Zuppa cinese con uova e pomodori

Zuppa di uova con pomodori - Una delizia rapida e nutriente

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Numero di porzioni: 4

Quando si tratta di zuppa, nulla può competere con una ricetta semplice ma ricca di sapori e benefici nutrizionali. La zuppa di uova con pomodori è una scelta perfetta per chi cerca un piatto veloce, sano e confortante. Questa ricetta tradizionale cinese non è solo popolare nei ristoranti eleganti, ma anche in ogni famiglia, occupando un posto speciale nel cuore di molti.

La storia di questa zuppa è affascinante. Tradizionalmente, veniva preparata con solo pochi ingredienti di base, ma nel corso del tempo, la creatività degli chef ha portato all'aggiunta di altri elementi, come i pomodori, che le conferiscono un sapore fresco e vibrante. La zuppa è spesso servita durante i pasti importanti, offrendo non solo nutrimento, ma anche calore e comfort.

Benefici nutrizionali:
Questa zuppa è ricca di vitamine e minerali, grazie ai suoi ingredienti semplici ma nutrienti. I pomodori sono un'eccellente fonte di vitamina C e antiossidanti, mentre le uova aggiungono proteine di alta qualità. Utilizzando brodo di pollo invece dell'acqua, otterrai un ulteriore apporto di nutrienti e un sapore intenso.

Ingredienti necessari:
- 800 ml di brodo di pollo o acqua
- 2 pomodori grandi e freschi
- 2 uova
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 2-3 foglie di cipollotto
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- Olio di sesamo, a piacere

Passo dopo passo: Preparazione della zuppa di uova con pomodori

1. Preparazione degli ingredienti
Inizia lavando bene i pomodori. Tagliali a cubetti piccoli in modo che si integrino facilmente nella zuppa. Poi, lava le foglie di cipollotto e tritale finemente. Questi aggiungeranno un sapore fresco e croccante alla zuppa.

2. Sbattere le uova
In una ciotola piccola, rompi le due uova e sbattile con una frusta o una forchetta fino a quando i tuorli e gli albumi sono ben combinati. Questo passaggio assicurerà che le uova si mescolino uniformemente nella zuppa.

3. Far bollire la zuppa
Metti una pentola su fuoco medio e aggiungi il brodo di pollo (o acqua). Quando inizia a bollire, riduci la fiamma a medio-alta. Questo è il momento in cui aggiungerai le uova sbattute. Usa una forchetta o una frusta per mescolare costantemente, in modo che le uova si coagulino uniformemente e formino deliziose "strisce" nella zuppa.

4. Aggiungere i pomodori
Una volta che le uova si sono separate in strisce sottili, aggiungi i pomodori tagliati. Lasciali cuocere insieme alla zuppa per 2-3 minuti, fino a quando i pomodori diventano morbidi e rilasciano il loro succo.

5. Condire e addensare la zuppa
Aggiungi sale e pepe a piacere. In una ciotola piccola, sciogli l'amido di mais in un po' d'acqua fredda, quindi versalo nella zuppa. L'amido di mais aiuterà ad addensare la zuppa, conferendole una consistenza gradevole. Lascia cuocere tutto per 1-2 minuti.

6. Completare la zuppa
Spegnere il fuoco e lasciare riposare la zuppa per qualche minuto. Questo è il momento ideale per aggiungere le foglie di cipollotto tritate e qualche goccia di olio di sesamo, che intensificheranno l'aroma.

Suggerimento di servizio
Servi la zuppa calda, in una ciotola o piatto fondo. Per un aspetto ancora più attraente, puoi aggiungere alcune foglie di cipollotto sopra e un filo di olio di sesamo extra vergine. Questo non solo abbellirà il piatto, ma aggiungerà anche sapore extra.

Possibili variazioni:
- Puoi aggiungere verdure extra, come carote o zucchine, per arricchire il brodo.
- Se ti piace un sapore più piccante, aggiungi alcune fette di peperoncino o un po' di salsa di soia.
- Invece del brodo di pollo, puoi sperimentare con brodo vegetale per un'opzione vegetariana.

Domande frequenti:
1. Posso usare acqua invece del brodo di pollo?
Sì, ma il brodo di pollo aggiunge una ricchezza di sapori, e usarlo renderà la zuppa più gustosa e nutriente.

2. Cos'altro posso aggiungere alla zuppa?
Puoi sperimentare con verdure di stagione, come spinaci o funghi, per variare la ricetta.

3. Questa zuppa è adatta ai bambini?
Sì, la zuppa di uova con pomodori è facile da digerire e ricca di nutrienti, rendendola una buona scelta per tutte le età.

Calorie e nutrizione:
Una porzione di zuppa di uova con pomodori contiene circa 150-200 calorie, a seconda della quantità di olio di sesamo utilizzato. È un'ottima opzione per un pasto leggero, ricco di proteine e vitamine.

Questa zuppa di uova con pomodori non è solo un piatto veloce da preparare, ma anche una scelta sana e confortante per qualsiasi momento della giornata. Quindi raccogli gli ingredienti e goditi un piatto delizioso che delizierà i tuoi sensi! Buon appetito!