Chińska zupa z jajkiem i pomidorami

Zupa jajeczna z pomidorami - Szybka i pożywna delicja

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o zupie, nic nie dorównuje prostemu, ale pełnemu aromatów i wartości odżywczych przepisowi. Zupa jajeczna z pomidorami to idealny wybór dla tych, którzy szukają szybkiego, zdrowego i pocieszającego dania. Ten tradycyjny przepis chiński jest popularny nie tylko w eleganckich restauracjach, ale także w każdym domu, mając szczególne miejsce w sercach wielu.

Historia tej zupy jest fascynująca. Tradycyjnie przygotowywana była z zaledwie kilku podstawowych składników, ale z biegiem czasu kreatywność kucharzy doprowadziła do dodania innych elementów, takich jak pomidory, które nadają jej świeży i żywy smak. Zupa często serwowana jest na ważnych posiłkach, przynosząc nie tylko jedzenie, ale także ciepło i komfort.

Korzyści odżywcze:
Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, dzięki prostym, ale odżywczym składnikom. Pomidory są doskonałym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy, a jajka dodają białka wysokiej jakości. Używając bulionu drobiowego zamiast wody, uzyskasz dodatkowe składniki odżywcze i intensywny smak.

Potrzebne składniki:
- 800 ml bulionu drobiowego lub wody
- 2 duże, świeże pomidory
- 2 jajka
- 2 łyżeczki skrobi
- 2-3 liście zielonej cebuli
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej sezamowy według preferencji

Krok po kroku: Przygotowanie zupy jajecznej z pomidorami

1. Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia pomidorów. Pokrój je w małą kostkę, aby łatwo wtopiły się w zupę. Następnie umyj liście zielonej cebuli i drobno je posiekaj. Dodadzą one zupie świeżego i chrupiącego smaku.

2. Ubij jajka
W małej misce wbij dwa jajka i ubij je trzepaczką lub widelcem, aż żółtka i białka będą dobrze połączone. Ten krok zapewni, że jajka równomiernie wmieszają się w zupę.

3. Gotowanie zupy
Postaw garnek na średnim ogniu i dodaj bulion drobiowy (lub wodę). Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień na średnio-wysoki. To moment, w którym dodasz ubite jajka. Użyj widelca lub trzepaczki, aby ciągle mieszać, aby jajka równomiernie się ścinały i tworzyły pyszne "paski" w zupie.

4. Dodaj pomidory
Po tym, jak jajka oddzielą się w cienkie paski, dodaj pokrojone pomidory. Pozwól im gotować się razem z zupą przez 2-3 minuty, aż pomidory staną się miękkie i uwolnią swój sok.

5. Dopraw i zagęść zupę
Dodaj sól i pieprz do smaku. W małej misce rozpuść skrobię w odrobinie zimnej wody, a następnie wlej ją do zupy. Skrobia pomoże zagęścić zupę, nadając jej przyjemną konsystencję. Pozwól wszystkiemu gotować się przez 1-2 minuty.

6. Finalizacja zupy
Wyłącz ogień i pozwól zupie odpocząć przez kilka minut. To idealny moment, aby dodać posiekane liście zielonej cebuli i kilka kropli oleju sezamowego, które wzmocnią aromat.

Sugestia podania
Podawaj zupę na ciepło, w misce lub głębokim talerzu. Aby uzyskać jeszcze bardziej atrakcyjny wygląd, możesz dodać kilka liści zielonej cebuli na wierzchu i kroplę dodatkowego oleju sezamowego. To nie tylko upiększy talerz, ale także doda smaku.

Możliwe wariacje:
- Możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak marchewki lub cukinia, aby wzbogacić smak.
- Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj kilka plasterków ostrej papryki lub odrobinę sosu sojowego.
- Zamiast bulionu drobiowego, możesz eksperymentować z bulionem warzywnym, aby uzyskać wegetariańską wersję.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć wody zamiast bulionu drobiowego?
Tak, ale bulion drobiowy dodaje bogactwa aromatów, a jego użycie sprawi, że zupa będzie smaczniejsza i bardziej pożywna.

2. Co jeszcze mogę dodać do zupy?
Możesz eksperymentować z sezonowymi warzywami, takimi jak szpinak czy grzyby, aby urozmaicić przepis.

3. Czy ta zupa jest odpowiednia dla dzieci?
Tak, zupa jajeczna z pomidorami jest łatwostrawna i pełna składników odżywczych, będąc dobrym wyborem dla osób w każdym wieku.

Kalorie i wartości odżywcze:
Jedna porcja zupy jajecznej z pomidorami zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju sezamowego. To doskonała opcja na lekkie danie, bogate w białko i witaminy.

Ta zupa jajeczna z pomidorami to nie tylko szybkie danie do przygotowania, ale także zdrowy i pocieszający wybór na każdą porę dnia. Zbieraj składniki i ciesz się pysznym daniem, które zachwyci Twoje zmysły! Smacznego!