风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

多样的 - 腌制卷心菜床上的鸭腿和鸭胸 zhi stefania P. - Recipia 食谱

腌制卷心菜床上的鸭腿和鸭胸

鹅腿和鹅胸肉配酸菜床每年秋天，当我找到新鲜的鹅时，我就会回到这个简单的食谱。只需要好的肉，适量的酸菜，以及耐心去烹饪。陶土锅效果更好，但在必要时我也会用普通的烤盘。随时都可以享用这道丰盛而简单的菜肴。快速信息总时间：2小时45分钟准备时间：15分钟

开胃菜 - 柠檬勺和藜麦沙拉 zhi Geanina I. - Recipia 食谱

柠檬勺和藜麦沙拉

我多次测试了这些可食用的柠檬和藜麦沙拉勺子，特别是在我想为节日拼盘做些不同的东西时。如果你有特殊的硅胶模具，它们很实用，但也可以做成厚饼干或小挞。我收到的第一套模具是作为礼物，从那时起我就尝试各种组合，但藜麦的版本是我们家最常用的，尤其是在夏天。快速信息总

沙漠 - 智能蛋糕 zhi Luciana P. - Recipia 食谱

智能蛋糕

智能蛋糕是我在没有心情复杂的时候总能在旧笔记本中找到的食谱之一，但我仍然想要一些在餐桌上看起来不错的东西。我每次都注意到，不需要特殊的技巧，只需在简单的步骤中保持耐心，并遵守原料的顺序。当我制作它时，我只使用手头的材料，并且不跳过分离鸡蛋和逐个搅拌的步骤——这就是

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 鸡胸肉和甜椒酱意大利面 zhi Nadia N. - Recipia 食谱

鸡胸肉和甜椒酱意大利面

当我不知道该做什么菜，而冰箱里有鸡胸肉时，有时我会选择快速做意大利面。这道鸡胸肉腌黄椒意大利面的食谱拯救了我很多个晚上。这是一种可以用简单食材制作的组合，不需要太多麻烦。当你想要比炖菜更轻松的东西时，这道菜非常合适，但仍然很丰盛。快速信息总时间：大约40分

沙漠 - 巴黎人配榅桲果酱 zhi Mona D. - Recipia 食谱

巴黎人配榅桲果酱

第一次我做这些带有榅桲果酱的法式面包是因为我看到它们在家庭厨师中是多么受欢迎。我尝试了这个食谱，想看看面团是否真的能做得如此松软。我使用了发酵面团的保证，结果证明这是值得的。制作相对简单，味道愉悦，根据我的经验，冷却后也同样美味。快速信息总时间：约2小时（

Sezon - 蘑菇卷心菜卷 zhi Valeria P. - Recipia 食谱

蘑菇卷心菜卷

蘑菇卷心菜通常，当我做蘑菇卷心菜时，我会做大份，因为它们是我在禁食餐或想要一些丰盛但不含肉的食物时的首选。我尝试了许多变体，最终使用了甜卷心菜，轻轻煮沸以便我可以轻松剥离叶子而不破损。这不是一个复杂的食谱，但需要一些时间，特别是如果你不急于包裹它们。快速信

咸味 - 腌制卷心菜沙拉 zhi Carolina N. - Recipia 食谱

腌制卷心菜沙拉

腌制卷心菜沙拉在我的厨房里，腌制卷心菜沙拉经常出现，尤其是当我有剩下的腌制卷心菜时。冬天，这通常是我做的唯一沙拉，因为它不需要复杂的材料。百里香和孜然种子让它的味道与经典食谱有很大不同，我喜欢在想要增加香气时用干炒孜然的方法。这道菜快速简单，不需要花太多时间。

沙漠 - 罂粟种子蛋糕 zhi Casiana P. - Recipia 食谱

罂粟种子蛋糕

我做过这个蛋糕很多次，特别是当我有很多鸡蛋需要快速消费时。它有一个轻盈的底座，配有罂粟和椰子，鸡蛋黄制成的煮奶油，以及一层浸泡过的饼干，使其在切割时保持坚固。通常我在周末准备它，当我有时间处理所有步骤时。它并不复杂，只需要在制作奶油和组装时保持耐心。快速信息

