Budinca la pahar cu jeleu de visine si Joya Natur

Budinca la pahar cu jeleu de vișine și Joya Natur

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și simplu, dar deosebit de gustos, budinca la pahar cu jeleu de vișine și lapte de soia Joya este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va aduce și o notă de prospețime și finețe, grație combinației de texturi și a aromelor delicioase.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

Pentru jeleu:
- 150 g vișine (proaspete sau congelate)
- 50 g zahăr
- 100 ml apă
- 1 lingură plină cu vârf de amidon

Pentru budincă:
- 500 ml lapte de soia Joya Natur (preferabil cu calciu)
- 1 plic praf de budincă vanilie Dr.Oetker
- 80 g zahăr

Pentru decor:
- Glazură de ciocolată neagră de la Dr.Oetker
- Vișine proaspete (opțional)

Pregătirea jeleului de vișine

1. Prepararea vișinelor: Începe prin a spăla vișinele și a le tăia în bucăți mai mici. Dacă folosești vișine congelate, lasă-le să se dezghețe înainte de utilizare.
2. Fierberea: Într-o cratiță, adaugă vișinele tăiate, zahărul și apa. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Permite-le să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, până când vișinele își eliberează sucul.
3. Adăugarea amidonului: Într-un bol mic, amestecă amidonul cu o lingură de apă rece. Adaugă-l în amestecul de vișine, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă să fiarbă pentru încă 5-6 minute, până când jeleul se îngroașă. Oprește focul și lasă să se răcească.

Prepararea budincii

1. Pregătirea bazei: Într-un castron, combină praful de budincă cu zahărul și 500 ml de lapte de soia. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
2. Gătirea pe baie de abur: Așază castronul pe o cratiță cu apă fierbinte (baie de abur) și amestecă continuu. Budinca va începe să se îngroașe după câteva minute. Asigură-te că nu se lipsește de fundul castronului.
3. Turnarea în pahare: Odată ce budinca este bine îngroșată, îndepărtează de pe foc și toarnă-o în pahare, alternând între straturi de budincă și jeleu. Fă acest lucru cât timp budinca este caldă pentru a se asigura că straturile se așează frumos.

Decorarea și servirea

1. Adăugarea glazurii: După ce budinca s-a răcit ușor, poți adăuga deasupra glazura de ciocolată neagră. Aceasta va oferi un contrast delicios cu dulceața vișinelor.
2. Finalizarea: Decorează cu câteva vișine proaspete deasupra, pentru un plus de culoare și aromă.

Sfatul Bucătarului

Pentru a obține o budincă perfectă, asigură-te că amesteci constant în timpul procesului de gătire. Acest lucru va preveni formarea cocoloașelor și va asigura o textură fină și cremoasă.

Variații posibile

Această rețetă este extrem de versatilă. Poți experimenta și cu alte fructe pentru jeleu, precum căpșuni sau zmeură, iar pentru budincă, poți folosi lapte de cocos sau lapte de migdale pentru o aromă suplimentară. De asemenea, poți adăuga un strop de extract de vanilie în budincă pentru un gust și mai intens.

Beneficii nutriționale

Budinca la pahar cu jeleu de vișine este o opțiune sănătoasă datorită utilizării laptelui de soia, care este bogat în proteine vegetale și are un conținut scăzut de grăsimi. Vișinele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine și minerale, contribuind la sănătatea generală. Această rețetă este, de asemenea, adaptabilă pentru cei care urmează o dietă vegană.

Întrebări frecvente

Pot folosi alte tipuri de lapte vegetale?
Absolut! Laptele de migdale sau laptele de cocos sunt, de asemenea, opțiuni excelente care pot adăuga arome unice.

Cum pot păstra budinca?
Budinca poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile, dar este recomandat să consumi jeleul proaspăt, pentru a beneficia de aromele sale.

Ce băuturi se potrivesc cu această budincă?
O cană de ceai de fructe sau un espresso aromat ar fi combinații excelente care să completeze dulceața budincii.

Concluzie

Această budincă la pahar cu jeleu de vișine și Joya Natur este nu doar o rețetă simplă, ci și o oportunitate de a te bucura de un desert sănătos, plin de aromă și culoare. Te invit să o încerci și să împărtășești impresiile tale! Fiecare lingură este o explozie de savoare care îți va aduce un zâmbet pe chip. Bon appétit!