Λαζάνια με στήθος κοτόπουλου

Λαζάνια με Στήθος Κοτόπουλου - Μια νόστιμη και ανακουφιστική συνταγή για όλη την οικογένεια

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Αν ψάχνετε για ένα πιάτο που συνδυάζει γεύση και άνεση, η λαζάνια με στήθος κοτόπουλου είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει το στήθος κοτόπουλου σε ένα νόστιμο γεύμα, ιδανικό για μεσημεριανό στο Σαββατοκύριακο ή για οικογενειακό δείπνο. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:

- 1 πακέτο φύλλα λαζάνια
- 500 γρ. κιμάς στήθος κοτόπουλου
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 μεγάλη καρότο
- 5 ώριμες ντομάτες
- 1 πιπεριά (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος θρούμπι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

- 100 γρ. βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 λίτρο γάλα
- 300 γρ. τριμμένο τυρί
- Λευκό πιπέρι κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία των λαχανικών

Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κρεμμύδι και το καρότο. Κόψτε τα ψιλά με έναν επεξεργαστή τροφίμων για να εξοικονομήσετε χρόνο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς διαφανή.

Βήμα 2: Μαγείρεμα του κοτόπουλου

Προσθέστε τον κιμά στήθος κοτόπουλου στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να τον σπάσετε σε μικρά κομμάτια. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10-12 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι καλά ψημένο. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την πιπεριά (αν τη χρησιμοποιείτε) και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και θρούμπι. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας μπεσαμέλ

Σε μια άλλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε γρήγορα με έναν αναδευτήρα, αφήνοντάς το να ροδίσει ελαφρώς για 1-2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τον σχηματισμό σβόλων. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει, στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί και το λευκό πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι το τυρί να λιώσει εντελώς και η σάλτσα να γίνει κρεμώδης.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση της λαζάνιας

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί, αρχίστε προσθέτοντας μια λεπτή στρώση σάλτσας μπεσαμέλ στον πάτο. Τοποθετήστε μια στρώση φύλλων λαζάνια, ακολουθούμενη από μια στρώση του μείγματος κοτόπουλου και λαχανικών. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, εναλλάσσοντας τις στρώσεις, μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι η τελευταία στρώση είναι καλυμμένη με σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίστε την υπόλοιπη τυρί από πάνω.

Βήμα 5: Ψήσιμο

Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τη λαζάνια να ροδίσει για άλλα 15 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε.

Συμβουλή σερβιρίσματος: Σερβίρετε τη λαζάνια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, ντυμένη με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο. Αυτή η συνδυαστική προσθήκη προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση υφών και γεύσεων.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με μοσχαρίσιο κρέας ή ακόμα και με λαχανικά για μια χορτοφαγική επιλογή. Προσθέστε μανιτάρια ή κολοκυθάκια για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να της δώσετε μια προσωπική πινελιά.

Αυτή η λαζάνια με στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο μια γρήγορη συνταγή, αλλά και ένα πραγματικό γλέντι για τις αισθήσεις. Με λίγη υπομονή και αγάπη, θα δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει όλους!