Китайский суп с яйцом и помидорами

Яичная суп с помидорами - Быстрая и питательная деликатес

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 4

Когда речь идет о супе, ничто не сравнится с простым, но полным ароматов и питательных веществ рецептом. Яичный суп с помидорами - идеальный выбор для тех, кто ищет быстрое, здоровое и успокаивающее блюдо. Этот традиционный китайский рецепт популярен не только в элегантных ресторанах, но и в каждом доме, занимая особое место в сердцах многих.

История этого супа увлекательна. Традиционно он готовился всего из нескольких основных ингредиентов, но со временем креативность поваров привела к добавлению других элементов, таких как помидоры, которые придают ему свежий и яркий вкус. Суп часто подается на важных обедах, принося не только пищу, но и тепло и комфорт.

Питательные преимущества:
Этот суп богат витаминами и минералами благодаря простым, но питательным ингредиентам. Помидоры являются отличным источником витамина C и антиоксидантов, а яйца добавляют качественный белок. Используя куриный бульон вместо воды, вы получите дополнительную порцию питательных веществ и насыщенный вкус.

Необходимые ингредиенты:
- 800 мл куриного бульона или воды
- 2 крупных свежих помидора
- 2 яйца
- 2 чайные ложки крахмала
- 2-3 пера зеленого лука
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Кунжутное масло по вкусу

Пошаговая инструкция: Приготовление яичного супа с помидорами

1. Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной мойки помидоров. Нарежьте их мелкими кубиками, чтобы они легко вписались в суп. Затем промойте листья зеленого лука и мелко нарежьте. Они добавят свежий и хрустящий вкус супу.

2. Взбейте яйца
В небольшой миске разбейте два яйца и взбейте их венчиком или вилкой, пока желтки и белки не будут хорошо смешаны. Этот шаг обеспечит равномерное распределение яиц в супе.

3. Вскипятите суп
Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте куриный бульон (или воду). Когда он начнет закипать, уменьшите огонь до среднего-высокого. В этот момент вы добавите взбитые яйца. Используйте вилку или венчик, чтобы постоянно помешивать, чтобы яйца равномерно свернулись и образовали вкусные "полоски" в супе.

4. Добавьте помидоры
После того как яйца отделятся на тонкие полоски, добавьте нарезанные помидоры. Дайте им вариться вместе с супом в течение 2-3 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выпустят сок.

5. Приправьте и загустите суп
Добавьте соль и перец по вкусу. В небольшой миске растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды, затем влейте в суп. Крахмал поможет загустить суп, придавая ему приятную текстуру. Дайте всему покипеть 1-2 минуты.

6. Завершение супа
Выключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Это идеальное время, чтобы добавить нарезанные листья зеленого лука и несколько капель кунжутного масла, что усилит аромат.

Предложение по подаче
Подавайте суп горячим, в миске или глубокой тарелке. Для еще более привлекательного вида вы можете добавить несколько листьев зеленого лука сверху и каплю экстра-оливкового кунжутного масла. Это не только украсит блюдо, но и добавит дополнительный вкус.

Возможные вариации:
- Вы можете добавить дополнительные овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы обогатить вкус.
- Если вам нравится более острый вкус, добавьте несколько кусочков острого перца или немного соевого соуса.
- Вместо куриного бульона вы можете поэкспериментировать с овощным бульоном для вегетарианской версии.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать воду вместо куриного бульона?
Да, но куриный бульон добавляет богатство ароматов, и его использование сделает суп более вкусным и питательным.

2. Что еще я могу добавить в суп?
Вы можете поэкспериментировать с сезонными овощами, такими как шпинат или грибы, чтобы разнообразить рецепт.

3. Подходит ли этот суп для детей?
Да, яичный суп с помидорами легко усваивается и богат питательными веществами, что делает его хорошим выбором для всех возрастов.

Калории и питание:
Одна порция яичного супа с помидорами содержит около 150-200 калорий, в зависимости от количества используемого кунжутного масла. Это отличный вариант для легкого блюда, богатого белками и витаминами.

Этот яичный суп с помидорами не только быстро готовится, но и является здоровым и успокаивающим выбором для любого времени дня. Так что собирайте ингредиенты и наслаждайтесь вкусным блюдом, которое порадует ваши чувства! Приятного аппетита!