Biscotti con Gocce di Cioccolato di Maxy

Per preparare questi deliziosi biscotti al cioccolato, iniziamo assicurandoci che tutti gli ingredienti siano a portata di mano e che abbiamo uno spazio di lavoro pulito e ben organizzato. Il primo passo è essenziale, quindi ci prepariamo con pazienza. Prendiamo 200 grammi di burro morbido, che è stato lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, e lo mettiamo in una grande ciotola. Aggiungiamo 150 grammi di zucchero semolato e iniziamo a montare il composto con l'aiuto di una spatola o di un mixer elettrico. Vogliamo ottenere una consistenza soffice e cremosa, e lo zucchero deve sciogliersi completamente nel burro.

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, iniziamo a incorporare gradualmente 250 grammi di farina. È importante aggiungere la farina in piccole quantità, mescolando bene dopo ogni aggiunta, per evitare grumi. Dopo che tutta la farina è stata ben incorporata, rivolgiamo la nostra attenzione al cioccolato. Prendiamo 150 grammi di cioccolato fondente o al latte, che tagliamo a pezzetti piccoli. Questo aggiungerà una consistenza deliziosa e un sapore ricco ai nostri biscotti. Aggiungiamo i pezzi di cioccolato all'impasto e mescoliamo con cura per distribuirli uniformemente.

L'impasto avrà un aspetto bricioloso, il che è perfetto. Ora, con l'aiuto di un cucchiaino, prendiamo piccole porzioni di impasto e le modelliamo in palline tra i palmi delle mani. Ci assicuriamo che ogni pallina sia di dimensioni approssimativamente uguali per garantire una cottura uniforme. Posizioniamo le palline di impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno, lasciando spazi tra di loro, poiché si allargheranno durante la cottura.

Dopo aver posizionato tutte le palline sulla teglia, le appiattiamo delicatamente con il dorso di una forchetta per ottenere una bella forma. A questo punto, possiamo preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit), in modo che sia pronto a ricevere i biscotti. Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, inseriamo la teglia e lasciamo cuocere i biscotti per circa 15 minuti. È importante monitorarli, poiché ogni forno cuoce in modo diverso.

Quando i biscotti diventano dorati ai bordi, li togliamo dal forno e li lasciamo raffreddare sulla teglia per 2 minuti, in modo che si induriscano un po'. Poi, con l'aiuto di una spatola, trasferiamo i biscotti su un piatto da portata. Per dare loro un aspetto e un sapore ancora più attraenti, li spolveriamo con zucchero a velo prima di servirli. Questi biscotti al cioccolato sono ideali da gustare insieme a una tazza di tè o caffè, essendo perfetti sia per uno spuntino veloce che per impressionare gli ospiti a una festa. Prepararli porterà sicuramente sorrisi sui volti di tutti!