槐花糖浆

为了准备美味的金合欢花糖浆，首先收集新鲜的花朵，最好是在早晨，当它们的香气达到顶峰时。确保花朵干净且没有昆虫。在一个大锅中，将水煮沸，确保使用足够的水来覆盖花朵。当水达到沸点时，小心地加入洗净的金合欢花。水必须充分煮沸，以提取花朵的所有香味和特性。让花朵煮30-40分钟，偶尔搅拌，以确保所有花朵都充分浸泡。

煮沸时间结束后，用干净的毛巾盖住锅，让花朵浸泡24小时。这个步骤至关重要，因为它允许花香的发展和增强。第二天，准备过滤液体。使用细筛或纱布将花朵与糖浆分开。确保将花朵充分挤压，以提取所有芳香液体。

获得液体后，仔细测量。如果需要，您可以再煮一会儿，使其浓缩，直到达到所需的一致性。然后，加入糖，注意根据自己喜欢的甜度保持所需的比例。继续煮糖浆，偶尔搅拌，直到它开始变稠。这可能需要30分钟到一个小时，具体取决于您拥有的液体量。

在将糖浆从火上取下的约30分钟之前，加入切片的柠檬。柠檬的汁液和皮肤会为糖浆增添一丝清新感，平衡其甜味。当糖浆准备好且达到所需的一致性时，准备罐子。将它们清洗干净，并在烤箱中烘干10分钟以进行消毒。将热糖浆倒入准备好的罐子中，确保将其填充到几乎边缘。用密封盖封住罐子，让它们包裹在毯子里冷却，以保持温暖并形成真空。这个金合欢花糖浆非常适合用于柠檬水、各种甜点，或简单地与水稀释以制作清爽饮料。全年享受夏天的味道！

成分: 1.5公斤紫荆花；10升水；5公斤糖；一个柠檬。

标签: 糖柠檬

类别: 饮料
作者: Tatiana I.

浏览量: 1011
日期: 31.01.2024

槐花糖浆 - Tatiana I. 槐花糖浆 - Tatiana I.