Sopa china con huevo y tomates

Sopa de huevo con tomates - Una delicia rápida y nutritiva

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Número de porciones: 4

Cuando se trata de sopa, nada se compara con una receta simple pero llena de sabores y beneficios nutricionales. La sopa de huevo con tomates es una elección perfecta para quienes buscan un plato rápido, saludable y reconfortante. Esta receta tradicional china no solo es popular en restaurantes elegantes, sino también en cada hogar, ocupando un lugar especial en el corazón de muchos.

La historia de esta sopa es fascinante. Tradicionalmente, se preparaba con solo unos pocos ingredientes básicos, pero con el tiempo, la creatividad de los chefs ha llevado a la adición de otros elementos, como los tomates, que le dan un sabor fresco y vibrante. La sopa a menudo se sirve en comidas importantes, proporcionando no solo alimento, sino también calidez y confort.

Beneficios nutricionales:
Esta sopa es rica en vitaminas y minerales, gracias a sus ingredientes simples pero nutritivos. Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que los huevos añaden proteínas de calidad. Al usar caldo de pollo en lugar de agua, obtendrás un impulso adicional de nutrientes y un sabor intenso.

Ingredientes necesarios:
- 800 ml de caldo de pollo o agua
- 2 tomates grandes y frescos
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de maicena
- 2-3 hojas de cebolla verde
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Aceite de sésamo, al gusto

Paso a paso: Preparando Sopa de Huevo con Tomates

1. Preparando los ingredientes
Comienza lavando bien los tomates. Córtalos en cubos pequeños para que se integren fácilmente en la sopa. Luego, lava las hojas de cebolla verde y pícalas finamente. Estas añadirán un sabor fresco y crujiente a la sopa.

2. Batir los huevos
En un tazón pequeño, rompe los dos huevos y bátelos con un batidor o un tenedor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Este paso asegurará que los huevos se mezclen uniformemente en la sopa.

3. Hervir la sopa
Coloca una olla a fuego medio y añade el caldo de pollo (o agua). Cuando comience a hervir, reduce el fuego a medio-alto. Este es el momento en que añadirás los huevos batidos. Usa un tenedor o un batidor para mezclar constantemente, de modo que los huevos se coagulen uniformemente y formen "tiras" deliciosas en la sopa.

4. Agregar los tomates
Una vez que los huevos se hayan separado en tiras finas, añade los tomates picados. Déjalos hervir junto con la sopa durante 2-3 minutos, hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.

5. Sazonar y espesar la sopa
Agrega sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en un poco de agua fría, luego viértela en la sopa. La maicena ayudará a espesar la sopa, dándole una textura agradable. Deja que todo hierva durante 1-2 minutos.

6. Finalizando la sopa
Apaga el fuego y deja reposar la sopa durante unos minutos. Este es el momento perfecto para añadir las hojas de cebolla verde picadas y unas gotas de aceite de sésamo, que intensificarán el aroma.

Sugerencia de servicio
Sirve la sopa caliente, en un tazón o plato hondo. Para un aspecto aún más atractivo, puedes añadir algunas hojas de cebolla verde por encima y un chorrito de aceite de sésamo virgen extra. Esto no solo embellecerá el plato, sino que también añadirá un sabor extra.

Variaciones posibles:
- Puedes añadir verduras adicionales, como zanahorias o calabacines, para enriquecer el caldo.
- Si te gusta un sabor más picante, añade unas rodajas de chile o un poco de salsa de soja.
- En lugar de caldo de pollo, puedes experimentar con caldo vegetal para una opción vegetariana.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar agua en lugar de caldo de pollo?
Sí, pero el caldo de pollo añade una riqueza de sabor, y usarlo hará que la sopa sea más sabrosa y nutritiva.

2. ¿Qué más puedo añadir a la sopa?
Puedes experimentar con verduras de temporada, como espinacas o champiñones, para variar la receta.

3. ¿Es esta sopa adecuada para niños?
Sí, la sopa de huevo con tomates es fácil de digerir y está llena de nutrientes, lo que la convierte en una buena opción para todas las edades.

Calorías y nutrición:
Una porción de sopa de huevo con tomates contiene aproximadamente 150-200 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite de sésamo utilizado. Es una excelente opción para una comida ligera, rica en proteínas y vitaminas.

Esta sopa de huevo con tomates no solo es un plato rápido de preparar, sino también una elección saludable y reconfortante para cualquier momento del día. Así que reúne los ingredientes y disfruta de un plato delicioso que deleitará tus sentidos! ¡Buen provecho!