蜗牛披萨

比萨卷：任何场合的松软美味

当谈到比萨的美味时，比萨卷是一种创新且吸引人的方式来体验这种经典菜肴。我们发现这种松软的面团非常适合制作比萨卷，迅速成为家庭的最爱。无论是在聚会上、作为小吃，还是单纯为了犒劳自己，这些比萨卷总是一个明智的选择。此外，它们易于制作，面团可以手工制作，也可以使用面包机。

总准备时间：1小时
发酵时间：30分钟
烘烤时间：45分钟
份数：8个比萨卷

所需材料：

面团：
- 400克面粉
- 1包干酵母（7克）
- 1小撮泡打粉
- 1茶匙盐
- 4汤匙橄榄油
- 220毫升温水
- 1茶匙糖

馅料：
- 250克薄切熏火腿
- 200克磨碎的奶酪
- 1罐切片蘑菇（约400克）
- 1个打散的鸡蛋
- 番茄酱（根据口味）
- 牛至（根据口味）
- 甜椒酱（可选，为了增加风味）

制作完美比萨卷的步骤：

1. 制作面团：
- 首先收集所有所需的材料。如果选择使用面包机，请按以下顺序放入材料：温水、盐、橄榄油、面粉、泡打粉、酵母和糖。这个顺序对于让酵母正确发酵至关重要。
- 将机器设置为揉面和发酵程序（Dough），等待约30分钟。在此期间，酵母将开始发挥作用，面团会变得松软和有弹性。

2. 准备馅料：
- 在面团发酵时，准备馅料。将火腿切成薄片，把罐装蘑菇倒入筛子中以去除多余的水分。将奶酪磨碎，放在一旁。
- 想想风味的组合！如果你喜欢更辛辣的味道，可以添加橄榄、辣椒或一点辣椒。

3. 组装比萨卷：
- 面团发酵后，在干净的表面上撒一点面粉，将面团擀成约1厘米厚的矩形薄片。
- 在面团上涂抹一层薄薄的番茄酱，然后均匀撒上火腿片、蘑菇和磨碎的奶酪。再加几滴番茄酱并撒上牛至以增加风味。
- 将面团紧紧卷起，形成一个长卷。使用沾了面粉的刀将卷切成约2厘米厚的片。

4. 发酵比萨卷：
- 将切片放在涂了油的烤盘上，稍微涂上油。让它们再发酵15分钟。
- 在这个阶段，可以准备烤箱！将烤箱预热至180°C（风扇模式为160°C）。

5. 烘烤：
- 当比萨卷发酵好后，用打散的鸡蛋刷一下，然后在上面撒上剩余的奶酪。
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约45分钟，或直到变成金黄色和松软。你会在整个房子里闻到融化的奶酪和火腿的诱人香气。

上菜和建议：

你可以热吃或冷吃这些比萨卷，为了增加风味，可以搭配番茄酱或蒜味酸奶酱。新鲜的生菜沙拉与它们搭配会让餐桌更加美味！

实用建议：
- 如果你想要更香的面团，可以在面团中加入罗勒或百里香等香料。
- 这款面团也可以用于其他菜肴，例如小圆面包或佛卡夏，所以不要害怕尝试！
- 如果你剩下了馅料，可以用来制作煎蛋卷或填充其他菜肴。

营养信息（每份）：
- 热量：约300千卡
- 蛋白质：12克
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：30克

现在你已经拥有所有必要的信息，准备好制作这些美味的比萨卷了！每一口都将带你进入风味的世界，而松软的口感将征服你。祝你好胃口！