调味面包

香草面包

如果你想用一款独特的面包来给家人或朋友留下深刻印象，这款香草面包的食谱是理想的选择。这款食谱不仅简单，而且每一口都会给你带来一丝快乐。

小故事

面包一直是好客和烹饪传统的象征，历史上以各种形式被消费。这款现代食谱将经典食材与新鲜香草的香气相结合，创造出一种不仅能滋养身体，还能愉悦感官的美食。想象一下，周六的某一天，你正在准备这款美味的香草面包，诱人的香气弥漫在整个家中。

准备时间

- 准备时间：15分钟
- 发酵时间：90分钟
- 烘烤时间：40分钟
- 总计：2小时25分钟
- 份量：12片

配料

面团：

- 500克白小麦粉
- 1包干酵母（约7克）
- 300毫升温牛奶
- 20毫升橄榄油
- 1根青葱，切碎
- 1根大蒜苗，切碎
- 1个小红洋葱，切细
- 2-3根新鲜莳萝，切碎
- 1茶匙碘盐
- 3茶匙砂糖

涂抹：

- 1个蛋黄
- 亚麻籽、芝麻和葵花籽用于撒在上面

所需工具：

- 面包机或一个大碗用于揉面
- 烘烤模具（最好是面包模）
- 刮刀或木勺

逐步说明

1. 准备配料：开始时收集所有必要的配料。确保牛奶是温暖的，但不要太热，以激活酵母而不破坏它。

2. 配料顺序：在面包机的容器中，按以下顺序添加配料：温牛奶、筛过的小麦粉、切碎的香草（青葱、大蒜苗、红洋葱、莳萝）、盐、糖、橄榄油，最后是酵母。遵循这个顺序对于获得完美发酵的面团至关重要。

3. 揉面和发酵：将机器设置为揉面和发酵，大约需要90分钟。在这个阶段，酵母将激活并开始发酵过程，面团将变得蓬松。

4. 形成面包：面团发酵后，将其从碗中取出，并分成三等份。从每份面团中形成卷，并小心地编织在一起。这不仅提供了吸引人的外观，还有趣的质地。

5. 放入模具：将编织好的面包放入烘烤模具中。在这里，它将需要短暂的发酵时间，大约20分钟，以增加体积。

6. 准备烘烤：同时，将烤箱预热至180摄氏度。20分钟后，用蛋黄涂抹面包表面，以获得美丽金黄的外壳。撒上亚麻籽、芝麻和葵花籽。

7. 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤大约40分钟，或直到面包变为金黄色，并在底部敲击时发出空心的声音。

8. 冷却：烘烤完成后，将面包从模具中取出，并在冷却架上冷却，以避免凝结。

上菜建议

这款香草面包非常适合热食，搭配黄油或新鲜奶酪。此外，你还可以将其用作美味三明治的基础，或作为汤和沙拉的配菜。

可能的变体

为了给食谱增添个人风格，你可以尝试不同的香草，如罗勒或牛至，或在面团中添加橄榄或干番茄。这些变体可以使面包成为节日餐或野餐的完美配菜。

营养信息

这款香草面包是碳水化合物和蛋白质的优秀来源，得益于小麦粉和酵母。香草增加了必需的维生素和抗氧化剂，而橄榄油提供了健康的脂肪。一片香草面包大约含有150卡路里，是健康小吃的不错选择。

常见问题

- 我可以使用全麦粉吗？
是的，你可以用全麦粉替代部分白面粉，以增加更多纤维。调整液体的量，因为全麦粉吸收更多的水。

- 如何保持面包的新鲜？
面包最好保存在密封容器中，或用保鲜膜包裹。你也可以将其冷冻以便稍后食用。

- 为什么配料的顺序很重要？
配料的顺序有助于正确激活酵母，并获得良好通气的面团，这对松软的面包至关重要。

结论

这款香草面包的食谱不仅容易实现，而且是为你的厨房带来一丝新鲜和香气的绝佳方式。享受烹饪过程和最终结果，它将把任何餐点变成一场盛宴。祝你好胃口！