Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα και ζυμαρικά

Στήθος Κοτόπουλου με Σάλτσα και Χρωματιστά Ζυμαρικά: Μια Νόστιμη και Εύκολη Συνταγή

Ποιος δεν αγαπά ένα νόστιμο γεύμα που συνδυάζει φρέσκα υλικά και δελεαστικές γεύσεις; Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα και χρωματιστά ζυμαρικά είναι τέλεια για ένα γρήγορο, υγιεινό και γεμάτο γεύση δείπνο. Επιπλέον, θα σας επιτρέψει να εντυπωσιάσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας, χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:
- 500 γρ στήθος κοτόπουλου (περίπου 2 κομμάτια)
- 1 μέτριο κόκκινο πιπέρι
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- 1 ποτήρι (240 ml) νερό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι (προαιρετικά, για λίγη πικάντικη γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 100 γρ μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
- 1 ματσάκι φρέσκο εστραγκόν ή ψιλοκομμένος μαϊντανός

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινάμε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε ομοιόμορφα κύβους, ώστε να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι πρέπει να ψιλοκοπούν. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν γλυκύτητα και γεύση στο πιάτο μας.

2. Σοτάρισμα των λαχανικών: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και κόκκινο πιπέρι. Σοτάρουμε τα λαχανικά για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι και να αρχίσει να μαλακώνει. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε το κάψιμο.

3. Μαγείρεμα του κοτόπουλου: Αφού τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Αφήνουμε το κρέας να τηγανιστεί για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο το στήθος κοτόπουλου και να σφραγιστούν οι χυμοί μέσα.

4. Προσθήκη μπαχαρικών: Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσουμε τη μουστάρδα, την γλυκιά πάπρικα και, αν θέλετε λίγη πικάντικη γεύση, το τσίλι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι. Καλύπτουμε το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε τα πάντα να σιγοβράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν και να ενισχυθούν.

5. Βράσιμο των ζυμαρικών: Ενώ η σάλτσα μαγειρεύεται, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Επιλέξτε χρωματιστά ζυμαρικά με λαχανικά για μια ευχάριστη εμφάνιση και αίσθηση φρεσκάδας. Βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια στραγγίστε.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά. Η γεύση θα είναι απλώς νόστιμη!

7. Σερβίρισμα: Κατά το σερβίρισμα, προσθέστε τις μαύρες ελιές και τον φρέσκο εστραγκόν ή τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτά δεν προσθέτουν μόνο χρώμα, αλλά και μια φρέσκια γεύση στο πιάτο.

Συμβουλές και προτάσεις:
- Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με γαλοπούλα ή τόφου για μια χορτοφαγική εκδοχή.
- Δώστε στο πιάτο μια ακόμη πιο πλούσια γεύση προσθέτοντας κρέμα ή φέτα στο τέλος.
- Σερβίρετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και παγωμένη λεμονάδα για ένα αναζωογονητικό γεύμα.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα και ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Το στήθος κοτόπουλου είναι άπαχο και πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιώντας ζυμαρικά από λαχανικά, θα έχετε ένα γεύμα όχι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά;
Ναι, τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια υγιεινή επιλογή και θα συνδυαστούν τέλεια με τη σάλτσα.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Ζεστάνετε πριν από το σερβίρισμα.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Το ξηρό λευκό κρασί ή μια ανοιχτή μπύρα είναι εξαιρετικές επιλογές. Επίσης, ένα τσάι γιασεμί θα συμπλήρωνε τέλεια το γεύμα.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα και χρωματιστά ζυμαρικά είναι εύκολη στην προετοιμασία και γεμάτη γεύσεις, κάνοντάς την ιδανική για κάθε περίσταση. Απολαύστε την με τους αγαπημένους σας και εμπνευστείτε από τη γαστρονομική ποικιλία!