मैक्सी के चॉकलेट चिप कुकीज़

इन स्वादिष्ट चॉकलेट कुकीज़ को बनाने के लिए, हम यह सुनिश्चित करके शुरू करेंगे कि सभी सामग्री उपलब्ध हैं और हमारे पास एक साफ और अच्छी तरह से व्यवस्थित कार्यक्षेत्र है। पहला कदम आवश्यक है, इसलिए हम धैर्यपूर्वक तैयारी करते हैं। हम 200 ग्राम नरम मक्खन लेते हैं, जिसे नरम करने के लिए कमरे के तापमान पर रखा गया है, और इसे एक बड़े कटोरे में डालते हैं। हम 150 ग्राम दानेदार चीनी जोड़ते हैं और मिश्रण को एक स्पैचुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से फेंटना शुरू करते हैं। हम एक फूला हुआ और क्रीमी बनावट प्राप्त करना चाहते हैं, और चीनी को मक्खन में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।

एक बार जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम धीरे-धीरे 250 ग्राम आटा मिलाना शुरू करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि हम आटे को छोटे-छोटे भागों में डालें, और हर बार डालने के बाद अच्छी तरह से मिलाएँ, ताकि गुठलियाँ न बनें। जब सारा आटा अच्छी तरह से मिल जाए, तो हम चॉकलेट की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम 150 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट लेते हैं, जिसे हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं। यह हमारी कुकीज़ को एक स्वादिष्ट बनावट और समृद्ध स्वाद देगा। हम चॉकलेट के टुकड़ों को आटे में डालते हैं और सावधानी से मिलाते हैं, ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।

आटा एक crumbly रूप में होगा, जो बिल्कुल सही है। अब, एक चम्मच की मदद से, हम आटे के छोटे भाग लेते हैं और उन्हें अपने हाथों के बीच गेंदों में आकार देते हैं। हम सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक गेंद का आकार लगभग समान हो ताकि वे समान रूप से पकें। हम आटे की गेंदों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, उनके बीच जगह छोड़ते हैं, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैल जाएंगे।

एक बार जब हम सभी गेंदों को ट्रे पर रख लेते हैं, तो हम उन्हें एक कांटे के पीछे से हल्का सा चपटा करते हैं, ताकि एक सुंदर आकार प्राप्त हो सके। इस बिंदु पर, हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट कर सकते हैं, ताकि यह कुकीज़ को प्राप्त करने के लिए तैयार हो। जब ओवन वांछित तापमान पर पहुँच जाता है, तो हम ट्रे को अंदर डालते हैं और कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें देखे, क्योंकि हर ओवन अलग तरीके से बेक करता है।

जब कुकीज़ किनारों पर सुनहरे हो जाते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और उन्हें ट्रे पर 2 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं, ताकि वे थोड़े सख्त हो जाएं। फिर, एक स्पैचुला की मदद से, हम कुकीज़ को सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करते हैं। उन्हें और भी आकर्षक रूप और स्वाद देने के लिए, हम उन्हें परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कते हैं। ये चॉकलेट कुकीज़ एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, जो एक त्वरित नाश्ते के लिए और एक पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। इन्हें बनाना निश्चित रूप से सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगा!