风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

沙漠 - 浆果慕斯蛋糕 zhi Speranta J. - Recipia 食谱

浆果慕斯蛋糕

上个周末我想要一个清爽的甜点，所以又做了这个浆果慕斯蛋糕。通常当我在冰箱里找到冷冻水果时，我会准备这个蛋糕，因为我不想做复杂的糕点。蛋糕底部简单，不需要太多麻烦，而水果慕斯的质地轻盈，尤其适合在餐后享用。快速信息总时间：大约2小时30分钟（包括冷却时间）

沙漠 - 橙色奶油松饼 zhi Profira M. - Recipia 食谱

橙色奶油松饼

橙子奶油松饼通常是在我想吃一些松软、甜美和香气四溢的食物时制作的，但又不想太麻烦。它们的面团丰富，类似于甜面包，只是这里加入了更多的黄油和鸡蛋。当我有时间时，会让面团在冰箱里发酵过夜，这样更方便，而且确实有助于最终的质地。我觉得它们既适合早餐，也适合作为下午的小吃

沙漠 - 苹果派 zhi Isabela P. - Recipia 食谱

苹果派

我曾经在需要为家庭庆祝活动准备快速甜点时匆忙。那时候，这个苹果塔救了我。它没有经典的酥脆面团的质地，而是更柔软和松软。面团制作起来很快，特别是如果你有料理机器人，而苹果的部分没有任何问题。这是一种在没有太多时间时仍想为餐桌带来美味的食谱。快速信息总时间：大

沙漠 - 咖啡杯子蛋糕 zhi Dalia D. - Recipia 食谱

咖啡杯子蛋糕

我从劳拉那里收到了新的纸杯蛋糕纸，所以我立即用咖啡杯子蛋糕开始了工作。我已经做过这个食谱几次，特别是当我想要一些快速且口味浓烈的早餐或零食时。这些食谱不复杂，也不会弄得一团糟。如果你想要一种咖啡味的甜点，又不想浪费时间在复杂的奶油上，这就是合适的食谱。快速信息

肉 - 调味土豆的猪肉排 zhi Gratiana H. - Recipia 食谱

调味土豆的猪肉排

香料烤猪肉配土豆如果我急于做一些丰盛且不费脑筋的食物，我常常选择这道香料烤猪肉配土豆。食材容易获得，制作过程不需要太多关注，我已经熟记步骤。我喜欢不需要复杂准备土豆，肉总是嫩滑，不用太担心时间。快速信息总时间：大约1小时15分钟准备时间：15-20分

开胃菜 - 绿色玉米粥 zhi Zina G. - Recipia 食谱

绿色玉米粥

青豆玉米粥我在想尝试一些稍微不同的东西的时候做了这个食谱，但没有太复杂。玉米粥在我们家是必不可少的，我觉得尝试青豆的变种很有趣。这并不复杂，也不需要特别的技巧，只需在煮的时候稍加注意。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：5分钟烹饪时间：3

沙漠 - 柔软的核桃新月面包 zhi Zoe A. - Recipia 食谱

柔软的核桃新月面包

我做了很多次柔软的核桃角，特别是在周末想快速填满烤盘或使用储藏室里剩下的核桃时。这似乎是一种不需要太多要求的食谱，但几乎每次都能成功。面团很容易成型，没有复杂的技巧，即使在时间不多的情况下，也可以烤出美味的角。快速信息总时间：大约1小时准备时间：30-4

汤 - 烟熏猪肋骨汤配卷心菜高汤 zhi Anda P. - Recipia 食谱

烟熏猪肋骨汤配卷心菜高汤

熏猪肋骨酸菜汤是我们家常做的菜，当我们桶里还有好酸菜时。它总让我觉得是一种丰盛的汤，适合在寒冷的天气里，尤其是在节假日后，或者当你想吃点酸又饱的东西时。通常我会确保手边有熏肋骨和一些根菜——其他的配料几乎都是家里随时都有的。快速信息总时间：大约2小时准备

多样的 - 酸菜和熏肉的包菜卷 zhi Paraschiva G. - Recipia 食谱

酸菜和熏肉的包菜卷

我做了各种组合的卷心菜，但每当我有好的腌制卷心菜和冰箱里少量熏肉时，我总是回到经典的版本。最后一锅酸菜卷心菜和熏肉的卷心菜味道非常好：足够多的食物可以吃好几天，味道合适，第二天仍然很好。我从不跳过锅底的切碎的卷心菜和熏肉，因为所有的香味都聚集在那里。快速信息

开胃菜 - 火腿煎饼 zhi Iulia N. - Recipia 食谱

火腿煎饼

每当我剩下几个鸡蛋、一点奶酪和一些火腿时，我就会做这些咸煎饼。它们快速、无面粉，任何时候都很好，尤其是在不想吃复杂食物的时候。有时我会把它们打包带走，或者放在沙拉旁边。快速信息总时间：25分钟准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟面团静置：

沙漠 - 核桃巧克力焦糖奶油蛋糕 zhi Ilinca P. - Recipia 食谱

核桃巧克力焦糖奶油蛋糕

我经常寻找一种快速但不平凡的蛋糕。我第一次尝试核桃、巧克力和焦糖奶油蛋糕是在一个周末，当时我有剩下的蛋白和一些需要使用的核桃。从那时起，我多次重复制作，尤其是当我想要一些丰盛而甜美的东西来搭配咖啡时，但又不想花太多时间装饰或等待。快速信息总时间：大约1小时

咸味 - 甜菜沙拉 zhi Diana M. - Recipia 食谱

甜菜沙拉

我经常做这个甜菜沙拉，特别是当我在冰箱里发现一颗被遗忘的甜菜，或者当我想做一些可以保存几天的食物时。这道沙拉不复杂，我从来没有担心过会失败。通常我会提前一天准备甜菜，或者在我忙于其他事情的时候让它冷却。快速信息总时间：大约2-3小时（取决于甜菜煮熟的速度和

沙漠 - 中国蛋糕 zhi Carmina M. - Recipia 食谱

中国蛋糕

有些日子我想吃一块丰盛的蛋糕，层次分明，巧克力和坚果的味道。中国蛋糕常常出现在我的菜单上，尤其是当我有很多鸡蛋需要用的时候。制作起来并不困难，只需注意层次的顺序和步骤之间的耐心。我已经做过很多次，包括为更大的活动，因为它容易切割，而且在放置后不会塌陷。快速信息

超过 - 鱼配牛油果酱 zhi Dalia B. - Recipia 食谱

鱼配牛油果酱

我在一天醒来时发现冰箱里有几片冷冻的白鱼片和一个被遗忘的鳄梨。这并不复杂，但我多次做过这个组合，因为我想要一些简单、快速、味道清新的食物。鱼外脆内嫩，而鳄梨酱将一切结合在一起。如果家里有好番茄和一点柠檬，实际上没有什么复杂的。快速信息总时间：大约25分钟

开胃菜 - 番茄意式烤面包 zhi Dana A. - Recipia 食谱

番茄意式烤面包

我通常在早上做这个食谱，特别是当我有一些需要使用的番茄和前一天剩下的几片面包时。这并不复杂，也不会弄脏太多的碗碟，如果你想快速加热一些咸味和香气的东西，只需15分钟，无需打开大烤箱。快速信息总时间：大约15分钟准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟（加上3

汤 - 姜味奶油蔬菜汤 zhi Julieta F. - Recipia 食谱

姜味奶油蔬菜汤

我喜欢做这道姜味蔬菜奶油汤，特别是在冰箱里有很多蔬菜时，我想要一些温暖、简单且不同于传统汤的东西。我不加奶油或面粉，而是使用椰奶，这样可以带来愉悦的味道和细腻的质地，而不会让汤变得沉重。通常，我在最后加上烤面包丁和少许磨碎的肉豆蔻。快速信息总时间：大约50