开胃菜 - 填充面包 zhi Anastasia D. - Recipia 食谱

填充面包

当我不想做复杂的餐点，或者当我有一块较旧的面包时，我会做这道蘑菇、蔬菜、火腿和鸡蛋的填充面包食谱。通常，这是一个快速的午餐或晚餐，适合意外来访的客人。无需复杂的技巧或稀有的食材。你只需要准备馅料，填充面包，然后放进烤箱。这是一种不需要在厨房待太久的食谱，但它是丰盛

咸味 - 花椰菜舒芙蕾 zhi Timea M. - Recipia 食谱

花椰菜舒芙蕾

我经常做这个花椰菜舒芙蕾，因为它快速简单，特别是当我想做一些低脂肪的食物时。我喜欢它，因为不需要煎炸，也不需要用油，材料简单，我总是可以在冰箱里找到。通常在我有一颗小花椰菜，不知道该怎么处理的时候，我会准备它，还有几根胡萝卜。我把它放进烤箱，同时做一个沙拉，不用浪

肉 - 鸡腿放在蔬菜床上，调味以百里香 zhi Alexandrina C. - Recipia 食谱

鸡腿放在蔬菜床上，调味以百里香

当我没有太多时间或者不想做复杂的菜时，我会做这道鸡腿蔬菜床的食谱。所有的食材都一目了然：厚厚的土豆片、圆形的西葫芦、青椒块，鸡腿放在上面。我把所有的食材放进耐热的烤盘，倒入调料混合物，然后放进烤箱。这让我很轻松，因为不需要一直守着它。香气扑鼻，来自百里香，但没有什

沙漠 - 快速无需揉面的甜甜圈 zhi Octaviana G. - Recipia 食谱

快速无需揉面的甜甜圈

这些甜甜圈通常是我在不想揉面或想快速用冰箱里的食材时做的。它们特别适合早上搭配咖啡，或者作为一种简单的甜点，不需要太多麻烦。你不需要等待面团发酵，只需混合，油炸，大致就是这样。快速信息总时间：25-30分钟准备时间：10分钟烹饪时间：15-20分钟（取

多样的 - 烤兔肉配甜薯和花椰菜泥 zhi Hortensia E. - Recipia 食谱

烤兔肉配甜薯和花椰菜泥

当我在商店找到兔肉时，我毫不犹豫地买下它。尤其是在Lidl，有时能碰上新鲜肉类的好优惠。这道食谱是在一个我想要一些瘦肉和不想总是吃经典土豆泥的周末出现的。我选择了红薯和花椰菜，简单易做，而且速度相当快。快速信息总时间：大约2小时准备时间：15-20分钟

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 奶油酱意大利面，鸡肉和蘑菇 zhi Lili E. - Recipia 食谱

奶油酱意大利面，鸡肉和蘑菇

我经常回到这个食谱，因为它是一种你在想吃点丰盛的食物时会做的菜，但又不想在厨房待一整天。大多数时候，当我冰箱里有鸡胸肉和新鲜蘑菇时，我会做这个组合，而奶油几乎总是不会缺少。快速信息总时间：大约50-60分钟准备时间：15分钟烹饪时间：35-45分钟（取

多样的 - 腌制酱汁的肉丸 zhi Janina I. - Recipia 食谱

腌制酱汁的肉丸

腌制酱汁肉丸是我在需要一些简单、美味且第二天也能轻松上桌的食谱时常做的一道菜。通常我会在手头有新鲜绞肉时动手做这道菜，这样可以准备一顿丰盛的晚餐而不需要太多复杂的步骤。它们总是和土豆泥搭配得很好，而这种腌制酱汁给肉丸增添了风味，相比简单的油炸版本更加美味。快速

