Poitrine de poulet avec sauce et pâtes

Poitrine de Poulet avec Sauce et Pâtes Colorées : Une Recette Savoureuse et Facile à Préparer

Qui n'aime pas un repas délicieux qui combine des ingrédients frais et des saveurs alléchantes ? Cette recette de poitrine de poulet avec sauce et pâtes colorées est parfaite pour un dîner rapide, sain et plein de goût. De plus, elle vous permettra d'impressionner votre famille ou vos amis sans passer des heures en cuisine.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 500 g de poitrine de poulet (environ 2 morceaux)
- 1 poivron rouge (moyen)
- 1 oignon (de taille moyenne)
- 4-5 gousses d'ail
- 3 cuillères à café de moutarde
- 1 verre (240 ml) d'eau
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de piment (facultatif, pour un peu de piquant)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g d'olives noires (dénoyautées)
- 1 bouquet d'estragon frais ou de persil haché

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide. Ensuite, coupez-la en cubes de taille uniforme pour qu'elle cuise uniformément. L'oignon, l'ail et le poivron rouge doivent être finement hachés. Ces ingrédients ajouteront douceur et saveur à notre plat.

2. Sauter les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge hachés. Faites sauter les légumes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à ramollir. N'oubliez pas de remuer constamment pour éviter de brûler.

3. Cuisson du poulet : Une fois les légumes prêts, ajoutez les cubes de poitrine de poulet dans la poêle. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Laissez la viande cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la poitrine de poulet soit légèrement dorée et scelle les jus à l'intérieur.

4. Ajout des épices : Maintenant, il est temps d'ajouter la moutarde, le paprika doux et, si vous souhaitez un peu de piquant, le piment. Ensuite, versez un verre d'eau dans la poêle. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu très doux pendant 5 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.

5. Cuisson des pâtes : Pendant que la sauce cuit, préparez les pâtes. Choisissez des pâtes colorées aux légumes pour une apparence agréable et une sensation de fraîcheur. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.

6. Finalisation du plat : Une fois la sauce prête, ajoutez les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Le goût sera tout simplement délicieux !

7. Service : Lors du service, ajoutez les olives noires et l'estragon frais ou le persil haché. Cela apporte non seulement une touche de couleur, mais aussi une saveur fraîche au plat.

Astuces et suggestions :
- Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la viande de dinde ou du tofu pour une option végétarienne.
- Donnez au plat une saveur encore plus riche en ajoutant de la crème aigre ou du fromage feta à la fin.
- Servez avec une salade verte fraîche et une limonade froide pour un repas rafraîchissant.

Bénéfices nutritionnels :
Cette recette de poitrine de poulet avec sauce et pâtes est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. La poitrine de poulet est maigre et riche en protéines, tandis que les légumes ajoutent des fibres et des antioxydants. En utilisant des pâtes de légumes, vous obtiendrez un repas non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes sont une option saine et se marieront parfaitement avec la sauce.

2. Comment puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez avant de servir.

3. Quelles boissons se marient bien avec ce plat ?
Un vin blanc sec ou une bière blonde sont d'excellents choix. De plus, un thé au jasmin compléterait parfaitement le repas.

Cette recette de poitrine de poulet avec sauce et pâtes colorées est facile à préparer et pleine de saveurs, ce qui la rend idéale pour toute occasion. Savourez-la avec vos proches et laissez-vous inspirer par la diversité culinaire !