风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

开胃菜 - 肉冻 zhi Virginia N. - Recipia 食谱

肉冻

我做过几次这个猪肉冻，尤其是在宰猪之后或者我找到一块好的猪蹄时。我喜欢它，因为它的成分不多，但需要耐心和注意每个步骤。我总是把它放在冰箱里过夜，以便味道和质地达到最佳效果。快速信息总时间：大约24小时（大部分时间在冰箱中等待）准备时间：30-40分钟（实

沙漠 - 圣诞蛋糕 zhi Iulia C. - Recipia 食谱

圣诞蛋糕

我做过这个圣诞蛋糕很多次，特别是在我需要快速、不需要烘烤的甜点时。我喜欢它，因为你不需要很多复杂的材料，组装也很简单。有一年我使用了一个直径较小的环，成功地放了比平常更多的饼干层，但三层也是一样的好。无论你怎么组装，奶油都很浓稠，冷藏后保持良好，顶部的装饰可以根据

肉 - 培根和蔬菜鸡胸肉卷 zhi Pompilia H. - Recipia 食谱

培根和蔬菜鸡胸肉卷

培根鸡胸肉卷和蔬菜我为一场聚会做了这个卷。做出了两块，两个都很快就吃完了，鸡胸肉、培根和蔬菜的组合确实受到了欢迎。制作起来并不复杂，也不需要难以找到的食材。快速信息总时间：大约1小时10分钟准备时间：约30分钟烘烤时间：30-40分钟

沙漠 - 我的圣诞蛋糕 zhi Raluca A. - Recipia 食谱

我的圣诞蛋糕

通常我在冬天做这个蛋糕，特别是在圣诞节，因为我已经把它和这个节日联系在一起了——它是饼干、浓巧克力奶油和脆泡芙的组合，层层叠加，上面淋上一点融化的巧克力。我从两种不同的食谱开始，经过几次尝试，最终得到了这个版本。它有很多步骤，但并不复杂，根据我的经验，大家在餐桌上

开胃菜 - 玉米粥篮子配香肠和奶酪 zhi Gina E. - Recipia 食谱

玉米粥篮子配香肠和奶酪

饭后常常会剩下少量的玉米粥，没多少人愿意再吃。我尽量不扔掉它，做了一些快速小吃的杯子。制作相当简单，不需要特别的准备。如果你手边有香肠和奶酪，半小时内就可以在桌子上摆上热开胃菜。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10分钟烘烤时间：5-10分钟份量

咸味 - 牛肉沙拉 zhi Mihaela M. - Recipia 食谱

牛肉沙拉

通常我会在需要一些可以在冰箱里保存，并且适合在家庭聚餐时摆盘的情况下准备这道牛肉沙拉。我并不只在节日期间做，因为材料简单，如果冰箱里有鸡胸肉和一些蔬菜，随时都可以做。我尝试过这个食谱很多次。我最喜欢的是不需要发明什么，只需遵循步骤。快速信息总时间：大约2小

肉 - 肉丸在蛋黄酱和洋葱的床上 zhi Cezara J. - Recipia 食谱

肉丸在蛋黄酱和洋葱的床上

通常在我需要快速准备一顿朋友聚会的餐点，或者手头有一点剩余的肉末时，我会做这些小肉丸。一般来说，一份能做出相当多的肉丸，搭配蛋黄酱和洋葱的组合非常实用，特别是当你不想做复杂的配菜时。这些肉丸也很适合带到家庭聚餐的拼盘上。快速信息总时间：大约40-50分钟

沙漠 - 士力架蛋糕 (3) zhi Mioara L. - Recipia 食谱

士力架蛋糕 (3)

士力架蛋糕 - 家庭测试食谱在一个下午，我开始制作这款蛋糕，因为我想吃一些含有坚果、焦糖和巧克力的丰盛甜点。我将我多年来一直制作的最爱蛋糕底与焦糖奶油和两种糖霜结合在一起，一种是白巧克力，另一种是苦巧克力。虽然我还没有完全掌握焦糖的完美质地，但味道弥补了一切。

