Croquetas de Pollo con Queso

Para preparar una deliciosa receta de croquetas de pollo con queso, comenzaremos mezclando la carne de pollo con sal. Es importante usar carne fresca, preferiblemente de la pechuga de pollo, que es más tierna y se combinará perfectamente con el queso. Así que toma un trozo de pollo, córtalo en pequeños cubos y añade sal al gusto, mezclando bien para integrar el sabor.

Mientras tanto, nos ocupamos del queso. Elige un queso de calidad con un sabor rico que añadirá gusto a las croquetas. Córtalo en rebanadas de aproximadamente 2 cm de ancho y asegúrate de que cada pieza sea uniforme para que se derrita de manera uniforme durante la fritura. Este queso traerá un contraste perfecto entre la textura crujiente del exterior y la cremosidad del interior.

Ahora es el momento de comenzar a dar forma a las croquetas. Toma un poco de harina en tus palmas y forma una pequeña porción de carne de pollo, asegurándote de que sea lo suficientemente gruesa como para envolver cada trozo de queso. Cada pieza debe estar bien cubierta para que el queso no se escape durante la fritura. Después de dar forma a la carne, pasa cada croqueta por una mezcla de huevo batido y un poco de leche, que ayudará a que el pan rallado se adhiera.

Preparar el pan rallado es un paso esencial para lograr una corteza crujiente. Usa pan rallado fresco, que puedes hacer en casa a partir de pan seco triturado. Cubre bien cada croqueta con pan rallado, asegurándote de que esté distribuido uniformemente y que cada esquina esté bien cubierta.

En una sartén profunda, calienta el aceite a una temperatura media-alta. Es importante tener suficiente aceite para cubrir las croquetas, de modo que se frían de manera uniforme y se vuelvan doradas. Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las croquetas en la sartén, teniendo cuidado de no abarrotarla. Fríelas durante 4-5 minutos o hasta que se vuelvan doradas y crujientes por fuera.

Después de freírlas, retira las croquetas sobre un papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Sírvelas calientes, junto a una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo para un contraste refrescante. ¡Estas croquetas de pollo con queso son perfectas para una cena familiar, una fiesta o simplemente para consentirte! ¡El presupuesto es accesible y el resultado definitivamente impresionará!