Lasaña con pechuga de pollo

Lasaña de Pechuga de Pollo - Una receta deliciosa y reconfortante para toda la familia

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 6

Si buscas un plato que combine sabor con confort, la lasaña de pechuga de pollo es la elección perfecta. Esta receta sencilla transforma la pechuga de pollo en una comida deliciosa, ideal para un almuerzo de fin de semana o una cena en familia. ¡Empecemos!

Ingredientes:

- 1 paquete de hojas de lasaña
- 500 g de pechuga de pollo picada
- 2 cebollas medianas
- 1 zanahoria grande
- 5 tomates maduros
- 1 pimiento (opcional, para un extra de sabor)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa bechamel:

- 100 g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 litro de leche
- 300 g de queso rallado
- Pimienta blanca al gusto

Paso 1: Preparación de las verduras

Comienza pelando la cebolla y la zanahoria. Pícalas finamente con un procesador de alimentos para ahorrar tiempo. En una olla grande, agrega las 3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalas a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y sofríelas durante 5-7 minutos, hasta que se vuelvan ligeramente translúcidas.

Paso 2: Cocción del pollo

Agrega la pechuga de pollo picada a la olla, removiendo constantemente para deshacerla en trozos pequeños. Continúa cocinando durante 10-12 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega los tomates cortados en cubos, el pimiento (si lo usas) y sazona con sal, pimienta y tomillo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, hasta que los tomates se ablanden.

Paso 3: Preparación de la salsa bechamel

En otra olla, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega la harina y mezcla rápidamente con un batidor, dejando que se dore ligeramente durante 1-2 minutos. Agrega gradualmente la leche, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina la salsa hasta que espese, luego agrega el queso rallado y la pimienta blanca. Mezcla hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa se vuelva cremosa.

Paso 4: Montaje de la lasaña

Precalienta el horno a 180°C. En un molde para hornear, comienza agregando una capa delgada de salsa bechamel en el fondo. Coloca una capa de hojas de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de pollo y verduras. Repite este proceso, alternando capas, hasta que se usen todos los ingredientes. Asegúrate de que la última capa esté cubierta con salsa bechamel y espolvorea el resto del queso por encima.

Paso 5: Horneado

Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante 30 minutos, luego quita el papel y deja que la lasaña se dore durante otros 15 minutos. Cuando esté lista, déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.

Sugerencia de servicio: Sirve la lasaña con una ensalada verde fresca, aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Esta combinación añade un agradable contraste de texturas y sabores.

Variaciones posibles: Puedes reemplazar la pechuga de pollo con carne de res o incluso con verduras para una opción vegetariana. Agrega champiñones o calabacines para diversificar la receta y darle un toque personal.

Esta lasaña de pechuga de pollo no solo es una receta rápida, sino también un verdadero festín para los sentidos. Con un poco de paciencia y amor, crearás un plato que impresionará a todos!