezcla bien durante 2 minutos para tostarlo ligeramente. Este paso ayuda al arroz a absorber los sabores de las verduras. Luego, añade los guisantes, las judías verdes y los champiñones congelados. Vierte agua caliente, aproximadamente 2 tazas, y deja que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando el arroz esté casi cocido (aproximadamente 10-15 minutos), añade una cucharadita de curry, mezclando bien.

4. Horneado:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Toma un recipiente para hornear y coloca los muslos de pollo en él. Vierte la mezcla de arroz y verduras sobre ellos, asegurándote de que el arroz esté distribuido uniformemente. Cubre el recipiente con papel de aluminio para retener la humedad, luego colócalo en el horno durante 1 hora. En los últimos 15 minutos, puedes quitar el papel de aluminio para permitir que los muslos se doren.

5. Servicio:
Una vez que el pilaf al horno con muslos de pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco. Sírvelo caliente, acompañado de una ensalada mixta de verano, que puede incluir lechuga, rábanos, tomates, pepino, puerro y cebolla roja. Esto añadirá un contraste crujiente y fresco a tu plato.

Consejos útiles:
- También puedes añadir otras verduras de temporada, como calabacín o berenjena, para diversificar la receta.
- Si te gusta un sabor más picante, puedes añadir un poco de chile fresco picado.
- Para un extra de sabor, puedes espolvorear algunas hojas de perejil o eneldo fresco por encima antes de servir.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo y contiene muchas vitaminas y minerales provenientes de las verduras. El arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía a largo plazo.

Calorías:
Una porción de este pilaf al horno con muslos de pollo contiene aproximadamente 400-500 calorías, dependiendo de la porción de carne y verduras utilizada. Es una comida equilibrada, adecuada para una dieta saludable.

Opción vegetariana:
Si deseas una versión vegetariana, puedes reemplazar los muslos de pollo con tofu o tempeh marinado, preparándolos de la misma manera.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar arroz de grano corto? Sí, pero el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Qué otras especias puedo usar? Puedes experimentar con comino, canela o incluso hierbas de Provenza para un sabor diferente.
- ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? Sí, puedes hacer el pilaf un día antes y luego recalentar antes de servir.

El pilaf al horno con muslos de pollo no es solo una comida deliciosa, sino también una invitación a disfrutar momentos agradables con los seres queridos. Disfruta de sus sabores y de la satisfacción de preparar una receta tan simple y sabrosa. ¡Buen provecho!