Pâte feuilletée avec bacon, fromage et champignons

Pâte feuilletée au bacon, fromage et champignons : une recette délicieuse et simple

Si vous cherchez un apéritif qui impressionnera à toute occasion, cette recette de pâte feuilletée au bacon, fromage et champignons est la solution parfaite. Rapide à préparer et avec un goût savoureux, ce plat est idéal pour les fêtes ou pour un dîner relaxant en famille. Commençons !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients nécessaires :
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 200 g de salami épicé (ou tout autre type préféré)
- 150 g de bacon
- 200 g de fromage telemea (vous pouvez remplacer par du fromage feta pour un goût plus intense)
- 1 boîte de champignons (environ 400 g)
- ketchup (pour étaler)
- 1-2 œufs (un entier et les blancs des deux œufs pour la farce)
- 2 jaunes d'œufs (pour dorer)

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par hacher finement le bacon, le salami, le fromage et les champignons. Assurez-vous que le bacon est coupé en petits dés pour bien s'intégrer à la farce. Si vous utilisez des champignons en conserve, vous pouvez les égoutter avant utilisation.

2. Mélange de farce : Dans un grand bol, combinez le bacon, le salami, le fromage telemea et les champignons hachés. Ajoutez du persil frais haché pour un peu de fraîcheur et de saveur. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez l'œuf entier et les blancs d'œufs, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Préparation de la pâte feuilletée : Étalez la pâte feuilletée sur une surface propre, saupoudrée d'un peu de farine pour éviter qu'elle ne colle. Étalez du ketchup sur la pâte, ce qui ajoutera une saveur subtile et une humidité agréable au plat.

4. Ajout de la farce : Répartissez uniformément le mélange de farce sur la pâte étalée avec du ketchup. Assurez-vous que la farce est bien répartie, mais laissez un peu d'espace sur les bords pour pouvoir rouler la pâte sans problème.

5. Rouler et former : Roulez la pâte avec soin, en commençant par un bord, jusqu'à obtenir un rouleau serré. Placez le rouleau dans des moules à cake tapissés de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'il soit bien fixé.

6. Dorer la pâte feuilletée : Battez les jaunes d'œufs et badigeonnez uniformément le rouleau avec, pour obtenir une croûte dorée et belle pendant la cuisson.

7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et enfournez la pâte feuilletée pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante sur le dessus.

8. Refroidissement et service : Une fois la pâte feuilletée cuite, laissez-la refroidir légèrement dans les moules, puis retirez-la et coupez-la en tranches. Elle peut être servie seule ou avec du ketchup pour un goût encore plus intense.

Suggestion de service : Vous pouvez servir la pâte feuilletée avec une salade verte fraîche ou avec une sauce au yaourt et à l'ail pour un contraste de saveurs. Cette recette simple peut être adaptée selon vos préférences ; vous pouvez ajouter des olives ou des poivrons rouges pour une touche de couleur et de saveur.

Profitez de ce plat copieux, facile à réaliser, qui deviendra sûrement un favori de la famille. Bon appétit !