沙漠 - 三色蛋糕 zhi Roxana G. - Recipia 食谱

三色蛋糕

我在做这道食谱时，剩下了很多蛋白，之前做了牛肉沙拉和面包。于是我根据一本旧食谱，使用量杯称量，做了一个简单的蛋糕。这个配方可以做出两个大蛋糕，一个倒入了圆形模具，另一个则放在普通的蛋糕盘中。无论形状如何，两者都很快就吃完了，我只为妈妈留了几片。我喜欢用打蛋器打蛋白

咖啡 - 冷萃咖啡冰沙 zhi Tatiana U. - Recipia 食谱

冷萃咖啡冰沙

冷萃咖啡冰沙是一种清爽的夏日美食，结合了浓郁的咖啡风味和轻盈的冰凉质地。适合炎热的日子，这个简单的食谱只需少量的努力，并为您常规的冰咖啡提供了独特的变化。

沙漠 - 葡萄干饼干 zhi Dida B. - Recipia 食谱

葡萄干饼干

我经常想做一些简单的事情，然后发现我有黄油、鸡蛋和一盒葡萄干。在这种时刻，我会想到葡萄干饼干。它们制作迅速，不需要特殊的工具，也不需要太多耐心。这个食谱是经典的，没有复杂的步骤。我尝试过不同的变体，它们总是很快就从桌子上消失。快速信息总时间：50分钟（包括

开胃菜 - 奶酪火锅配土豆片和面包丁 zhi Anuta M. - Recipia 食谱

奶酪火锅配土豆片和面包丁

通常，当我们想要一顿不太正式但又有点特别的晚餐时，我会做奶酪火锅。这是一个不需要太多计划的选择——只需从冰箱里拿出一盒专用的火锅奶酪，找一些土豆和面包，半小时内就能准备好。上次我做的是用金黄色的土豆片和蒜味面包丁的变种。这道菜也很适合临时来访的客人，因为这些食材总

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 为唱圣诞颂歌的人准备的花环 zhi Nicoleta C. - Recipia 食谱

为唱圣诞颂歌的人准备的花环

我们的平安夜有点忙，所以我提前准备小圆饼。我为唱颂者做这些，但也因为它们可以保存几天。从小我就把这个时期与发酵面团的气味和温暖小圆饼的味道联系在一起，就像奶奶做的那样。如果你有面包机，整个过程相当简单，但手工揉面也同样有效。快速信息总时间：大约2小时30分钟

咸味 - 蔬菜炖菜 zhi Jeana E. - Recipia 食谱

蔬菜炖菜

我做这个蔬菜炖菜已经几十次了，尤其是当冰箱里有各种剩余的蔬菜时。洋葱、辣椒、胡萝卜、 zucchini、蘑菇，有时还有土豆，有时也会加一些青豆。我喜欢这个食谱，因为你不需要特别的技巧或器具——在普通的锅中就可以。通常我会和腌菜一起吃，味道鲜美，不太贵，第二天依然很

沙漠 - 给挚爱的人准备的饼干 zhi Carina O. - Recipia 食谱

给挚爱的人准备的饼干

我多次制作这些饼干，当我想给同事一些东西或为客人准备盘子时。通常我在冬天做，但你可以在任何需要简单而丰盛的东西时制作，它们保持得很好。它们不是那种脆硬的饼干，而是更柔软，可以简单地留下或用奶油两两粘在一起。它们不需要复杂的成分，制作起来很快。快速信息总时间

沙漠 - 坚果果酱饼干 zhi Amelia G. - Recipia 食谱

坚果果酱饼干

我多次遇到过开始吃的果酱罐子或一些没有放进蛋糕里的坚果。在这些时刻，我会迅速制作这些简单的饼干，它们总是一样：边缘酥脆，内部柔软，带有坚果和香草的味道。我在周末、为打包或甚至在圣诞节时做它们，当我需要一些能保持几天并且不需要太多时间的东西时。快速信息总时间