多样的 - 茄子和土豆的穆萨卡 zhi Mirabela O. - Recipia 食谱

茄子和土豆的穆萨卡

第一次我做茄子和土豆的肉饼是因为我有一些快要过期的蔬菜。我重复这个食谱几次，因为它的味道和质地都很好，而且是一种适合一顿丰盛餐或更多的菜肴。炸土豆和茄子稍微麻烦一些，但却能带来很大的不同。快速信息总时间：大约1小时30分钟准备时间：40分钟烹饪/烘烤时

咸味 - 培根和酸奶油的豆子 zhi Adelaida O. - Recipia 食谱

培根和酸奶油的豆子

我在一个想要快速又丰盛的日子里做了这个食谱。豆子已经在储藏室里，熏肉在冰箱里，而其他配料在厨房里从不缺少。每次我做这个组合时，事情都很快就能解决，结果清晰、直接，没有多余的复杂性。快速信息总时间：30分钟准备时间：5分钟烹饪时间：20-25分钟份量：

肉 - 印度香料猪肉丸 zhi Eufrosina F. - Recipia 食谱

印度香料猪肉丸

我做过几次这种印度风味的猪肉丸子，尤其是在我想要一些熟悉但又与平常口味不同的食物时。虽然这个肉丸的食谱相当简单，但香料确实改变了一切。准备这些肉丸并不会花太多时间，而且我从来没有吃剩下的，这让我觉得很有说服力。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20

肉 - 鸡胗和鸡心炖菜 zhi Minodora O. - Recipia 食谱

鸡胗和鸡心炖菜

鸡心和鸡肫的炖菜我在需要快速又丰盛的食物的一天准备了这个炖菜，在冰箱里找到了一个鸡心和鸡肫的包装，外加一些冷冻蔬菜。你不需要很多食材，步骤也很简单。这是一道我每年做几次的菜，尤其是当我想用内脏而不仅仅是普通鸡肉时。快速信息总时间：30分钟准备时间：5

咸味 - 蘑菇炖菜 zhi Geanina D. - Recipia 食谱

蘑菇炖菜

每次我做这道蘑菇炖菜时，我都会选择一个厚底的锅或锅。我用新鲜蘑菇和冷冻蘑菇都做过这个食谱，两种选择都很好。我总是从切得非常细的洋葱开始，让它在油中稍微变软，而不是变成棕色。其余的步骤自然而然地进行，几乎不需要思考。快速信息总时间：大约40-45分钟准备时

沙漠 - 柠檬焦糖蛋糕 zhi Tania F. - Recipia 食谱

柠檬焦糖蛋糕

柠檬焦糖蛋糕我有几次醒来想吃点甜的，但不想在厨房待太久或使用昂贵的材料。这道食谱我已经准备了一段时间——蛋糕几乎每次都能成功，而且不需要太多要求。尤其是当我有柠檬时，我会做这个快速的甜点，不用费脑筋。上面的焦糖酱增添了额外的风味，但这不是那种用黄油和奶油做的焦

沙漠 - 甜奶酪派 zhi Daria L. - Recipia 食谱

甜奶酪派

在周末，当冰箱里剩下奶酪，似乎想要一些温暖的东西搭配咖啡时，我经常做这个甜奶酪饼。这是一种你做几次就能掌握的食谱，没有复杂的步骤，也不需要难以找到的材料。即使我用的面粉不够细腻或酸奶比较稠，我也能做得很好。快速信息总时间：大约1小时20分钟（准备时间+烘烤

沙漠 - 闪电泡 zhi Natalia H. - Recipia 食谱

闪电泡

第一次在家做泡芙时，我惊讶于它们第一次就做得很好。老实说，我做得不够多。我按照经典食谱做了奶油，淋酱则用了尽可能多的巧克力。奶油还剩下，这意味着下次我可以做更多的泡芙，或者做得更小一些。快速信息总时间：约1小时准备时间：20分钟烘烤时间：20分钟份量

肉 - 烤鸡 zhi Alberta I. - Recipia 食谱

烤鸡

第一次尝试这种用黄油、葡萄酒和冷冻蔬菜烤鸡的做法是在一个繁忙的周末。我喜欢它不需要复杂的技巧，也不需要过多的监督。这道菜出来时鲜嫩多汁，不用在厨房待上几个小时。我最欣赏的是，除了鸡肉，我可以添加任何冷冻蔬菜，这使得它适合任何一天。快速信息总时间：大约

