Sopa chinesa com ovo e tomates

Sopa de ovo com tomates - Uma iguaria rápida e nutritiva

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de sopa, nada se compara a uma receita simples, mas cheia de sabores e benefícios nutricionais. A sopa de ovo com tomates é uma escolha perfeita para quem busca um prato rápido, saudável e reconfortante. Esta receita tradicional chinesa não é apenas popular em restaurantes elegantes, mas também em cada lar, ocupando um lugar especial no coração de muitos.

A história desta sopa é fascinante. Tradicionalmente, era preparada com apenas alguns ingredientes básicos, mas ao longo do tempo, a criatividade dos cozinheiros levou à adição de outros elementos, como os tomates, que lhe conferem um sabor fresco e vibrante. A sopa é frequentemente servida em refeições importantes, trazendo não apenas alimento, mas também calor e conforto.

Benefícios nutricionais:
Esta sopa é rica em vitaminas e minerais, graças aos ingredientes simples, mas nutritivos. Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, enquanto os ovos adicionam proteínas de qualidade. Usando caldo de galinha em vez de água, você obterá um aumento de nutrientes e um sabor intenso.

Ingredientes necessários:
- 800 ml de caldo de galinha ou água
- 2 tomates grandes e frescos
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de amido
- 2-3 folhas de cebola verde
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo de gergelim a gosto

Passo a passo: Preparação da sopa de ovo com tomates

1. Preparando os ingredientes
Comece lavando bem os tomates. Corte-os em cubos pequenos, para que se integrem facilmente à sopa. Em seguida, lave as folhas de cebola verde e corte-as finamente. Elas adicionarão um sabor fresco e crocante à sopa.

2. Bata os ovos
Em uma tigela pequena, quebre os dois ovos e bata-os com um batedor ou garfo até que as gemas e as claras estejam bem combinadas. Este passo garantirá que os ovos se misturem uniformemente na sopa.

3. Cozinhe a sopa
Coloque uma panela em fogo médio e adicione o caldo de galinha (ou água). Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-alto. Este é o momento em que você adicionará os ovos batidos. Use um garfo ou um batedor para mexer constantemente, de modo que os ovos se coagulem uniformemente e formem deliciosas "farripas" na sopa.

4. Adicione os tomates
Depois que os ovos se separarem em tiras finas, adicione os tomates picados. Deixe-os cozinhar junto com a sopa por 2-3 minutos, até que os tomates fiquem macios e liberem seu suco.

5. Tempere e engrosse a sopa
Adicione sal e pimenta a gosto. Em uma tigela pequena, dissolva o amido em um pouco de água fria e depois despeje na sopa. O amido ajudará a engrossar a sopa, dando-lhe uma textura agradável. Deixe tudo ferver por 1-2 minutos.

6. Finalizando a sopa
Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos. Este é o momento ideal para adicionar as folhas de cebola verde picadas e algumas gotas de óleo de gergelim, que intensificarão o aroma.

Sugestão de serviço
Sirva a sopa quente, em uma tigela ou prato fundo. Para uma aparência ainda mais atraente, você pode adicionar algumas folhas de cebola verde por cima e um fio de óleo de gergelim extra virgem. Isso não apenas embelezará o prato, mas também trará um toque extra de sabor.

Possíveis variações:
- Você pode adicionar legumes adicionais, como cenouras ou abobrinha, para enriquecer o sabor.
- Se você gosta de um sabor mais picante, adicione algumas fatias de pimenta ou um pouco de molho de soja.
- Em vez de caldo de galinha, você pode experimentar com caldo vegetal para uma versão vegetariana.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar água em vez de caldo de galinha?
Sim, mas o caldo de galinha adiciona uma riqueza de sabores, e seu uso tornará a sopa mais saborosa e nutritiva.

2. O que mais posso adicionar à sopa?
Você pode experimentar com legumes da estação, como espinafre ou cogumelos, para variar a receita.

3. Esta sopa é adequada para crianças?
Sim, a sopa de ovo com tomates é de fácil digestão e cheia de nutrientes, sendo uma boa escolha para todas as idades.

Calorias e nutrição:
Uma porção de sopa de ovo com tomates contém aproximadamente 150-200 calorias, dependendo da quantidade de óleo de gergelim usado. É uma excelente opção para uma refeição leve, rica em proteínas e vitaminas.

Esta sopa de ovo com tomates é não apenas um prato rápido de preparar, mas também uma escolha saudável e reconfortante para qualquer momento do dia. Portanto, reúna os ingredientes e desfrute de um prato delicioso que encantará seus sentidos! Bom apetite!