烤苹果

我在厨房里，桌子上放着几颗罗马尼亚苹果，没有任何特殊的水果挖掘工具。我的食欲促使我做这个简单的食谱，正如我所知道的那样。我开始用普通的刀子挖苹果，没有过多的复杂。没有大规模的准备或食材清单，只有我手边的东西。

快速信息

总时间：30-40分钟（包括冷却时间）
准备时间：10-15分钟（取决于你挖苹果的速度）
烘烤时间：最多20分钟
份量：5份（每份一个苹果）
难度：简单
食谱类型：日常简单甜点

食材

5个罗马尼亚苹果（或任何坚实、味道好的苹果）
2汤匙酸樱桃果酱
1包香草糖
2汤匙坚果（不论是粗磨还是大块都可以）
一小撮肉桂粉
1茶匙蜂蜜

制作方法

1. 将苹果洗净。在每个苹果的顶部，围绕着果柄切一圈，以便制作一个“盖子”。不需要完全切掉。用刀或小勺挖掉顶部的果肉，形成一个圆形的凹陷。内部不需要完全清空；留足够的果肉以保持苹果的形状。
2. 将香草糖与肉桂和坚果混合。在每个苹果的凹陷中放入一些混合物。每个苹果中也加入一些酸樱桃果酱。
3. 将填充好的苹果放入烤盘中。不需要烘焙纸或黄油；可以直接放在烤盘上。
4. 将烤盘放入已经预热的烤箱中，烤20分钟，但不要超过这个时间。不要追求苹果变得太软；它们需要保持形状。
5. 取出烤盘，让苹果冷却。如果你愿意，可以在冷却后去掉苹果皮，但这不是必须的。
6. 上菜前，给每个苹果淋上一点蜂蜜。

我为什么经常做这个食谱

这是一个快速的甜点选择，不需要计划。苹果和坚果几乎随时都能找到。如果冰箱里有好的果酱，你可以轻松调整。我喜欢不需要花太多时间在厨房，结果又很轻松。

建议和变体

建议

如果没有香草糖，可以使用普通糖。这对食谱不是必需的，但会增加风味。
不要试图完全清空果肉，否则苹果在烘烤时会崩溃。
在20分钟后将苹果从烤箱中取出，即使你觉得它们还没有做好；它们在冷却时会变软。
让苹果在室温下冷却，直到完全冷却。

替代品

坚果可以用杏仁、花生或甚至葵花籽（无盐）替代，如果你没有其他东西。
酸樱桃果酱可以用你手边的任何果酱替代：李子、杏子或浆果。

变体

如果你不喜欢肉桂，可以随意跳过。
如果愿意，可以在馅料中加入一点朗姆酒或朗姆酒香精。
你可以热吃，也可以冷吃。

上菜建议

烤苹果可以单独享用，但如果想要更丰富的口感，可以搭配一勺浓稠的酸奶或奶油。
对于想要更多甜味的人，可以在上面撒一些糖粉，但这不是必需的。
如果你有冰淇淋，也可以搭配冰淇淋一起享用。

常见问题

1. 哪种苹果最适合这个食谱？

坚实、果肉密实的苹果最为合适。不要使用非常软的苹果，因为它们在烘烤时会被压碎。罗马尼亚苹果效果很好，但任何坚果类型的苹果都可以。

2. 是否必须使用酸樱桃果酱？

不。酸樱桃果酱增加了风味，但你可以使用任何果酱，甚至可以不加，如果你喜欢简单的，只用糖、坚果和肉桂。

3. 我可以不加坚果吗？

可以，食谱在没有坚果的情况下也能成功。你可以只放糖和肉桂的混合物，或者尝试其他类型的种子。

4. 我可以在微波炉中烤苹果吗？

不推荐。普通烤箱能均匀烘烤苹果，保持其质地。微波炉会导致苹果不均匀变软，可能会破裂。

5. 如果我没有蜂蜜怎么办？

蜂蜜是可选的。你可以不使用，或者如果想要更多甜味，可以在上面撒一些糖。

营养价值

大致来说，一个烤苹果（不加额外配料）约含130-150卡路里。这包括苹果、少量果酱、坚果、香草糖和蜂蜜。

卡路里：约130-150卡路里/个苹果
碳水化合物：25-30克
蛋白质：1-2克（来自坚果）
脂肪：2-3克（来自坚果和果酱中的少量）
这些都是参考值。如果使用其他类型的果酱或坚果替代品，这些数字可能会有所变化。

保存和加热

烤苹果可以在冰箱中保存两天，需盖好。建议不要保存更久，因为会变得过于软烂。可以直接从冰箱中食用，或者让它们在室温下放置几分钟。如果想要加热，请使用烤箱（不要用微波炉），但只需几分钟，以免变得过软。