Foietaj cu bacon, branza si ciuperci

Foietaj cu bacon, brânză și ciuperci: o rețetă delicioasă și simplă

Dacă ești în căutarea unui aperitiv care să impresioneze la orice ocazie, această rețetă de foietaj cu bacon, brânză și ciuperci este soluția perfectă. Rapid de preparat, cu un gust savuros, acest preparat este ideal pentru petreceri sau pentru o cină relaxantă în familie. Să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente necesare:
- 1 pachet de aluat de foietaj
- 200 g salam uscat picant (sau orice alt tip preferat)
- 150 g bacon
- 200 g brânză telemea (poți înlocui cu brânză feta pentru un gust mai intens)
- 1 cutie de ciuperci (aproximativ 400 g)
- ketchup (pentru uns)
- 1-2 ouă (unul întreg și albușul de la cele două ouă pentru umplutură)
- 2 gălbenușuri (pentru uns)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a tăia mărunt baconul, salamurile, brânza și ciupercile. Asigură-te că baconul este tăiat cubulețe mici pentru a se integra bine în umplutură. Ciupercile pot fi scurse înainte de utilizare dacă sunt din conservă.

2. Amestecul de umplutură: Într-un bol mare, combină baconul, salamul, brânza telemea și ciupercile tăiate. Adaugă patrunjelul verde tocat mărunt pentru un plus de prospețime și aromă. Condimentează cu sare și piper după gust. După ce ingredientele sunt bine amestecate, adaugă oul întreg și albușurile, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.

3. Prepararea foietajului: Întinde aluatul de foietaj pe o suprafață curată, presărată cu puțină făină pentru a nu se lipi. Unge aluatul cu ketchup, care va adăuga un gust subtil și o umiditate plăcută preparatului.

4. Adăugarea umpluturii: Distribuie uniform amestecul de umplutură pe aluatul uns cu ketchup. Asigură-te că umplutura este bine distribuită, dar lasă puțin spațiu la margini pentru a putea rula aluatul fără probleme.

5. Rulare și formare: Rulează aluatul cu grijă, începând de la o margine, până obții un sul strâns. Așază rulada în forme de chec tapetate cu hârtie de copt, asigurându-te că este bine fixată.

6. Ungerea foietajului: Bate gălbenușurile și unge uniform rulada cu acestea, pentru a obține o crustă frumos aurie în timpul coacerii.

7. Coacere: Preîncălzește cuptorul la 180°C și dă foietajul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până când devine auriu și crocant la suprafață.

8. Răcire și servire: Odată ce foietajul s-a copt, lasă-l să se răcească puțin în forme, apoi scoate-l și taie-l în felii. Acesta se poate servi simplu sau cu ketchup, pentru un gust și mai intens.

Sugestie de servire: Poți servi foietajul alături de o salată verde proaspătă sau cu un sos de iaurt și usturoi pentru un contrast de arome. Această rețetă simplă poate fi adaptată în funcție de preferințele tale; poți adăuga măsline sau ardei roșii pentru un plus de culoare și savoare.

Bucură-te de acest desert sățios, simplu de realizat, care va deveni cu siguranță un favorit al întregii familii. Poftă bună!