肉 - 自制香肠 zhi Ariana K. - Recipia 食谱

自制香肠

我从小每年冬天都会做自制香肠。清洗肠衣、混合肉类、闻香料的气味——整个过程需要一天的时间，但值得。通常，我只使用新鲜的肉和简单的香料，以便能品尝到肉的味道，而不仅仅是手上的香味。快速信息总时间：大约24小时（包括过夜腌制）份量：30-35根香肠（使用6公

沙漠 - 核桃花蛋糕 zhi Paulica I. - Recipia 食谱

核桃花蛋糕

每年节日期间，我都会尝试在餐桌上增添一些新意。花朵形核桃面包是一种看起来不错且不需要复杂技巧的美食。我尝试了几次这个食谱，结果总是松软，馅料均衡，不会过于甜腻。它的形状适合在节日时使用，而不需要额外的装饰。我喜欢用同样的面团做一个小松饼，正好可以在花朵冷却时搭配咖

沙漠 - 圣诞树 zhi Mioara O. - Recipia 食谱

圣诞树

当我选择圣诞节的面包时，如果不想要经典的选择，我经常停留在这个用罂粟种子做的小松树面包上。这并不复杂，不会弄得太脏，而且即使有小孩子在身边也可以制作。剩下的面团还可以做一个迷你松树或一些快速的小饼干，所以我不会浪费任何东西。快速信息总时间：大约2小时（包括

咸味 - 鹅肉沙拉 zhi Milena K. - Recipia 食谱

鹅肉沙拉

每当我在冰箱里有一块鹅胸肉和一些需要处理的旧蔬菜时，我就会做一个冷色拉，类似于牛肉色拉，但用鹅肉。最难的是及时煮熟肉，其余的过程相对较快，不需要一直待在锅旁。这是一道实用的食谱，当我想要一份在冰箱里能保存得好的丰盛色拉时。\n\n快速信息\n总时间：大约2小时（包

汤 - 肉丸汤 zhi Renata K. - Recipia 食谱

肉丸汤

第一次我做肉丸汤是在一个我想要经典的日子，但又不太想做复杂的事情。我意识到其实这是一种最简单的汤，只是我觉得制作肉丸的想法有点繁琐。经过第一次尝试，我明白了这并不可怕，值得成为我常做的食谱之一，特别是在寒冷的日子或当我想要熟悉的味道时。快速信息总时间：大约

肉 - 编织的猪里脊和配啤酒的杂烩烤肉 zhi Teea A. - Recipia 食谱

编织的猪里脊和配啤酒的杂烩烤肉

每年，在圣诞晚餐或当我们有更多人一起用餐时，我会做这种配有编织猪里脊的烤肉。这是一种所有材料都可以放入烤盘中的菜肴，烤箱完成大部分工作。肉保持多汁，编织的里脊吸引任何坐在餐桌上的人的注意。我喜欢这种做法，因为不需要不断看管，即使你没有太多经验，结果也很好。快速

沙漠 - 黄油奶油蛋糕 zhi Daniela O. - Recipia 食谱

黄油奶油蛋糕

当我知道家里有客人或庆祝活动时，我有时会选择一个黄油巧克力蛋糕。这不是最快的甜点，但如果提前做好安排，就不复杂。蛋糕底通常在前一天做好，让它完全冷却，以便我在组装时不必着急。快速信息总时间：大约3小时（包括冷却，最好提前一天做蛋糕底）份量：10-12 难

沙漠 - 核桃罂粟种子蛋糕 zhi Bogdana M. - Recipia 食谱

核桃罂粟种子蛋糕

核桃和罂粟种子的甜面包在我们的节日中是必不可少的。这次我按照邻居给我的一个古老食谱制作，并根据家人的口味进行了调整。我需要找到新鲜的酵母，确保有足够的核桃，并做好组织，因为这不是一个快速的食谱，但值得。通常我会准备整个量，因为它可以保存几天，不会很快变干。快速