开胃菜 - 奶心开胃小篮子 zhi Milena C. - Recipia 食谱

奶心开胃小篮子

有时候我需要一个可以早上打包的快速小吃，尤其是当冰箱里有剩下的奶酪或我不想扔掉的奶酪块时。当孩子们想要早餐吃点不同的东西，或者当我有一些不太新鲜的面包时，这些奶酪杯小吃在20分钟内就能搞定。我做过这个食谱好几次，知道步骤简单，材料也很容易找到。吐司片效果最好，但如

肉 - 烤肉丸 zhi Iris M. - Recipia 食谱

烤肉丸

当我不想炸东西，也不想站在锅子前面时，我会做这些烤肉丸。我觉得这样简单得多——不会冒烟，厨房里不会充满气味，也不需要一个个翻动。而且用油也少，口感依然很好。对于肉我使用混合肉，胡萝卜和洋葱用擦子擦细，这样更容易混合。快速信息总时间：大约 45 分钟准备时

咸味 - 红菜头沙拉配茴香 zhi Cornelia A. - Recipia 食谱

红菜头沙拉配茴香

我最近决定尝试一些不同的东西，看到TVPaprika上有一种红甜菜和茴香的沙拉变体。之前我从未使用过茴香，但我喜欢这个主意，尤其是因为它的叶子有点像莳萝，而香气则让人想起八角。我几乎完全遵循了食谱，以看看会有什么结果。最后，这道沙拉让我觉得很有趣，并且可以与肉类或

开胃菜 - 菠菜奶酪卷 zhi Nicoleta H. - Recipia 食谱

菠菜奶酪卷

菠菜奶酪卷在某些日子里，我需要一个快速的开胃菜，但它在桌子上看起来也很好。菠菜奶酪卷适合任何场合，从早餐到招待客人的晚餐。通常我用冷冻菠菜做底，因为我总是有它，而且只要把水挤干，质地不会有问题。用湿毛巾卷起来确实有助于在填充时不让底部裂开。快速信息总时

沙漠 - 杏仁蛋糕配香味奶油 zhi Demetra P. - Recipia 食谱

杏仁蛋糕配香味奶油

杏仁蛋糕和香味奶油是我第一次因需要而做的——我有鸡蛋、一些剩下的威化饼和橱柜里的杏仁。我快速即兴创作，从那时起，每当我想要一些丰盛、质地有趣的东西时，我都会重复制作，而不需要难以找到的食材。这是一种可以用家中现有材料制作的蛋糕，但最后看起来依然不错。快速信息

开胃菜 - 烘焙卷 zhi Cleopatra K. - Recipia 食谱

烘焙卷

亚历克斯喜欢烤卷和包装的意式面包片，所以我尝试给他提供一个可以在家快速制作的变体。我经常会剩下学校的面包卷，因为它们不总是新鲜的，所以我在这个食谱中重新利用它们。这很简单，不需要复杂的材料。这个食谱同样适用于法棍，但剩下的面包卷在这里正好合适。快速信息总时

沙漠 - 蛋白蛋糕 zhi Madalina E. - Recipia 食谱

蛋白蛋糕

在我的厨房里，经常会有剩下的蛋清。通常我不会把它们扔掉，而是用来做这个简单的蛋糕，它松软且有轻微湿润的坚果口感。我喜欢这个食谱，因为你不需要复杂的材料，可以用家里现有的东西进行即兴创作。我为家人做过，也在有未通知的客人时作为快速甜点做过。快速信息总时间：大

肉 - 填充蔬菜并包裹在橙子里的火鸡胸肉 zhi Lorena P. - Recipia 食谱

填充蔬菜并包裹在橙子里的火鸡胸肉

火鸡胸肉有时让我觉得有点淡，所以去年节前我尝试了不同的做法。我从肉店买了大约2公斤的有机火鸡胸肉，填充了蔬菜，并用橙子片覆盖。这个做法不复杂，但处理肉时需要一些耐心，并且最好让它腌制过夜。快速信息总时间：约13-14小时（包括腌制时间）准备时间：40-5