沙漠 - 浸泡在糖浆中的糕点 zhi Daniela F. - Recipia 食谱

浸泡在糖浆中的糕点

第一次制作这些糖浆面包卷时，我和女儿一起做。她很高兴能够搅拌和揉捏可可部分，而我负责白色部分。我觉得将成分分成两部分的方法很有趣，从而得到两种面团，一种是简单的，另一种是可可的。这不是一个复杂的食谱，但需要注意分量的划分和组装步骤。快速信息总时间：大约2个

沙漠 - 松饼 zhi Zenobia H. - Recipia 食谱

松饼

我已经做过很多次简单的松饼，特别是在我想要快速、轻松的食物时。第一次选择这个食谱正是因为它不需要很多食材，步骤也很清晰。而且在我们家，小朋友们最喜欢的部分是上面的奶油，无论松饼的成色如何。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10-15分钟烘烤时间：1

汤 - 茴香苹果奶油汤，适合在毯子下度过的一天 zhi Zina A. - Recipia 食谱

茴香苹果奶油汤，适合在毯子下度过的一天

茴香苹果奶油汤（寒冷天气的食谱）在一个我不想做复杂菜肴的日子里，我做了这道汤，但又想要一些温暖。茴香和苹果的组合吸引了我，尤其是因为我冰箱里正好有我需要的所有食材。我没有复杂化过程，使用了经典的蔬菜高汤，让食材自己发挥作用。快速信息总时间：40-50分

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 蘑菇披萨 zhi Artemisa O. - Recipia 食谱

蘑菇披萨

每当我想快速准备一个安静的夜晚时，我总是回到这款香菇和香肠的比萨饼。我只需要一些几乎总是在冰箱里的食材。这也让我感到轻松，因为最后要洗的碗不多，而商店买的饼底更是让一切变得更加简单。没有复杂的步骤，这是一款适合晚餐和不想浪费时间在厨房的夜晚的比萨饼。快速

咸味 - 鳄梨酱 zhi Octavia L. - Recipia 食谱

鳄梨酱

第一次尝试鳄梨时，它还没有成熟，完全没有让我信服。很长一段时间我都没有再考虑使用它。偶然间，在圣诞节我收到了一箱哥伦比亚水果，发现里面有一个鳄梨，我必须想办法好好利用它。我选择了鳄梨酱，因为它快速、简单，并且不需要很多材料。从那时起，我已经多次准备这个食谱，尤其是

肉 - 整只鸡在烤箱里 zhi Adelaida B. - Recipia 食谱

整只鸡在烤箱里

在某些星期天，当每个人都在家而我不想在厨房待太久时，我会选择烤整只鸡配蔬菜。这让我可以把所有东西放在一个烤盘里，其余的就会自己解决。我已经这样做了好几年，这个食谱不需要很多材料，但每种材料都有其作用，从切成厚片的土豆到放在旁边的大块胡萝卜和洋葱。快速信息总

肉 - 香料炖菜 zhi Carina C. - Recipia 食谱

香料炖菜

这道香气四溢的炖菜，我第一次尝试是在我手边有一些蔬菜和鸡肉的日子。它并不复杂，但在一些细节上需要注意，尤其是在何时以及如何添加香料。我做过多次，并没有觉得需要改变任何东西。通常我会搭配土豆泥和腌白菜，因为这样能够很好地结合在一起。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - Bounty蛋糕 zhi Frusina A. - Recipia 食谱

Bounty蛋糕

我做了好几次Bounty蛋糕，通常是在我需要快速准备一个能在冰箱里保存的椰子甜点时。这是一种不会有太大问题的食谱，蛋糕底、奶油和糖霜的搭配让我不用担心出错。我只调整了糖霜，其他的食谱是来自Laura Sava的博客，没有其他修改。快速信息总时间：大约1小时

