Parfait de gelatina de cereza con Joya Natur

Pudín en vaso con gelatina de cereza y Joya Natur

Si buscas un postre rápido y sencillo, pero excepcionalmente delicioso, el pudín en vaso con gelatina de cereza y leche de soja Joya es la elección perfecta. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también te brindará un toque de frescura y delicadeza, gracias a la combinación de texturas y sabores deliciosos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

Para la gelatina:
- 150 g de cerezas (frescas o congeladas)
- 50 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 1 cucharada colmada de maicena

Para el pudín:
- 500 ml de leche de soja Joya Natur (preferiblemente con calcio)
- 1 paquete de polvo de pudín de vainilla Dr.Oetker
- 80 g de azúcar

Para decorar:
- Glaseado de chocolate negro de Dr.Oetker
- Cerezas frescas (opcional)

Preparación de la gelatina de cereza

1. Preparar las cerezas: Comienza lavando las cerezas y cortándolas en trozos más pequeños. Si usas cerezas congeladas, déjalas descongelar antes de usarlas.
2. Hervir: En una cacerola, agrega las cerezas cortadas, el azúcar y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Deja hervir durante unos 15 minutos hasta que las cerezas suelten su jugo.
3. Agregar la maicena: En un tazón pequeño, mezcla la maicena con una cucharada de agua fría. Agrégala a la mezcla de cerezas, removiendo continuamente para evitar grumos. Deja hervir durante otros 5-6 minutos hasta que la gelatina espese. Apaga el fuego y deja enfriar.

Preparación del pudín

1. Preparar la base: En un tazón, combina el polvo de pudín con el azúcar y 500 ml de leche de soja. Mezcla bien para evitar grumos.
2. Cocinar al baño maría: Coloca el tazón sobre una cacerola con agua caliente (baño maría) y mezcla continuamente. El pudín comenzará a espesar después de unos minutos. Asegúrate de que no se pegue al fondo del tazón.
3. Verter en vasos: Una vez que el pudín esté bien espeso, retíralo del fuego y viértelo en vasos, alternando entre capas de pudín y gelatina. Haz esto mientras el pudín está caliente para asegurar que las capas se asienten bien.

Decoración y servicio

1. Agregar el glaseado: Una vez que el pudín se haya enfriado un poco, puedes agregar el glaseado de chocolate negro por encima. Esto proporcionará un delicioso contraste con la dulzura de las cerezas.
2. Toques finales: Decora con algunas cerezas frescas por encima para un toque extra de color y sabor.

Consejo del chef

Para lograr un pudín perfecto, asegúrate de mezclar constantemente durante el proceso de cocción. Esto evitará la formación de grumos y asegurará una textura suave y cremosa.

Variaciones posibles

Esta receta es extremadamente versátil. Puedes experimentar con otras frutas para la gelatina, como fresas o frambuesas, y para el pudín, puedes usar leche de coco o leche de almendras para un impulso de sabor adicional. También puedes agregar un chorrito de extracto de vainilla al pudín para un sabor aún más intenso.

Beneficios nutricionales

El pudín en vaso con gelatina de cereza es una opción saludable debido al uso de leche de soja, que es rica en proteínas vegetales y baja en grasas. Las cerezas son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, contribuyendo a la salud general. Esta receta también es adaptable para quienes siguen una dieta vegana.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de leche vegetal?
¡Absolutamente! La leche de almendras o la leche de coco también son excelentes opciones que pueden agregar sabores únicos.

¿Cómo puedo almacenar el pudín?
El pudín se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días, pero se recomienda consumir la gelatina fresca para disfrutar de sus sabores.

¿Qué bebidas combinan bien con este pudín?
Una taza de té de frutas o un espresso aromático serían combinaciones excelentes para complementar la dulzura del pudín.

Conclusión

Este pudín en vaso con gelatina de cereza y Joya Natur no es solo una receta simple, sino también una oportunidad para disfrutar de un postre saludable lleno de sabor y color. Te invito a probarlo y compartir tus impresiones. ¡Cada cucharada es una explosión de sabor que te sacará una sonrisa! ¡Buen provecho!