Pan aromatizado

Pan Aromatizado con Hierbas

Si deseas impresionar a tu familia o amigos con un pan especial, lleno de sabores y con una textura perfecta, la receta de pan aromatizado con hierbas es la elección ideal. Esta receta no solo es simple, sino que también te traerá un toque de alegría en cada bocado.

Una Pequeña Historia

El pan siempre ha sido un símbolo de hospitalidad y tradiciones culinarias, consumido en diversas formas a lo largo de la historia. Esta receta moderna combina ingredientes clásicos con el aroma fresco de las hierbas, creando un plato que no solo nutre, sino que también deleita los sentidos. Imagina un sábado cuando prepares este maravilloso pan aromatizado, y su olor tentador se esparce por toda la casa.

Tiempo de Preparación

- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de fermentación: 90 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Total: 2 horas y 25 minutos
- Porciones: 12 rebanadas

Ingredientes

Para la masa

- 500 g de harina de trigo blanca
- 1 paquete de levadura seca (aproximadamente 7 g)
- 300 ml de leche tibia
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla verde, finamente picada
- 1 ajo verde, finamente picado
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2-3 ramitas de eneldo fresco, finamente picadas
- 1 cucharadita de sal yodada
- 3 cucharaditas de azúcar granulada

Para untar

- 1 yema de huevo
- Semillas de lino, sésamo y girasol para espolvorear por encima

Herramientas Necesarias

- Máquina de pan o un tazón grande para amasar
- Molde para hornear (preferiblemente un molde para pan)
- Espátula o cuchara de madera

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de Ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la leche esté tibia, pero no caliente, para activar la levadura sin destruirla.

2. Orden de Ingredientes: En el recipiente de la máquina de pan, agrega los ingredientes en este orden: leche tibia, harina tamizada, hierbas picadas (cebolla verde, ajo verde, cebolla roja, eneldo), sal, azúcar, aceite de oliva y, por último, la levadura. Es esencial seguir este orden para lograr una masa perfectamente fermentada.

3. Amasado y Fermentación: Programa la máquina para amasar y fermentar, lo que tomará aproximadamente 90 minutos. Durante esta etapa, la levadura se activará y comenzará el proceso de fermentación, y la masa se volverá esponjosa.

4. Formando el Pan: Una vez que la masa ha subido, retírala del tazón y divídela en tres partes iguales. Forma rollos de cada porción de masa y trénzalos con cuidado. Esto no solo le da una apariencia atractiva, sino también una textura interesante.

5. Colocación en el Molde: Coloca el pan trenzado en un molde para hornear. Aquí, necesitará un corto tiempo de fermentación, aproximadamente 20 minutos, para mejorar su volumen.

6. Preparación para Hornear: Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Después de los 20 minutos, unta la superficie del pan con la yema de huevo para darle una hermosa corteza dorada. Espolvorea semillas de lino, sésamo y girasol por encima.

7. Horneado: Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por la parte inferior.

8. Enfriamiento: Una vez horneado, retira el pan del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla para evitar la condensación.

Sugerencias de Servicio

Este pan aromatizado con hierbas es perfecto para servirse caliente, junto con mantequilla o queso fresco. También puedes usarlo como base para deliciosos sándwiches o como acompañamiento para sopas y ensaladas.

Variaciones Posibles

Para darle un toque personal a la receta, puedes experimentar con diferentes hierbas, como albahaca u orégano, o agregar aceitunas o tomates secos a la masa. Estas variaciones pueden transformar el pan en un acompañamiento perfecto para comidas festivas o picnics.

Información Nutricional

Este pan aromatizado es una excelente fuente de carbohidratos y proteínas, gracias a la harina de trigo y la levadura. Las hierbas añaden vitaminas esenciales y antioxidantes, mientras que el aceite de oliva proporciona grasas saludables. Una rebanada de pan aromatizado contiene aproximadamente 150 calorías, lo que lo convierte en una buena opción para un refrigerio saludable.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes reemplazar parte de la harina blanca con harina integral para agregar más fibra. Ajusta la cantidad de líquidos, ya que la harina integral absorbe más agua.

- ¿Cómo puedo mantener el pan fresco?
El pan se conserva mejor en un recipiente hermético o envuelto en papel film. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde.

- ¿Por qué es importante el orden de los ingredientes?
El orden de los ingredientes ayuda a activar correctamente la levadura y a obtener una masa bien aireada, esencial para un pan esponjoso.

Conclusión

Esta receta de pan aromatizado con hierbas no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de aportar un toque de frescura y sabor a tu cocina. Disfruta del proceso de cocción y del resultado final, que transformará cualquier comida en una celebración. ¡Buen provecho!