Supa chinezeasca cu ou si rosii

Supa de ou cu roșii - O delicatesă rapidă și nutritivă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Când vine vorba de supă, nimic nu se compară cu o rețetă simplă, dar plină de arome și beneficii nutriționale. Supa de ou cu roșii este o alegere perfectă pentru cei care caută un preparat rapid, sănătos și reconfortant. Această rețetă tradițională chineză nu este doar populară în restaurante elegante, ci și în fiecare gospodărie, având un loc special în inima multora.

Istoria acestei supe este fascinantă. Tradițional, se prepara cu doar câteva ingrediente de bază, dar de-a lungul timpului, creativitatea bucătarilor a dus la adăugarea altor elemente, cum ar fi roșiile, care îi oferă un gust proaspăt și vibrant. Supa este adesea servită la mesele importante, aducând nu doar hrană, ci și căldură și confort.

Beneficii nutriționale:
Această supă este bogată în vitamine și minerale, datorită ingredientelor simple, dar hrănitoare. Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, iar ouăle adaugă proteine de calitate. Folosind supă de pui în loc de apă, vei obține un plus de nutrienți și un gust intens.

Ingredientele necesare:
- 800 ml de supă de pui sau apă
- 2 roșii mari, proaspete
- 2 ouă
- 2 lingurițe de amidon
- 2-3 frunze de ceapă verde
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei de susan, după preferințe

Pas cu pas: Prepararea supei de ou cu roșii

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine roșiile. Taie-le în cuburi mici, astfel încât să se integreze ușor în supă. Apoi, spălați frunzele de ceapă verde și tăiați-le fin. Acestea vor adăuga un gust proaspăt și crocant supei.

2. Bate ouăle
Într-un bol mic, sparge cele două ouă și bate-le cu un tel sau o furculiță până când gălbenușurile și albușurile sunt bine combinate. Acest pas va asigura că ouăle se vor amesteca uniform în supă.

3. Fierbe supa
Pune o oală pe foc mediu și adaugă supa de pui (sau apă). Când începe să clocotească, redu focul la mediu-mare. Acesta este momentul în care vei adăuga ouăle bătute. Folosește o furculiță sau un tel pentru a amesteca constant, astfel încât ouăle să se coaguleze uniform și să formeze "fâșii" delicioase în supă.

4. Adaugă roșiile
După ce ouăle s-au separa în fâșii fine, adaugă roșiile tăiate. Lasă-le să fiarbă împreună cu supa timp de 2-3 minute, până când roșiile devin moi și își eliberează sucul.

5. Condimentează și îngroașă supa
Adaugă sare și piper după gust. Într-un bol mic, dizolvă amidonul în puțină apă rece, apoi toarnă-l în supă. Amidonul va ajuta la îngroșarea supei, dându-i o textură plăcută. Lasă totul să fiarbă timp de 1-2 minute.

6. Finalizarea supei
Stinge focul și lasă supa să se odihnească câteva minute. Acesta este momentul ideal pentru a adăuga frunzele de ceapă verde tăiate și câteva picături de ulei de susan, care vor intensifica aroma.

Sugestie de servire
Servește supa caldă, într-un bol sau o farfurie adâncă. Pentru un aspect și mai atrăgător, poți adăuga câteva frunze de ceapă verde deasupra și un strop de ulei de susan extra virgin. Aceasta nu doar că va înfrumuseța farfuria, ci va aduce și un plus de savoare.

Variații posibile:
- Poți adăuga legume suplimentare, cum ar fi morcovi sau dovlecel, pentru a îmbogăți sucul.
- Dacă îți place un gust mai picant, adaugă câteva felii de ardei iute sau puțin sos de soia.
- În loc de supă de pui, poți experimenta cu supă vegetală pentru o variantă vegetariană.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi apă în loc de supă de pui?
Da, dar supa de pui adaugă o bogăție de arome, iar utilizarea ei va face supa mai gustoasă și mai hrănitoare.

2. Ce altceva pot adăuga în supă?
Poți experimenta cu legume de sezon, cum ar fi spanacul sau ciupercile, pentru a varia rețeta.

3. Este această supă potrivită pentru copii?
Da, supa de ou cu roșii este ușor de digerat și plină de nutrienți, fiind o alegere bună pentru toate vârstele.

Calorii și nutriție:
O porție de supă de ou cu roșii conține aproximativ 150-200 calorii, în funcție de cantitatea de ulei de susan folosit. Este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară, bogată în proteine și vitamine.

Această supă de ou cu roșii este nu doar un fel de mâncare rapid de preparat, ci și o alegere sănătoasă și reconfortantă pentru orice moment al zilei. Așadar, adună ingredientele și bucură-te de un preparat delicios care îți va încânta simțurile! Poftă bună!