Parfait με ζελέ κερασιού και Joya Natur

Πουτίγκα σε ποτήρι με ζελέ κεράσι και Joya Natur

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, αλλά εξαιρετικά νόστιμο, η πουτίγκα σε ποτήρι με ζελέ κεράσι και γάλα σόγιας Joya είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή δεν θα ενθουσιάσει μόνο τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα σας προσφέρει και μια νότα φρεσκάδας και κομψότητας, χάρη στον συνδυασμό υφών και των νόστιμων αρωμάτων.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

Για το ζελέ:
- 150 γρ. κεράσια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 50 γρ. ζάχαρη
- 100 ml νερό
- 1 γεμάτη κουταλιά κορν φλάουρ

Για την πουτίγκα:
- 500 ml γάλα σόγιας Joya Natur (κατά προτίμηση με ασβέστιο)
- 1 πακέτο σκόνης πουτίγκας βανίλιας Dr.Oetker
- 80 γρ. ζάχαρη

Για διακόσμηση:
- Σοκολατένια γλάσο από την Dr.Oetker
- Φρέσκα κεράσια (προαιρετικά)

Προετοιμασία του ζελέ κεράσι

1. Προετοιμασία των κερασιών: Ξεκινήστε πλένοντας τα κεράσια και κόβοντάς τα σε μικρότερα κομμάτια. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν τη χρήση.
2. Βράσιμο: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κομμένα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήστε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφήστε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά, μέχρι τα κεράσια να απελευθερώσουν τους χυμούς τους.
3. Προσθήκη κορν φλάουρ: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με μια κουταλιά κρύου νερού. Προσθέστε το στο μείγμα κερασιών, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Αφήστε να βράσει για άλλα 5-6 λεπτά, μέχρι το ζελέ να πήξει. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Προετοιμασία της πουτίγκας

1. Προετοιμασία της βάσης: Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σκόνη πουτίγκας με τη ζάχαρη και 500 ml γάλα σόγιας. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων.
2. Μαγείρεμα σε μπεν μαρί: Τοποθετήστε το μπολ σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (μπεν μαρί) και ανακατέψτε συνεχώς. Η πουτίγκα θα αρχίσει να πήζει μετά από λίγα λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάει στον πάτο του μπολ.
3. Χύσιμο σε ποτήρια: Μόλις η πουτίγκα έχει πήξει καλά, απομακρύνετε από τη φωτιά και χύστε την σε ποτήρια, εναλλάσσοντας μεταξύ στρωμάτων πουτίγκας και ζελέ. Κάντε το αυτό όσο η πουτίγκα είναι ζεστή για να εξασφαλίσετε ότι οι στρώσεις θα καθίσουν όμορφα.

Διακόσμηση και σερβίρισμα

1. Προσθήκη γλάσου: Αφού η πουτίγκα έχει κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να προσθέσετε από πάνω τη σοκολατένια γλάσο. Αυτό θα προσφέρει μια νόστιμη αντίθεση με τη γλυκύτητα των κερασιών.
2. Ολοκλήρωση: Διακοσμήστε με μερικά φρέσκα κεράσια από πάνω, για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και γεύσης.

Συμβουλή του Σεφ

Για να αποκτήσετε μια τέλεια πουτίγκα, βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό θα αποτρέψει τη δημιουργία σβόλων και θα διασφαλίσει μια λεία και κρεμώδη υφή.

Πιθανές παραλλαγές

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη. Μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλα φρούτα για το ζελέ, όπως φράουλες ή σμέουρα, και για την πουτίγκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου για επιπλέον γεύση. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας στην πουτίγκα για μια ακόμη πιο έντονη γεύση.

Διατροφικά οφέλη

Η πουτίγκα σε ποτήρι με ζελέ κεράσι είναι μια υγιεινή επιλογή λόγω της χρήσης γάλακτος σόγιας, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα κεράσια είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων, συμβάλλοντας στη γενική υγεία. Αυτή η συνταγή είναι επίσης προσαρμόσιμη για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους φυτικού γάλακτος;
Απολύτως! Το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα καρύδας είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές που μπορούν να προσθέσουν μοναδικές γεύσεις.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω την πουτίγκα;
Η πουτίγκα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά συνιστάται να καταναλώνετε το ζελέ φρέσκο, για να επωφεληθείτε από τις γεύσεις του.

Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτή την πουτίγκα;
Ένα φλιτζάνι φρουτώδες τσάι ή ένα αρωματικό εσπρέσο θα ήταν εξαιρετικοί συνδυασμοί που θα συμπληρώσουν τη γλυκύτητα της πουτίγκας.

Συμπέρασμα

Αυτή η πουτίγκα σε ποτήρι με ζελέ κεράσι και Joya Natur είναι όχι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να απολαύσετε ένα υγιεινό επιδόρπιο γεμάτο γεύση και χρώμα. Σας προσκαλώ να την δοκιμάσετε και να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας! Κάθε κουταλιά είναι μια έκρηξη γεύσης που θα σας φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο. Καλή όρεξη!