沙漠 - 坚果和土耳其软糖蛋糕 zhi Dida D. - Recipia 食谱

坚果和土耳其软糖蛋糕

第一次做可颂是在一个十二月的下午，更多的是出于好奇，因为我有空闲时间。我已经做过节日蛋糕，但我想看看经典的可颂，带有坚果和软糖，究竟有多难，就像我祖父母做的一样。我选择了一个简单的食谱，步骤清晰，并尽量准确地遵循。第一次尝试就做得很好。这个过程比其他甜点要长，但如

咸味 - 牛肉沙拉 zhi Alice J. - Recipia 食谱

牛肉沙拉

我为节日的餐桌准备了很多次这道沙拉。我喜欢它，因为它是一种招待很多客人的菜肴，绝对不会出错。制作时间虽然不短，但任务分配得很好，结果是值得的。通常我会在前一天晚上准备，以便有时间冷却并融合味道。快速信息总时间：大约2小时（加冷却时间）份量：10-12人

沙漠 - 破碎的蛋糕 zhi Saveta J. - Recipia 食谱

破碎的蛋糕

每年在平安夜之前，我为家人做破饼。这个食谱在我们家流传已久，虽然没有什么特别之处，但我习惯这样做。在一个冬天的晚上，烤箱几乎一直在工作，桌子上满是干薄饼和大量的磨碎的坚果。我用手工制作，没有机器，桌子上总是撒满了面粉。在这段时间里，糖水在炉子上慢慢煮着，旁边放着厚

沙漠 - 坚果饼干 zhi Vladelina F. - Recipia 食谱

坚果饼干

我是在一个下午做这些核桃饼干的，那时我从蛋糕底剩下了一些磨碎的核桃，而且我不想做复杂的食谱。这个食谱很简单，可以根据冰箱里剩下的食材随意调整。它们很快就做好了，数量也足够，既可以和朋友喝咖啡时享用，也可以作为第二天的午餐打包。快速信息总时间：大约1小时（3

沙漠 - 巧克力喷雾饼干 zhi Malina F. - Recipia 食谱

巧克力喷雾饼干

我多次做过巧克力饼干，但并不总是成功。有时面团硬得我几乎无法按压饼干机。其他时候又太软，饼干在烤盘上塌陷。不过，经过多次尝试，稍微调整了配料和制作方法，我终于找到了一个可以毫无麻烦地工作的配方。巧克力味浓郁，口感松软，立刻就能感受到。快速信息总时间：40分

开胃菜 - 马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼 zhi Alma K. - Recipia 食谱

马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼

在忙碌的一天之后，我意识到冰箱里有几种奶酪需要使用。我想吃点简单的东西，于是做了马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼。我让面团发酵，同时擦奶酪。这不需要太长时间，通常很快就会消失在餐桌上。快速信息总时间：1小时30分钟份量：10-12个饼难度：简单配料

咸味 - 东方沙拉 zhi Emilia D. - Recipia 食谱

东方沙拉

今天我又准备了一道东方式的沙拉，里面有煮熟的土豆、鸡蛋和蔬菜，因为我剩下了一些土豆、几颗鸡蛋和腌制的甜椒。通常我在有需要快速使用的蔬菜时做这个，或者只是想吃点简单又丰盛的东西。这次我还加了一点葱，因为我有一小块剩下的。整个过程相当快，材料可以根据手头的情况进行调整

沙漠 - 沙漠主的乌龟 zhi Ludmila F. - Recipia 食谱

沙漠主的乌龟

当我做这些饼的时候，通常是在一个安静的下午，不急不忙。制作面皮需要一些耐心，但这并不是一种让你头疼的甜点。我尝试过多种变体，但总是回到简单的那种，面团由水和面粉制成，薄薄的面皮和坚果馅。烤制的面皮在锅上会有一种与商业产品不同的质地，味道简单而美味。总时间：2

