Ofen-Pilaw mit Hühnchenschenkeln

Ofen-Pilaw mit Hähnchenschenkeln – Ein schmackhaftes und wohltuendes Rezept

Wenn es um Gerichte geht, die die köstlichen Aromen von Fleisch mit den feinsten Gemüse kombinieren, erweist sich Ofen-Pilaw mit Hähnchenschenkeln als echter Favorit unter den Feinschmeckern. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten, was es perfekt für ein Familienessen oder eine festliche Mahlzeit macht. Zudem ist es eine hervorragende Möglichkeit, gesunde und nahrhafte Zutaten auf den Tisch zu bringen.

Gesamtvorbereitungszeit: 2 Stunden
Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Die für den Pilaw benötigten Zutaten sind leicht zu finden und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack. Hier ist, was du brauchen wirst:

Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel
- Hähnchengewürz
- 1 Teelöffel scharfer Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Oregano
- 1 Esslöffel Delikat (oder ein anderes bevorzugtes Gewürz)
- 1 kleine Karotte
- 1 rote Paprika (10 cm)
- 1 Lauchstange
- 1 kleine rote Zwiebel
- 50 g tiefgefrorene Erbsen
- 50 g tiefgefrorene grüne Bohnen
- 50 g tiefgefrorene Champignons
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Teelöffel Curry
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Ofen-Pilaws mit Hähnchenschenkeln:

1. Vorbereitung des Fleisches:
Beginne damit, die Hähnchenschenkel zu würzen. In einer großen Schüssel füge das Hähnchengewürz, den scharfen Paprika, Oregano, zerdrückten Knoblauch und Delikat hinzu. Mische die Gewürze gut und bestreiche die Schenkel mit dieser Mischung. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Aromen zu ermöglichen, gut in das Fleisch einzuziehen.

2. Vorbereitung des Gemüses:
Während die Schenkel marinieren, kannst du dich um das Gemüse kümmern. Schäle die Karotte, die Paprika, den Lauch und die Zwiebel. Schneide die Karotte und die Paprika in kleine Würfel und schneide den Lauch und die Zwiebel in feine Ringe. Erhitze 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Karotte, die Paprika und den Lauch hinzu und dünste das Gemüse 5-7 Minuten lang, bis es leicht weich ist.

3. Kochen des Reises:
Nachdem das Gemüse weich geworden ist, füge den Reis hinzu und rühre 2 Minuten lang gut um, um ihn leicht zu rösten. Dieser Schritt hilft dem Reis, die Aromen des Gemüses aufzunehmen. Füge dann die Erbsen, die grünen Bohnen und die gefrorenen Champignons hinzu. Gieße warmes Wasser (ca. 2 Tassen) hinzu und lasse die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Wenn der Reis fast gar ist (nach ca. 10-15 Minuten), füge einen Teelöffel Curry hinzu und rühre gut um.

4. Zubereitung im Ofen:
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Nimm eine Auflaufform und lege die Hähnchenschenkel hinein. Gieße die Reis-Gemüse-Mischung darüber und achte darauf, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, und stelle sie dann für 1 Stunde in den Ofen. In den letzten 15 Minuten kannst du die Folie abnehmen, damit die Schenkel schön bräunen.

5. Servieren:
Sobald der Ofen-Pilaw mit Hähnchenschenkeln fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Serviere ihn warm, zusammen mit einem gemischten Sommersalat, der aus Kopfsalat, Radieschen, Tomaten, Gurken, Lauch und roten Zwiebeln bestehen kann. Dies wird deinem Gericht einen knackigen und frischen Kontrast verleihen.

Nützliche Tipps:
- Du kannst auch andere saisonale Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
- Wenn dir ein schärferer Geschmack gefällt, kannst du auch etwas frisch gehackte Chilischote hinzufügen.
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du vor dem Servieren einige frische Petersilien- oder Dillblätter darüber streuen.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept ist reich an Proteinen aufgrund des Hähnchens und enthält viele Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse. Der Reis ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die langfristige Energie liefern.

Kalorien:
Eine Portion dieses Ofen-Pilaws mit Hähnchenschenkeln enthält etwa 400-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Menge an Fleisch und Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sich für eine gesunde Ernährung eignet.

Vegetarische Option:
Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, kannst du die Hähnchenschenkel durch marinierten Tofu oder Tempeh ersetzen und sie auf die gleiche Weise zubereiten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Rundkornreis verwenden? Ja, aber die Kochzeit kann variieren.
- Welche anderen Gewürze kann ich verwenden? Du kannst mit Kreuzkümmel, Zimt oder sogar Kräutern der Provence experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Pilaw einen Tag im Voraus zubereiten und dann vor dem Servieren aufwärmen.

Ofen-Pilaw mit Hähnchenschenkeln ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Einladung, angenehme Momente mit den Lieben zu genießen. Genieße die Aromen und die Zufriedenheit, ein so einfaches und schmackhaftes Rezept zuzubereiten. Guten Appetit!