Hojaldre con bacon, queso y champiñones

Hojaldre con tocino, queso y champiñones: una receta deliciosa y sencilla

Si buscas un aperitivo que impresione en cualquier ocasión, esta receta de hojaldre con tocino, queso y champiñones es la solución perfecta. Rápido de preparar y con un sabor sabroso, este plato es ideal para fiestas o para una cena relajante en familia. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes necesarios:
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 200 g de salami picante (o cualquier otro tipo preferido)
- 150 g de tocino
- 200 g de queso telemea (puedes sustituirlo por queso feta para un sabor más intenso)
- 1 lata de champiñones (aproximadamente 400 g)
- ketchup (para untar)
- 1-2 huevos (uno entero y las claras de los dos huevos para el relleno)
- 2 yemas (para untar)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza picando finamente el tocino, el salami, el queso y los champiñones. Asegúrate de que el tocino esté cortado en cubos pequeños para integrarse bien en el relleno. Si usas champiñones enlatados, puedes escurrirlos antes de usarlos.

2. Mezcla del relleno: En un tazón grande, combina el tocino, el salami, el queso telemea y los champiñones picados. Agrega perejil fresco picado para un toque extra de frescura y sabor. Sazona con sal y pimienta al gusto. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agrega el huevo entero y las claras, mezclando bien hasta obtener una composición homogénea.

3. Preparación del hojaldre: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia espolvoreada con un poco de harina para evitar que se pegue. Unta la masa con ketchup, lo que añadirá un sabor sutil y una humedad agradable al plato.

4. Agregar el relleno: Distribuye uniformemente la mezcla de relleno sobre la masa untada con ketchup. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido, pero deja un poco de espacio en los bordes para poder enrollar la masa sin problemas.

5. Enrollar y dar forma: Enrolla la masa con cuidado, comenzando desde un borde, hasta obtener un rollo apretado. Coloca el rollo en moldes para pan forrados con papel pergamino, asegurándote de que esté bien sujeto.

6. Untar el hojaldre: Bate las yemas de huevo y unta uniformemente el rollo con ellas, para lograr una corteza dorada y hermosa durante la cocción.

7. Cocción: Precalienta el horno a 180°C y hornea el hojaldre durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por encima.

8. Enfriar y servir: Una vez que el hojaldre esté horneado, déjalo enfriar un poco en los moldes, luego retíralo y córtalo en rebanadas. Se puede servir solo o con ketchup para un sabor aún más intenso.

Sugerencia de servicio: Puedes servir el hojaldre acompañado de una ensalada verde fresca o con una salsa de yogur y ajo para un contraste de sabores. Esta receta sencilla se puede adaptar según tus preferencias; puedes añadir aceitunas o pimientos rojos para un extra de color y sabor.

Disfruta de este plato abundante, fácil de hacer, que seguramente se convertirá en un favorito de la familia. ¡Buen provecho!