沙漠 - 覆盆子提拉米苏食谱 zhi Simina O. - Recipia 食谱

覆盆子提拉米苏食谱

冷冻的覆盆子在我做完塔之后留在冰箱里，我想用覆盆子提拉米苏快速解决一下客人的甜点。我不想做太复杂的事情或煮糖浆，所以我直接从经典提拉米苏的食谱开始，并进行了调整。这是一种冷甜点，制作起来真的很快，尤其是如果你已经解冻了覆盆子，并且手头有手指饼干。快速信息总

肉 - 鸡翅和烤土豆，配迷迭香和香菜 zhi Lelia C. - Recipia 食谱

鸡翅和烤土豆，配迷迭香和香菜

如果冰箱里有一包鸡翅和一些土豆，我通常会选择这种烤制的方法。制作快速，不需要我在旁边，而配料也很基础。有时我会在晚上做，以便第二天的餐食，冷吃也一样好。快速信息总时间：55-60分钟份量：3-4 难度：简单配料 12个鸡翅 500克土豆（大约5-6

沙漠 - 圣诞树干 zhi Dina A. - Recipia 食谱

圣诞树干

圣诞树桩蛋糕（Bûche de Noël）是我偶尔制作的甜点之一，特别是当我想要一款简单食材和巧克力、坚果味的节日蛋糕时。如果你知道一些关于卷蛋糕和奶油的实用细节，它并不复杂。每次，组装树桩是最繁琐的部分，但结果看起来不错，切片也没有问题。准备时间：2小时（加

沙漠 - 焦糖施密特 zhi Beatrice E. - Recipia 食谱

焦糖施密特

我很久没有做这个食谱了。这是一种我从以前在纸上交换食谱的时代就记得的蛋糕，而不是通过互联网。通常我在节日前会做它，但如果我想要一些丰盛的、带奶油的甜点，它也适合在普通的周末制作。我喜欢它的配料都很容易找到，而且做出来的量足够全家人享用。快速信息总时间：大约

儿童 - 儿童米饭布丁 zhi Patricia L. - Recipia 食谱

儿童米饭布丁

我通常在需要快速和营养的食物时做牛奶米饭，尤其是在孩子们玩耍后要求热食的时候。这不是一个复杂的食谱，几乎所有材料我们家里都有。如果我还有一些秋天剩下的黑莓果酱，那就更好了。快速信息总时间：大约40分钟份量：4-6 难度：简单配料 1大杯（约200-

腌菜 - 泡菜卷心菜 zhi Rafila P. - Recipia 食谱

泡菜卷心菜

每年秋天，当第一场霜降临，市场上满是坚硬的卷心菜时，我会留出一天的时间来腌制卷心菜。这是一项你能在手中感受到的工作，同时也是厨房中弥漫的气味。多年来我尝试过多种方法，但我总是回到那种味道平衡的食谱，腌制出的汁液清澈，适合饮用或用于汤中。快速信息总时间：准备

肉 - 用卷心菜汤煮的猪胸肉 zhi Luana H. - Recipia 食谱

用卷心菜汤煮的猪胸肉

如果家里有猪胸肉和酸菜汤，我几乎不需要多想就能做这个食谱。猪胸肉煮得很快，不需要持续监控，最后可以冷却后直接从冰箱切片，随时想吃或者有客人来时都很方便。通常我会在早上或前一天晚上准备，因为冷藏后味道更好。快速信息总时间：2小时（包括冷却）份量：6 难度：

超过 - 填充鱿鱼 zhi Doina B. - Recipia 食谱

填充鱿鱼

我在地铁找到了新鲜的大鱿鱼，于是我买了一个，虽然没有明确的计划。我查看了冰箱里还有什么，决定用简单的混合物来填充它。这不是一个研究过的食谱，只是我当时觉得合适的东西。结果很好，因此我重复了几次，做了一些小调整。快速信息总时间：50-60分钟份量：2 难度

