Pollo a la parrilla con crema de queso

Pollo a la parrilla con crema de queso: una receta deliciosa y saludable

¿Quién dijo que una dieta tiene que ser aburrida y sin sabor? En esta receta de pollo a la parrilla con crema de queso, descubrirás que una comida saludable también puede ser extremadamente deliciosa. Esta receta es perfecta para almuerzos rápidos o cenas sabrosas, con aproximadamente 350 calorías por porción. Déjame mostrarte cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de cada bocado.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 53 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:

- 4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1/2 manojo de tomillo fresco, picado
- 1 ramita de romero, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 cucharadita de pimienta roja triturada
- 200 g de queso cottage bajo en grasa (0% grasa)
- 80 g de leche (0,1% grasa)
- 500 g de tomates cherry
- 100 g de lechuga
- Una pizca de sal y pimienta

Preparación de la receta:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por preparar todos los ingredientes. Lava bien los filetes de pechuga de pollo, las cebollas verdes, los tomates cherry y la lechuga. Corta las cebollas verdes en rodajas finas y pica finamente el romero y el tomillo. Estas hierbas aromáticas añadirán un sabor maravilloso al pollo.

2. Preparación de la marinada: En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva con el tomillo y el romero picados. Sazona con una pizca de pimienta y mezcla bien. Esta será la marinada en la que la carne se empapará, dándole un sabor especial.

3. Marinado del pollo: Coloca los filetes de pechuga de pollo en un tazón grande. Usando un pincel de silicona, unta cada pieza de pollo con la mezcla de hierbas y aceite, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente. Cubre el tazón con un plato y deja marinar la carne durante 30 minutos a temperatura ambiente. Este paso es esencial para permitir que los sabores penetren en la carne.

4. Preparación de la crema de queso: Mientras el pollo se marina, prepara la crema de queso. En un tazón grande, coloca el queso cottage y tritura los granos de pimienta roja con una cuchara. Agrega la leche sobre el queso y mezcla hasta obtener una crema homogénea y suave. Agrega las cebollas verdes picadas y mezcla bien. Sazona con una pizca de sal, ¡y la crema de queso está lista!

5. Cocción del pollo: Precalienta la parrilla a fuego medio. Coloca los filetes de pollo en la parrilla y déjalos cocinar durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Usa un termómetro de carne para verificar si el pollo ha alcanzado una temperatura interna de 75°C. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo a un plato y sazona con una pizca de sal.

6. Servicio: Coloca el pollo en una fuente, junto a la crema de queso. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y tiras de lechuga. Puedes decorar el plato con hojas frescas de albahaca para un sabor extra y una apariencia atractiva.

Sugerencias de servicio: Esta receta combina perfectamente con una ensalada fresca de verano o verduras a la parrilla. Además, una copa de vino blanco seco o un cóctel refrescante completará idealmente la comida.

Variaciones de la receta: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso feta o queso de cabra, para añadir un toque de originalidad. Además, si deseas una versión más picante, añade algunos copos de chile a la crema de queso.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, esta receta se puede adaptar para usar pavo, chuletas de cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.

2. ¿Cómo puedo reducir las calorías?
Usa queso bajo en grasa y reemplaza el aceite de oliva con un spray de cocina para reducir el conteo de calorías.

3. ¿Se puede hornear el pollo?
Sí, puedes hornear el pollo a 200°C durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para obtener una corteza dorada y deliciosa.

Beneficios nutricionales: Este plato es rico en proteínas y contiene hierbas llenas de antioxidantes. Además, los tomates cherry son una excelente fuente de vitamina C y licopeno, un compuesto beneficioso para la salud del corazón.

Con esta receta de pollo a la parrilla con crema de queso, no solo disfrutarás de una comida deliciosa, sino que también te sentirás bien sabiendo que has tomado una elección saludable. Así que reúne los ingredientes y ¡vamos a cocinar juntos!