Parfait de gelée de cerise avec Joya Natur

Pudding dans un verre avec gelée de cerise et Joya Natur

Si vous recherchez un dessert rapide et simple mais exceptionnellement délicieux, le pudding dans un verre avec gelée de cerise et lait de soja Joya est le choix parfait. Cette recette ne ravira pas seulement vos papilles, mais apportera également une touche de fraîcheur et de finesse, grâce à la combinaison de textures et de saveurs délicieuses.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

Pour la gelée :
- 150 g de cerises (fraîches ou congelées)
- 50 g de sucre
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs

Pour le pudding :
- 500 ml de lait de soja Joya Natur (de préférence avec calcium)
- 1 sachet de poudre à pudding à la vanille Dr.Oetker
- 80 g de sucre

Pour la décoration :
- Glace au chocolat noir de Dr.Oetker
- Cerises fraîches (facultatif)

Préparation de la gelée de cerise

1. Préparation des cerises : Commencez par laver les cerises et les couper en petits morceaux. Si vous utilisez des cerises congelées, laissez-les décongeler avant utilisation.
2. Ébullition : Dans une casserole, ajoutez les cerises coupées, le sucre et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Laissez bouillir pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les cerises libèrent leur jus.
3. Ajout de la fécule : Dans un petit bol, mélangez la fécule avec une cuillère à soupe d'eau froide. Ajoutez-la au mélange de cerises, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez bouillir encore 5-6 minutes jusqu'à ce que la gelée épaississe. Éteignez le feu et laissez refroidir.

Préparation du pudding

1. Préparation de la base : Dans un bol, combinez la poudre à pudding avec le sucre et 500 ml de lait de soja. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
2. Cuisson au bain-marie : Placez le bol sur une casserole d'eau chaude (bain-marie) et remuez continuellement. Le pudding commencera à épaissir après quelques minutes. Assurez-vous qu'il ne colle pas au fond du bol.
3. Verser dans des verres : Une fois que le pudding est bien épaissi, retirez-le du feu et versez-le dans des verres, en alternant entre des couches de pudding et de gelée. Faites cela pendant que le pudding est chaud pour vous assurer que les couches se posent bien.

Décoration et service

1. Ajout du glaçage : Une fois que le pudding a légèrement refroidi, vous pouvez ajouter le glaçage au chocolat noir par-dessus. Cela offrira un délicieux contraste avec la douceur des cerises.
2. Finitions : Décorez avec quelques cerises fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.

Conseil du chef

Pour obtenir un pudding parfait, assurez-vous de remuer constamment pendant le processus de cuisson. Cela évitera la formation de grumeaux et garantira une texture lisse et crémeuse.

Variations possibles

Cette recette est extrêmement polyvalente. Vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits pour la gelée, comme des fraises ou des framboises, et pour le pudding, vous pouvez utiliser du lait de coco ou du lait d'amande pour un goût supplémentaire. Vous pouvez également ajouter un petit peu d'extrait de vanille au pudding pour un goût encore plus intense.

Bienfaits nutritionnels

Le pudding dans un verre avec gelée de cerise est une option saine grâce à l'utilisation de lait de soja, qui est riche en protéines végétales et faible en graisses. Les cerises sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux, contribuant à la santé générale. Cette recette est également adaptable pour ceux qui suivent un régime végétalien.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de lait végétal ?
Absolument ! Le lait d'amande ou le lait de coco sont également d'excellentes options qui peuvent ajouter des saveurs uniques.

Comment puis-je conserver le pudding ?
Le pudding peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est recommandé de consommer la gelée fraîche pour profiter de ses saveurs.

Quelles boissons se marient bien avec ce pudding ?
Une tasse de thé aux fruits ou un espresso aromatique seraient d'excellentes combinaisons pour compléter la douceur du pudding.

Conclusion

Ce pudding dans un verre avec gelée de cerise et Joya Natur n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une opportunité de savourer un dessert sain, plein de saveurs et de couleurs. Je vous invite à l'essayer et à partager vos impressions ! Chaque cuillère est une explosion de saveurs qui vous fera sourire. Bon appétit !