沙漠 - 含坚果的巧克力糖 zhi Roxelana K. - Recipia 食谱

含坚果的巧克力糖

我在一个忙碌的周末做了这些巧克力坚果糖果，当时我需要一些甜点，而不想烘焙或麻烦。它们直接在烘焙纸上制作，不需要任何特殊的模具。好的一点是，混合好所有材料后，直到它们完全凝固之前，无需再碰它们。此外，牛奶巧克力与烤坚果和薄荷香气的结合，给人一种与其他快速食谱不同的味

沙漠 - 粗麦粉奶油蛋糕 zhi Clarisa N. - Recipia 食谱

粗麦粉奶油蛋糕

我做过这个蛋糕很多次，特别是当我需要一个无需烘烤的甜点，且材料都是我家里现有的。它很快就能成型，使用的是罐装桃子的桃子泥和我小时候常吃的那种用牛奶和人造黄油做的浓稠麦片奶油。两层（一个是可可，另一个是普通的）切起来很好看，上面的桃子泥带来了清新的水果味。冷却的等待

开胃菜 - 烤土豆配蛋黄酱 zhi Ruxanda N. - Recipia 食谱

烤土豆配蛋黄酱

烤马铃薯沙拉酱在我需要一种更丰盛且快速的配菜的某一天，我做了这道烤马铃薯沙拉酱的食谱。从那时起，我已经做了很多次，尤其是在我没有灵感或者想要一些简单的配菜时，搭配沙拉或腌制菜也非常合适。这是一道不需要过多思考的菜肴，而且洗碗的工作也不多。快速信息总时间

沙漠 - 椰子蛋糕甜点 zhi Aglaia F. - Recipia 食谱

椰子蛋糕甜点

我多次做过椰子蛋糕，特别是在我需要简单、层次分明且有清晰椰子味的东西时。这款蛋糕不会过于甜腻，巧克力糖霜恰到好处地凝固，而奶油在冰箱里放几个小时后仍然相当坚固。蛋糕底烤得很快，奶油是用火做的，所以不需要太复杂的技巧。快速信息总时间：大约2小时（包括冷却时间

开胃菜 - 煎蛋卷 zhi Marioara E. - Recipia 食谱

煎蛋卷

鸡蛋饼配里科塔奶酪、鸡胸肉和菠菜（冰箱里的剩菜）我在一个早晨做了这个鸡蛋饼，那时我想利用冰箱里剩下的食材：里科塔奶酪、蛋清和一些煮熟的鸡胸肉。我把所有材料放在一起，加入鸡蛋和一些菠菜，结果做出了一个丰盛的鸡蛋饼。它很快就做好了，吃得很愉快。下次有人要求我完全按

开胃菜 - 孜然土豆饼 zhi Francesca N. - Recipia 食谱

孜然土豆饼

当我想吃点零食，但又不想费力做发酵面团或等上几个小时时，我会做这些孜然饼。我喜欢它们，因为制作过程简单，家里总有材料。这些饼在半个小时内就能做好，外面微脆，咸味适中。孜然是关键，所以我从不省略它。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10-15分钟烘烤

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 意大利面提姆巴尔 zhi Octaviana K. - Recipia 食谱

意大利面提姆巴尔

每当我不知道该做什么菜时，我总是回到这道饼皮意大利面的食谱上。我通常会使用冰箱里现有的食材：培根、蔬菜、几片饼皮、奶油和一些蘑菇。上周末我做了这道菜，当时有一些剩下的意大利面，搭配剩下的红椒和青椒非常合适。这道菜并不复杂，只是组装和烘烤需要花费一些时间。快速信

开胃菜 - 奶酪糕点 zhi Ariadna K. - Recipia 食谱

奶酪糕点

我做过很多次奶酪饼，特别是在我需要快速而丰盛的早餐或小吃时。我在Adina Ciocalău的博客上找到了这个食谱，并且一直坚持使用它，因为它没有不必要地复杂化事情。有时它们的发酵效果不完美，尤其是当面团没有情绪或者烤箱加热不均匀时，但味道从来没有受过影响。重要的