开胃菜 - 地中海迷你塔 zhi Andreea F. - Recipia 食谱

地中海迷你塔

迷你地中海塔我做过这些迷你塔很多次，尤其是在我时间不多或者需要一些简单的菜肴时。这个食谱来自一本旧的烘焙杂志，但我根据从冰箱里找到的食材进行了调整。我使用的酥皮面团不需要解冻，因此可以直接使用，这样可以缩短整个过程。快速信息总时间：35分钟准备时

沙漠 - 柔软的坚果和蔓越莓饼干 zhi Victoria M. - Recipia 食谱

柔软的坚果和蔓越莓饼干

我做过几次这种松软的坚果和蔓越莓饼干，特别是在我想要快速、简单但又美味的东西时。最实用的是面团可以冷冻，所以你可以随时准备烘烤，毫无压力。通常，我会提前一天准备好，甚至几周，然后只烘烤所需的数量。快速信息总时间：约1小时30分钟（包括冷却时间）准备时间：

沙漠 - 带有鲜奶油和覆盆子的勺子 zhi Aglaia O. - Recipia 食谱

带有鲜奶油和覆盆子的勺子

每次我做这些奶油和覆盆子的勺子饼干时，厨房看起来就像经历了一场严肃的游戏。没有一块饼干是完全相同的，但这正是它的魅力所在。对我来说，这是我在需要快速甜点时回归的食谱，配料简单，但结果优雅且口感清新。快速信息总时间：大约1小时10分钟（包括面团冷却）准备时

咸味 - 沙拉 zhi Bianca H. - Recipia 食谱

沙拉

昨晚我想吃点清淡的东西，于是翻了翻冰箱， improvis了一份沙拉，用家里现有的材料。我找到了一颗西红柿，一个早餐剩下的煮鸡蛋，一些奶酪，几片熏肉和一小颗红洋葱。我没有多想，把所有材料放进一个碗里，加了点盐、胡椒和油。做出来的沙拉很快就完成了，味道也很好，不需要

沙漠 - 布图鲁吉 zhi Emilia G. - Recipia 食谱

布图鲁吉

通常在我有鸡蛋可用或在做其他甜点后剩下蛋白时，我会做这些“树桩”。这个食谱并不复杂，但在制作蛋白霜和奶油时需要一点耐心。结果是值得的——可以制作出带有坚果和可可奶油的甜点，适合家庭聚餐或当你想吃点酥脆奶油的东西时。最后，我会把它们裹上磨碎的坚果。这是我用来避免浪费

开胃菜 - 南瓜煎蛋 zhi Marga H. - Recipia 食谱

南瓜煎蛋

我多次做过西葫芦煎蛋饼，当我想要快速的食物且不想麻烦太多食材时。新鲜的西葫芦、几个鸡蛋和一些面粉就足够了。我使用大擦菜板，不浪费时间切割。红椒粉给它带来一点颜色，但并不占主导地位。通常，我也不追求完美的形状，就像煎平饼一样煎。热吃，配上冰箱里的腌菜。快速信息

开胃菜 - 奶酪填充的篮子 zhi Valentina M. - Recipia 食谱

奶酪填充的篮子

在某些日子，当我需要快速的零食或开胃菜拼盘时，我会使用其他食谱剩下的酥皮，把它们变成脆皮小篮子。这是一种实用的选择，尤其是当你不想花几个小时预热烤箱时。整个过程很简单，只需要基本的食材和一个松饼模具。快速信息总时间：20-25分钟准备时间：10-12分钟

超过 - 鱼片 zhi Gina M. - Recipia 食谱

鱼片

我做过很多次白鱼炖菜，尤其是当我在市场上找到新鲜的鱼片时。有一次，我在一个周末的日子里快速准备了它，因为我想要一些丰盛且易于放入烤盘的食物。你不需要使用复杂的材料——只需要一些基本的蔬菜和一点准备时间。快速信息总时间：大约1小时准备时间：20分钟烹饪时