沙漠 - 南瓜层蛋糕 zhi Sofia J. - Recipia 食谱

南瓜层蛋糕

第一次我在一个秋天的下午做这个蛋糕，那时我已经清理了几公斤的南瓜，不想让它坏掉。面皮不难做，但在揉面时需要一点耐心，特别是如果桌子上空间不够的话。我把南瓜放进料理机，这样可以快速处理。等填料冷却后，一切都很快，通常我喜欢让蛋糕过夜，因为第二天切起来会更漂亮。快

沙漠 - 桃子和李子奶油蛋糕 zhi Albertina A. - Recipia 食谱

桃子和李子奶油蛋糕

每当我们家有一个重要的周年纪念时，我就会想到这款桃子和李子奶油蛋糕。第一次是在一个大型活动中被要求制作的，从那时起，每当有好水果出现时，我都会不断地制作它。虽然这不是最快的蛋糕，但它很容易在任何节日餐桌上找到位置。如果你有一个周末的时间和想要做一些特别的东西的心情

肉 - 鸡腿配蘑菇和酸奶油 zhi Veronica P. - Recipia 食谱

鸡腿配蘑菇和酸奶油

如果你不知道晚上做什么吃的，大家又都饿了，而你又不想做复杂的菜肴，鸡腿配蘑菇和奶油是个不错的选择。我通常用带骨带皮的鸡腿，因为这样做出来更嫩，但没有也可以。蘑菇和奶油会形成浓稠的酱汁，最后的结果可以搭配米饭或玉米粥。有时候我不放辣椒，有时候会加一点红椒粉。快速

沙漠 - 自制焦糖 zhi Tiberia P. - Recipia 食谱

自制焦糖

我在家里做过这些焦糖好几次，尤其是在需要一些甜点给全家，而又不想去购物的时候。这些焦糖很容易调整，即使没有煮糖的经验也能做得很好。有时我会把它作为煎饼的酱，有时我会让它变硬，然后切成小块。我觉得这是一个对任何想要简单甜点的人都很有用的食谱，没有复杂的配料或高超的技

沙漠 - 拉法耶罗糖果 zhi Ligia I. - Recipia 食谱

拉法耶罗糖果

第一次在家做这些糖果是在一个晚上，当时我不想做复杂的甜点，但想要一些快速的甜食。不需要烤箱，只需要一个碗、通常在家里能找到的材料和大约10分钟的实际工作时间。我习惯在有客人来访时或其他食谱剩下奶粉时准备一份，因为它们很容易制作，并且用手拿起来不会碎。\n\n快速信

多样的 - 烤鹌鹑 zhi Romanita A. - Recipia 食谱

烤鹌鹑

第一次在烤箱里烹饪鹌鹑是出于好奇。我在商店里发现了它们，看起来不错，我想看看我能从中做出什么，而不需要复杂的食谱。我没有去寻找复杂的香料组合，只用了时令蔬菜、一点汤和一点白酒，仅此而已。结果远超我的预期。快速信息总时间：1小时15分钟（包括准备时间）份量：

咸味 - 冬季沙拉（危机沙拉） zhi Mioara L. - Recipia 食谱

冬季沙拉（危机沙拉）

每年冬天，当冰箱里满是丰盛的食物时，我总是想做一些简单易做的东西。我开始将一些蔬菜擦成丝，混合成一盘可以填饱肚子的沙拉，这样能维持几个小时的饥饿。这道食谱我做过很多次，尤其是在节日后，当需要一些更轻便但依然能够满足的食物时。我通常会用手边的材料来即兴发挥，但黑萝卜

肉 - 莱巴尔 zhi Olivia P. - Recipia 食谱

莱巴尔

每年十二月末，我就开始制作肠肠。通常，妈妈负责清洗肠子，我负责其他的。我并不觉得清洗肠子有压力，但我们一直是这样分工的，当我们宰猪时。我不会跳过煮内脏的步骤，也不会扔掉剩下的汤，因为它在填充肠肠时是必不可少的。我总是将猪颈肉切成小方块，而不是剁碎——我觉得这样口感

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