肉 - 用腌制卷心菜汁煮的填充椒 zhi Doriana C. - Recipia 食谱

用腌制卷心菜汁煮的填充椒

我经常做酸菜填椒，尤其是在午餐没有主意的时候，冰箱里正好有所有需要的材料。这道食谱适合你想要简单但口感鲜明、微酸的菜肴，不用太费心于复杂的细节。唯一需要注意的是在去掉椒蒂时不要把椒弄破。如果剩下的馅料，可以随时做一些小酸菜卷。快速信息总时间：约2小时

沙漠 - 巧克力饼干香肠，食谱 zhi Safta P. - Recipia 食谱

巧克力饼干香肠，食谱

我做了巧克力饼干香肠这么多次，以至于我已经记住了步骤的顺序，不再需要查看食谱。这是我在需要快速、无烘焙且用我已经有的食材时准备的甜点。当我没有鸡蛋或不想做复杂的蛋糕时，我选择这种可可和果仁的变体——它适合任何周末的餐桌，或者当有人意外来访时。快速信息总时间

开胃菜 - 奶酪松饼 zhi Ludmila P. - Recipia 食谱

奶酪松饼

奶酪松饼当冰箱里剩下没人想要的奶酪块时，我会把它们混合在一起，做咸味松饼。这样可以避免浪费食物，利用手头上的所有材料。我做过很多次，几乎任何硬奶酪或半硬奶酪的残余都能做出美味的松饼。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：15分钟烘烤时间：2

咸味 - 意大利椒 - 番茄酱中的辣椒 zhi Casandra F. - Recipia 食谱

意大利椒 - 番茄酱中的辣椒

通常，当我手头有很多彩椒时，我会准备椒茄菜，因为我想要一些快速的午餐或晚餐。这道菜不需要复杂的配料，无论是热食还是冷食都很好，所以我每个季节都会做几次。我喜欢可以使用任何我找到的彩椒，而味道依然保持平衡和新鲜。快速信息总时间：大约40分钟准备时间：10-

沙漠 - 浆果果冻饼干蛋糕 zhi Maria O. - Recipia 食谱

浆果果冻饼干蛋糕

浆果果冻饼干蛋糕当我需要快速、无需烘焙且几乎人人喜欢的东西时，我做过很多次这个蛋糕。饼干底是用坚果和可可做的，上面覆盖一层简单的浆果果冻，没有难以找到的成分。我使用了一个23厘米的方形烤盘，但任何类似的形状都可以。对于饼干底，我的灵感来自于Licuța Mar

Sezon - 金色烤土豆 zhi Safta K. - Recipia 食谱

金色烤土豆

外面冷的时候，我会更多地使用烤箱。我们家常做的一道菜是金黄土豆，简单易做，所需材料也很容易找到。因为可以把它们放在烤箱里，期间可以做其他事情，这也让我很方便。自从我发现用合适的香料调配出来的土豆有多好吃之后，我就更喜欢这样做，而不需要太多油或其他添加物。快速信

沙漠 - 巧克力煎饼 zhi Despina A. - Recipia 食谱

巧克力煎饼

巧克力饼干我做过多次巧克力饼干，尤其是在我需要一些可以保存几天的甜点时。每次烘烤时，它们似乎总是很快就消失了。面团一点也不复杂，酥脆的饼干、巧克力奶油和糖霜的组合在冷却后确实很好吃。在分割时，必须在烤盘中留出一些空间，因为在烘烤时它们会粘在一起。快速信息

开胃菜 - 咸味糕点 zhi Teona F. - Recipia 食谱

咸味糕点

每当我有很多客人或需要带一些咸点去工作聚会时，我就会想到这个咸饼干的食谱。制作时不需要太多时间来擀面和切割，材料简单易得。我做过很多次，通常不再查看清单就能准备好。快速信息总时间：2小时（包括发酵）准备时间：大约30分钟烘烤时间：20-25分钟/盘份

