चेरी जेली पारफे और Joya Natur

चेरी जेली और जोया नैचुर के साथ कप में पुडिंग

यदि आप एक तेज और सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो जोया की सोया दूध और चेरी जेली के साथ कप में पुडिंग एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि टेक्सचर और स्वादों के संयोजन के कारण ताजगी और नाजुकता भी लाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

जेली के लिए:
- 150 ग्राम चेरी (ताजा या जमी हुई)
- 50 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर पानी
- 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च (भरा हुआ)

पुडिंग के लिए:
- 500 मिलीलीटर जोया नैचुर सोया दूध (संभवतः कैल्शियम के साथ)
- 1 पैकेट वैनिला पुडिंग पाउडर (डॉ. ओटकर)
- 80 ग्राम चीनी

सजावट के लिए:
- डॉ. ओटकर का डार्क चॉकलेट ग्लेज़
- ताजा चेरी (वैकल्पिक)

चेरी जेली की तैयारी

1. चेरी की तैयारी: सबसे पहले, चेरी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग से पहले उन्हें पिघलने दें।
2. उबालना: एक बर्तन में, कटे हुए चेरी, चीनी और पानी डालें। मध्यम आंच पर उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक चेरी अपना रस छोड़ न दें।
3. कॉर्नस्टार्च जोड़ना: एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को एक चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं। इसे चेरी के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। 5-6 मिनट और उबालें, जब तक जेली गाढ़ी न हो जाए। आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।

पुडिंग की तैयारी

1. बेस तैयार करना: एक कटोरे में, पुडिंग पाउडर को चीनी और 500 मिलीलीटर सोया दूध के साथ मिलाएं। गांठें बनने से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
2. भाप पर पकाना: कटोरे को गर्म पानी के बर्तन पर रखें (भाप से) और लगातार हिलाते रहें। कुछ मिनटों बाद, पुडिंग गाढ़ी होने लगेगी। सुनिश्चित करें कि यह कटोरे के तले में चिपके नहीं।
3. गिलास में डालना: एक बार जब पुडिंग अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और गिलास में डालें, पुडिंग और जेली की परतों के बीच बारी-बारी से डालें। सुनिश्चित करें कि परतें अच्छी तरह से व्यवस्थित हों।

सजावट और परोसना

1. ग्लेज़ जोड़ना: एक बार जब पुडिंग थोड़ी ठंडी हो जाए, तो आप ऊपर डार्क चॉकलेट ग्लेज़ डाल सकते हैं। यह चेरी की मिठास के साथ एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट प्रदान करेगा।
2. समाप्त करना: ऊपर कुछ ताजे चेरी से सजाएं, रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए।

शेफ का सुझाव

एक परफेक्ट पुडिंग पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप पकाने के दौरान लगातार हिलाते रहें। इससे गांठें बनने से रोका जा सकेगा और एक चिकनी और क्रीमी बनावट सुनिश्चित होगी।

संभवतः विविधताएँ

यह नुस्खा बेहद बहुपरकारी है। आप जेली के लिए स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और पुडिंग के लिए आप नारियल का दूध या बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। इसके अलावा, आप पुडिंग में एक बूँद वैनिला एक्सट्रेक्ट भी जोड़ सकते हैं ताकि और भी गहरा स्वाद मिल सके।

पोषण लाभ

चेरी जेली और जोया नैचुर के साथ कप में पुडिंग एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें सोया दूध का उपयोग किया गया है, जो पौधों के प्रोटीन में समृद्ध और कम वसा वाला होता है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करता है। यह नुस्खा शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार के पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बादाम का दूध या नारियल का दूध भी बेहतरीन विकल्प हैं जो अद्वितीय स्वाद जोड़ सकते हैं।

मैं पुडिंग को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पुडिंग को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन जेली को ताजा खाना सबसे अच्छा है, ताकि इसके स्वाद का लाभ मिल सके।

इस पुडिंग के साथ कौन-सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं?
फलों की चाय या सुगंधित एस्प्रेसो एक बेहतरीन संयोजन होगा जो पुडिंग की मिठास को पूरा करेगा।

निष्कर्ष

यह चेरी जेली और जोया नैचुर के साथ कप में पुडिंग केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि एक स्वस्थ, स्वाद और रंग से भरी मिठाई का आनंद लेने का एक अवसर है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने अनुभव साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूँ! हर चम्मच एक स्वाद का विस्फोट है जो आपको मुस्कान लाएगा। बोन एपेटिट!