Yumurta ve domatesli Çin çorbası

Domatesli yumurta çorbası - Hızlı ve besleyici bir lezzet

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Çorba söz konusu olduğunda, basit ama lezzet ve besin faydalarıyla dolu bir tarifle kıyaslanamaz. Domatesli yumurta çorbası, hızlı, sağlıklı ve rahatlatıcı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu geleneksel Çin tarifi, sadece şık restoranlarda değil, her evde de popülerdir ve birçok kişinin kalbinde özel bir yere sahiptir.

Bu çorbanın tarihi büyüleyicidir. Geleneksel olarak, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanırdı, ancak zamanla aşçıların yaratıcılığı, domates gibi diğer unsurların eklenmesine yol açmıştır ve bu da ona taze ve canlı bir tat kazandırır. Çorba genellikle önemli yemeklerde servis edilir, sadece yiyecek değil, aynı zamanda sıcaklık ve rahatlık da getirir.

Besin faydaları:
Bu çorba, basit ama besleyici malzemeler sayesinde vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Domatesler, mükemmel bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır, yumurtalar ise kaliteli protein ekler. Su yerine tavuk suyu kullanarak, besin maddelerinde bir artış ve yoğun bir tat elde edersiniz.

Gerekli malzemeler:
- 800 ml tavuk suyu veya su
- 2 büyük, taze domates
- 2 yumurta
- 2 çay kaşığı nişasta
- 2-3 dal taze soğan
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- Susam yağı, tercihe göre

Adım adım: Domatesli yumurta çorbası hazırlama

1. Malzemelerin hazırlanması
Domatesleri iyice yıkayarak başlayın. Küçük küpler halinde doğrayın, böylece çorbaya kolayca karışır. Ardından, taze soğan yapraklarını yıkayın ve ince doğrayın. Bunlar çorbaya taze ve çıtır bir tat katacaktır.

2. Yumurtaları çırpın
Küçük bir kasede iki yumurtayı kırın ve bir çırpıcı veya çatal ile iyice çırpın, böylece sarıları ve beyazları iyice karışır. Bu adım, yumurtaların çorba içinde eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

3. Çorbayı kaynatın
Orta ateşte bir tencere koyun ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Kaynamaya başladığında, ateşi orta-yüksek seviyeye düşürün. İşte bu, çırpılmış yumurtaları ekleyeceğiniz andır. Sürekli karıştırmak için bir çatal veya çırpıcı kullanın, böylece yumurtalar eşit şekilde katılaşır ve çorbada lezzetli "şeritler" oluşturur.

4. Domatesleri ekleyin
Yumurtalar ince şeritler halinde ayrıldığında, doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayana ve suyunu salana kadar 2-3 dakika boyunca çorba ile birlikte kaynamalarına izin verin.

5. Çorbayı baharatlayın ve koyulaştırın
Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Küçük bir kasede nişastayı biraz soğuk su ile çözün, ardından çorbaya dökün. Nişasta, çorbanın koyulaşmasına yardımcı olacak ve hoş bir kıvam verecektir. Her şeyi 1-2 dakika kaynatmaya bırakın.

6. Çorbanın son hali
Ateşi kapatın ve çorbanın birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu, doğranmış taze soğan yapraklarını ve aromayı artıracak birkaç damla susam yağını eklemek için ideal zamandır.

Servis önerisi
Çorbayı sıcak olarak, bir kasede veya derin bir tabakta servis edin. Daha çekici bir görünüm için, üstüne birkaç taze soğan yaprağı ve bir damla sızma susam yağı ekleyebilirsiniz. Bu, sadece tabağı güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda lezzet katacaktır.

Olası varyasyonlar:
- Lezzeti zenginleştirmek için havuç veya kabak gibi ek sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, birkaç dilim acı biber veya biraz soya sosu ekleyin.
- Tavuk suyu yerine, sebze suyu ile deney yaparak vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk suyu yerine su kullanabilir miyim?
Evet, ama tavuk suyu lezzet açısından zenginlik katıyor ve kullanımı çorbanın daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlıyor.

2. Çorbaya başka ne ekleyebilirim?
Tarifi çeşitlendirmek için mevsim sebzeleri, ıspanak veya mantar gibi malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

3. Bu çorba çocuklar için uygun mu?
Evet, domatesli yumurta çorbası kolay sindirilebilir ve besin açısından zengindir, her yaş için iyi bir seçimdir.

Kalori ve beslenme:
Bir porsiyon domatesli yumurta çorbası yaklaşık 150-200 kalori içermektedir, kullanılan susam yağı miktarına bağlı olarak. Hafif bir yemek için mükemmel bir seçenek olup, protein ve vitamin açısından zengindir.

Bu domatesli yumurta çorbası sadece hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir yemek değil, aynı zamanda günün her anı için sağlıklı ve rahatlatıcı bir seçenektir. O halde malzemeleri toplayın ve duyularınızı şımartacak lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!