Φύλλο σφολιάτας με μπέικον, τυρί και μανιτάρια

Φύλλο με μπέικον, τυρί και μανιτάρια: Μια νόστιμη και απλή συνταγή

Αν ψάχνετε για ένα ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει σε κάθε περίσταση, αυτή η συνταγή με φύλλο, μπέικον, τυρί και μανιτάρια είναι η τέλεια λύση. Γρήγορη στην προετοιμασία και με μια νόστιμη γεύση, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πάρτι ή για ένα χαλαρωτικό οικογενειακό δείπνο. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Απαραίτητα υλικά:
- 1 πακέτο φύλλου
- 200 γρ. πικάντικο σαλάμι (ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο τύπο)
- 150 γρ. μπέικον
- 200 γρ. τυρί telemea (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φέτα για πιο έντονη γεύση)
- 1 κουτί μανιταριών (περίπου 400 γρ.)
- κέτσαπ (για άλειμμα)
- 1-2 αυγά (ένα ολόκληρο και τα ασπράδια από τα δύο αυγά για τη γέμιση)
- 2 κρόκοι (για άλειμμα)

Βήμα-βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το μπέικον, το σαλάμι, το τυρί και τα μανιτάρια. Βεβαιωθείτε ότι το μπέικον είναι κομμένο σε μικρούς κύβους για να ενσωματωθεί καλά στη γέμιση. Αν χρησιμοποιείτε κονσέρβες μανιταριών, μπορείτε να τα στραγγίξετε πριν από τη χρήση.

2. Μείγμα γέμισης: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μπέικον, το σαλάμι, το τυρί telemea και τα κομμένα μανιτάρια. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για επιπλέον φρεσκάδα και άρωμα. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφού τα υλικά αναμειχθούν καλά, προσθέστε το ολόκληρο αυγό και τα ασπράδια, ανακατεύοντας καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

3. Προετοιμασία του φύλλου: Ανοίξτε το φύλλο σε μια καθαρή επιφάνεια που έχει πασπαλιστεί με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει. Αλείψτε το φύλλο με κέτσαπ, το οποίο θα προσθέσει μια λεπτή γεύση και ευχάριστη υγρασία στο πιάτο.

4. Προσθήκη γέμισης: Κατανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα γέμισης πάνω στο αλειμμένο φύλλο με κέτσαπ. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι καλά κατανεμημένη, αλλά αφήστε λίγο χώρο στις άκρες για να μπορέσετε να τυλίξετε το φύλλο χωρίς προβλήματα.

5. Ρολάρισμα και σχηματισμός: Τυλίξτε προσεκτικά το φύλλο, ξεκινώντας από μια άκρη, μέχρι να αποκτήσετε έναν σφιχτό ρολό. Τοποθετήστε τον ρολό σε φόρμες κέικ καλυμμένες με λαδόκολλα, βεβαιώνοντας ότι είναι καλά στερεωμένος.

6. Άλειμμα του φύλλου: Χτυπήστε τους κρόκους και αλείψτε ομοιόμορφα τον ρολό με αυτούς, για να αποκτήσετε μια όμορφη χρυσή κρούστα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

7. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε το φύλλο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό στην επιφάνεια.

8. Ψύξη και σερβίρισμα: Μόλις ψηθεί το φύλλο, αφήστε το να κρυώσει λίγο στις φόρμες, στη συνέχεια αφαιρέστε το και κόψτε το σε φέτες. Μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή με κέτσαπ για πιο έντονη γεύση.

Πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε να σερβίρετε το φύλλο μαζί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με μια σάλτσα γιαουρτιού και σκόρδου για αντίθεση γεύσεων. Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας; μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή κόκκινες πιπεριές για μια επιπλέον δόση χρώματος και γεύσης.

Απολαύστε αυτό το χορταστικό πιάτο, που είναι εύκολο να παρασκευαστεί και σίγουρα θα γίνει αγαπημένο της οικογένειας. Καλή όρεξη!