चिकन ब्रेस्ट के साथ लसग्ना

चिकन ब्रेस्ट लसग्ना - पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 6

यदि आप किसी ऐसे पकवान की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद और आराम को मिलाता है, तो चिकन ब्रेस्ट लसग्ना सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा चिकन ब्रेस्ट को एक स्वादिष्ट भोजन में बदल देता है, जो सप्ताहांत के लंच या पारिवारिक डिनर के लिए आदर्श है। आइए शुरू करें!

सामग्री:

- 1 पैकेज लसग्ना की पत्तियाँ
- 500 ग्राम कटी हुई चिकन ब्रेस्ट
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 5 पके टमाटर
- 1 शिमला मिर्च (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

बेशमेल सॉस के लिए:

- 100 ग्राम मक्खन
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 लीटर दूध
- 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वाद के अनुसार सफेद मिर्च

चरण 1: सब्जियों की तैयारी

प्याज और गाजर को छीलने से शुरू करें। समय बचाने के लिए उन्हें फूड प्रोसेसर से बारीक काट लें। एक बड़े बर्तन में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्के पारदर्शी न हो जाएं।

चरण 2: चिकन पकाना

पैन में कटी हुई चिकन ब्रेस्ट डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ सकें। 10-12 मिनट तक पकाते रहें, जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए। कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और नमक, काली मिर्च और थाइम से स्वाद डालें। मिश्रण को कम आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें, जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।

चरण 3: बेशमेल सॉस बनाना

एक अन्य बर्तन में, धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। आटा डालें और जल्दी से फेंटें, 1-2 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने दें। धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और सफेद मिर्च डालें। तब तक हिलाएं जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सॉस क्रीमी न हो जाए।

चरण 4: लसग्ना को असेंबल करना

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में, नीचे एक पतली परत बेशमेल सॉस डालकर शुरू करें। लसग्ना की एक परत रखें, उसके बाद चिकन और सब्जियों के मिश्रण की एक परत रखें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, परतों को बारी-बारी से रखते हुए, जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। सुनिश्चित करें कि अंतिम परत बेशमेल सॉस से ढकी हो और ऊपर बाकी पनीर छिड़कें।

चरण 5: बेकिंग

डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और प्रीहीटेड ओवन में रखें। 30 मिनट तक बेक करें, फिर फॉयल हटा दें और लसग्ना को 15 मिनट और भूरा होने दें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।

परोसने का सुझाव: लसग्ना को ताजे हरे सलाद के साथ परोसें, जिसे जैतून के तेल और बाम्बस्सिक सिरके से सीज़न किया गया हो। यह संयोजन बनावट और स्वाद का सुखद विपरीत जोड़ता है।

संभावित विविधताएँ: आप चिकन ब्रेस्ट को गोमांस या यहां तक कि सब्जियों से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी विकल्प के लिए। नुस्खा को विविधता देने और व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए मशरूम या ज़ुकीनी जोड़ें।

यह चिकन ब्रेस्ट लसग्ना न केवल एक त्वरित नुस्खा है, बल्कि इंद्रियों के लिए एक वास्तविक दावत भी है। थोड़ी धैर्य और प्यार के साथ, आप एक ऐसा पकवान बना सकते हैं जो सभी को प्रभावित करेगा!