核桃奶油饺子
要用与意大利面条相同的面团制作美味的饺子，我们将从制作面团和馅料所需的成分开始。意大利面团由400克00号面粉、4个大鸡蛋、一小撮盐和少许橄榄油制成。在一个大碗中，将面粉与盐混合，然后在中间形成一个小坑，放入鸡蛋和油。用叉子开始将面粉与鸡蛋混合。一旦面团结合得足够好，手工揉捏约10分钟，直到变得光滑有弹性。用保鲜膜包裹面团，静置30分钟。
与此同时，准备核桃馅。剥去200克核桃的外壳和薄皮，然后放入搅拌机中。加入100克浸泡在牛奶中的面包、50克磨碎的帕尔马干酪、一汤匙橄榄油、盐和胡椒粉调味。将所有材料混合成细腻均匀的糊状。如果你更喜欢粗犷的口感，可以用研钵手动捣碎核桃，得到更有特色的馅料。
面团静置后，将其分成四个小块，以便于擀开。使用擀面杖将每块面团擀成约1毫米厚的薄片。确保工作台面撒上足够的面粉，以防止面团粘连。擀开面片后，使用杯子或切割器标记出直径约8厘米的圆盘。
在每个圆盘上放一茶匙核桃馅，留出边缘一些空隙。轻轻用水润湿圆盘的边缘，然后将每个圆盘对折，按紧以密封饺子。确保内部没有气泡，因为这可能导致饺子在煮的时候破裂。
将一大锅水煮沸，加入少许盐。水开始煮沸后，加入饺子，煮约3-4分钟，直到它们浮到水面。饺子煮的同时，可以准备简单的调味汁，由融化的黄油、切碎的大蒜和新鲜的鼠尾草制成。饺子煮好后，沥干水分，与黄油酱混合均匀。
将饺子热食，撒上磨碎的帕尔马干酪，如果愿意，还可以加一些烤核桃以增加口感。这道食谱不仅结合了自制意大利面的风味和核桃馅料，还提供了难忘的烹饪体验，非常适合与亲人共享。祝您好胃口！
成分: 坚果奶油：- 200克核桃 - 3汤匙橄榄油 - 帕尔马干酪 - 1汤匙酸奶油 - 一点牛奶（足够浸泡面包） - 1瓣大蒜 - 盐 - 一点面包屑
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