沙漠 - 巧克力松饼 zhi Floriana G. - Recipia 食谱

巧克力松饼

巧克力松饼（基础食谱）当我需要快速准备一些东西，并且确信大家都会喜欢时，巧克力松饼始终是我的首选。我经常做这个食谱，尤其是在我有剩余的巧克力时，或者我想为学校的午餐准备一些安全的食物。所有材料在一个大碗里混合，几分钟内就可以放入模具中。甚至不需要强力搅拌机或特

汤 - 快速香菜蔬菜汤 zhi Anuta J. - Recipia 食谱

快速香菜蔬菜汤

快速蔬菜汤配香菜通常，当我想要一碗快速的汤而没有时间切很多蔬菜时，我会使用料理机器人。它工作得很好，汤在正常时间的一半内就能端上桌。我注意到你可以根据个人喜好调整蔬菜块的大小。这是我经常用到的食谱，特别是当我有现成的鸡肉汤或冰箱里的剩菜时。快速信息总时

开胃菜 - 蒜香烤面包上的品牌菜 zhi Erica F. - Recipia 食谱

蒜香烤面包上的品牌菜

蒜香烤面包上的品牌达（带有白鲶鱼和洋葱的变体）第一次做品牌达是因为我看到戈登·拉姆齐的食谱，他用的是鳕鱼。那时我没有找到新鲜的鳕鱼，所以我选择了更容易找到的白鲶鱼。我还加了一小块水洋葱，以增加口感的圆润感。这是一道不需要复杂技术的食谱，但有几个步骤需要注意，特

沙漠 - 杏仁椰子饼干 zhi Augustina K. - Recipia 食谱

杏仁椰子饼干

当我制作这些杏仁和椰子的饼干时，我会提前准备好食材，尤其是黄油。如果黄油不是室温，就不好用。我曾经把小球放得太近，结果出来的饼干不均匀——有些粘在一起，有些扁平。现在我会留出空间，不再急于放置。快速信息总时间：约45-50分钟准备时间：15-20分钟烘

沙漠 - 果酱和核桃的可颂 zhi Marioara K. - Recipia 食谱

果酱和核桃的可颂

这些果酱和核桃的小角饼是我通常在想快速做点心时会做的甜点，我不想花太多时间在复杂的面团上。我喜欢它们不需要发酵，馅料也可以轻松更换，但我更喜欢草莓果酱和核桃。通常，我在早上准备它们，当周围还很安静时，厨房里弥漫着它们烘烤的香气。快速信息总时间：大约40分钟

汤 - 肉丸汤 zhi Jana C. - Recipia 食谱

肉丸汤

我做过很多种肉丸汤，但这是最快的一种，当我冰箱里有猪肉时，我需要一顿丰盛的饭菜。这是一种无需过多计划的食谱，使用普通的食材。胡萝卜片在汤中感觉很好，洋葱从一开始就带有甜味。通常我不会过于复杂，只使用手头上的材料。快速信息总时间：1小时 - 1小时15分钟，

沙漠 - 12点的蛋糕 zhi Mioara L. - Recipia 食谱

12点的蛋糕

我多次被要求提供“12点蛋糕”的食谱。我也不知道这个名字的来源，但我清楚地记得我在外面跑着喊“12点来了，黑衣人还没到”，当我停下来时，总能在桌上找到这块蛋糕，一片片整齐地摆放着。每次做这个食谱时，我都使用相同的模式：可可蛋糕底、焦糖糖浆、巧克力糖霜和一层厚厚的鲜

肉 - 煎猪颈肉配波尔多酱 zhi Otilia P. - Recipia 食谱

煎猪颈肉配波尔多酱

每当我想吃一份简单的肉排，但又想要一些特别的味道时，我就会想到用波尔多酱煎猪颈肉。这是我经常回归的食谱，尤其是在我不想做太复杂的菜肴时，但又想要一些有个性的东西。我尝试过这个组合几次，肉的质地和酱汁的味道都没有问题，即使我没有使用猪油或油来煎炸。快速信息总

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