चिकन ब्रेस्ट सॉस और पास्ता के साथ

चिकन ब्रेस्ट विद सॉस और रंगीन पास्ता: एक स्वादिष्ट और आसानी से बनाने वाली रेसिपी

कौन नहीं पसंद करता एक स्वादिष्ट भोजन, जो ताजे सामग्री और लुभावनी सुगंध को मिलाता है? यह चिकन ब्रेस्ट विद सॉस और रंगीन पास्ता की रेसिपी तेज, स्वस्थ और स्वाद से भरपूर रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, यह आपको परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने की अनुमति देगा, बिना रसोई में पूरे घंटे बिताए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (लगभग 2 टुकड़े)
- 1 मध्यम लाल मिर्च
- 1 मध्यम प्याज
- 4-5 लहसुन की कलियां
- 3 चम्मच सरसों
- 1 कप (240 मिली) पानी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच मीठी मिर्च
- 1/2 चम्मच मिर्च (वैकल्पिक, थोड़ी तीखापन के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 100 ग्राम काले जैतून (बीज रहित)
- 1 गुच्छा ताजा कटा हुआ अजवाइन या धनिया

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे समान आकार के टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। प्याज, लहसुन और लाल मिर्च को बारीक काट लें। ये सामग्री हमारे पकवान में मिठास और सुगंध जोड़ेंगी।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज, लहसुन और लाल मिर्च डालें। सब्जियों को लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और नरम होने लगे। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

3. चिकन पकाना: जब सब्जियाँ तैयार हो जाएँ, तो चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पैन में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मांस को 5 मिनट तक भूनने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चिकन ब्रेस्ट का रंग हल्का न हो जाए और अंदर का रस सील न हो जाए।

4. मसाले डालना: अब, सरसों, मीठी मिर्च और यदि आप थोड़ी तीखापन चाहते हैं, तो मिर्च डालने का समय है। फिर, पैन में एक कप पानी डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सब कुछ को बहुत धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने दें। यह कदम स्वादों को मिलाने और गहराई देने की अनुमति देगा।

5. पास्ता उबालना: जबकि सॉस पक रहा है, पास्ता तैयार करें। एक सुंदर रूप और ताजगी के लिए, रंगीन सब्जियों वाले पास्ता का चयन करें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, फिर छान लें।

6. पकवान को पूरा करना: एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो उबले हुए पास्ता को पैन में डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। स्वाद बस अद्भुत होगा!

7. परोसना: परोसते समय, काले जैतून और कटा हुआ अजवाइन या धनिया डालें। ये न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि पकवान को एक ताजगी भरी सुगंध भी देते हैं।

टिप्स और सुझाव:
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को टर्की या टोफू से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- अंतिम में खट्टा क्रीम या फेटा चीज़ डालकर पकवान का स्वाद और भी समृद्ध करें।
- एक ताजा हरी सलाद और ठंडी नींबू पानी के साथ परोसें, एक ताज़ा भोजन के लिए।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चिकन ब्रेस्ट विद सॉस और पास्ता की रेसिपी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चिकन ब्रेस्ट कम वसा वाला और प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि सब्जियाँ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती हैं। सब्जियों वाले पास्ता का उपयोग करके, आप एक ऐसा भोजन प्राप्त करेंगे जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज का पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और सॉस के साथ बेहतरीन मेल खाता है।

2. मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले गर्म करें।

3. इस डिश के साथ कौन सी ड्रिंक्स अच्छी रहती हैं?
सूखी सफेद शराब या हल्की बियर बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, एक जास्मिन चाय भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

यह चिकन ब्रेस्ट विद सॉस और रंगीन पास्ता की रेसिपी बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और पाक विविधता से प्रेरित हों!