肉 - 鸡肉腌肉 zhi Rafila O. - Recipia 食谱

鸡肉腌肉

有些日子我想为冰箱准备一些特别的东西，但不想在炉子旁边待上几个小时。我多次做过这道鸡肉腌制，都是根据家里现有的材料。并不复杂，只需要一点耐心来腌制和一些注意烘烤。每次都做得很好，切成薄片或简单的配菜旁边很快就消失了。快速信息总时间：大约26小时（包括腌制）

沙漠 - 花生和坚果松饼 zhi Carolina I. - Recipia 食谱

花生和坚果松饼

当我做核桃和花生松饼时，通常是在早晨准备，因为那时厨房还很安静。这道食谱不需要特殊的设备，我从来没有遇到过不愉快的惊喜。这是一种我可以随意制作的食谱，不必过于关注每一个细节，但结果总是松软可口。食材简单，制作过程快速，清理也不麻烦。快速信息总时间：大约35

沙漠 - 榅桲果酱可颂 zhi Agata H. - Recipia 食谱

榅桲果酱可颂

果冻酥角（酥皮）我在冰箱里有一包酥皮，想找点快速的食谱来用它。在找到的几个选项中，我选择了果冻酥角。制作简单快捷，材料不多，步骤也不复杂。唯一需要注意的是果冻的用量，以免在烘烤时溢出。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10-15分钟烘烤时间：1

沙漠 - 苹果片配香草奶油 zhi Nadia I. - Recipia 食谱

苹果片配香草奶油

我做了这个苹果香草奶油千层蛋糕很多次，尤其是在我需要一些能让全家人都喜欢并且能在隔夜保持良好的时候。通常我会在前一天晚上开始准备千层饼，这样我就有时间组装它，并让蛋糕在冰箱里过夜浸泡。苹果和香草奶油的制作相对简单，没有难以找到的成分。快速信息总时间：大约2

沙漠 - 咖啡勺和提拉米苏奶油 zhi Octavia C. - Recipia 食谱

咖啡勺和提拉米苏奶油

每当我需要一个快速但又特别的甜点时，我总是会选择咖啡和提拉米苏奶油的小勺子。这些小勺子非常实用，尤其是在我想在朋友聚会上提供单独的甜点时。通常我会习惯性地做更多的奶油，但几乎每次都会剩下一部分，所以我会根据需要一开始就减少它的量。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 坚果、蜂蜜和巧克力饼干 zhi Teodosia C. - Recipia 食谱

坚果、蜂蜜和巧克力饼干

我做了这些核桃、蜂蜜和巧克力饼干，因为我想要一些快速的点心，所需的材料我已经有了。我喜欢这个食谱，因为你不需要复杂的技巧，饼干出来很松软，浓郁的烤核桃味和淡淡的蜂蜜香味都能感受到。快速信息总时间：30-35分钟准备时间：15-20分钟烘烤时间：

肉 - 鹅肝在洋葱和苹果床上 zhi Dana E. - Recipia 食谱

鹅肝在洋葱和苹果床上

鹅肝并不是我经常烹饪的食材，但每当我拿到一块新鲜的鹅肝时，我总是选择快速准备，搭配洋葱和苹果。这是一道不需要太多配料或特殊技巧的菜肴，只需在烹饪时多加关注，以及一点耐心，让味道充分融合。快速信息总时间：大约15-20分钟准备时间：5分钟烹饪时间：10-

超过 - 炸海鲷配香米和雷穆拉德酱 zhi Madalina P. - Recipia 食谱

炸海鲷配香米和雷穆拉德酱

有一天，我想做炸鱼，但我觉得要用一些新的调料来替换经典的调味汁。我发现了一种美味的蛋黄酱，它吸引了我，简单的配料中还包括了凤尾鱼、刺山柑和腌黄瓜，正是这些给鱼增添了风味。我选择了鲷鱼，因为我觉得它适合快速炸制。我使用了不粘锅，因为它的边缘足够高，不会溅得到处都是。

类别

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饮料

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