Galletas de Chips de Chocolate de Maxy

Para preparar estas deliciosas galletas de chocolate, comenzaremos asegurándonos de que todos los ingredientes estén a mano y de que tengamos un espacio de trabajo limpio y bien organizado. El primer paso es esencial, así que nos preparamos con paciencia. Tomamos 200 gramos de mantequilla suave, que ha estado a temperatura ambiente para ablandarse, y la colocamos en un tazón grande. Añadimos 150 gramos de azúcar granulada y comenzamos a batir la mezcla con la ayuda de una espátula o una batidora eléctrica. Queremos lograr una textura esponjosa y cremosa, y el azúcar debe disolverse completamente en la mantequilla.

Una vez que tengamos la consistencia deseada, comenzaremos a incorporar gradualmente 250 gramos de harina. Es importante añadir la harina en pequeñas cantidades, mezclando bien después de cada adición, para evitar grumos. Después de que toda la harina esté bien incorporada, dirigimos nuestra atención al chocolate. Tomamos 150 gramos de chocolate negro o con leche, que cortamos en trozos pequeños. Esto añadirá una textura deliciosa y un sabor rico a nuestras galletas. Añadimos los trozos de chocolate a la masa y mezclamos con cuidado para distribuirlos uniformemente.

La masa tendrá un aspecto desmenuzado, lo cual es perfecto. Ahora, con la ayuda de una cucharadita, tomamos pequeñas porciones de la masa y las modelamos en bolitas entre nuestras palmas. Nos aseguramos de que cada bolita tenga un tamaño aproximadamente igual para asegurarnos de que se horneen uniformemente. Colocamos las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacios entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción.

Después de colocar todas las bolitas en la bandeja, las aplastamos suavemente con el dorso de un tenedor para obtener una forma bonita. En este momento, podemos precalentar el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit), para que esté listo para recibir las galletas. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, introducimos la bandeja y dejamos que las galletas se horneen durante unos 15 minutos. Es importante vigilarlas, ya que cada horno hornea de manera diferente.

Cuando las galletas se vuelvan doradas por los bordes, las sacamos del horno y las dejamos enfriar en la bandeja durante 2 minutos, para que se endurezcan un poco. Luego, con ayuda de una espátula, transferimos las galletas a una fuente de servir. Para darles un aspecto y sabor aún más atractivo, las espolvoreamos con azúcar glas antes de servir. Estas galletas de chocolate son ideales para disfrutar junto a una taza de té o café, siendo perfectas tanto para un refrigerio rápido como para impresionar a los invitados en una fiesta. ¡Prepararlas seguramente traerá sonrisas a los rostros de todos!