風味パン

ハーブパン

家族や友人を特別な香りのパンで感動させたいなら、このハーブパンのレシピは理想的な選択です。このレシピはシンプルなだけでなく、一口ごとに喜びをもたらしてくれます。

小さな物語

パンは常におもてなしと料理の伝統の象徴であり、歴史を通じてさまざまな形で消費されてきました。この現代的なレシピは、クラシックな材料と新鮮なハーブの香りを組み合わせて、栄養を与えるだけでなく、感覚を楽しませる一品を作り出します。思い描いてみてください、土曜日のある日、この素晴らしいハーブパンを作ると、その香りが家中に広がります。

準備時間

- 準備時間：15分
- 発酵時間：90分
- 焼き時間：40分
- 合計：2時間25分
- 12スライス分

材料

生地用：

- 500gの小麦粉
- ドライイースト1袋（約7g）
- 温かい牛乳300ml
- オリーブオイル20ml
- 青ネギ1本（みじん切り）
- 青ニンニク1本（みじん切り）
- 小さな赤玉ねぎ1個（細かく切る）
- 新鮮なディル2-3本（みじん切り）
- ヨウ素塩小さじ1
- 砂糖小さじ3

塗布用：

- 卵黄1個
- トッピング用の亜麻仁、ゴマ、ひまわりの種

必要な道具：

- パン焼き機または大きなボウル（こねるため）
- 焼き型（できればパン型）
- スパチュラまたは木のスプーン

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めることから始めます。牛乳が温かいが熱すぎないことを確認し、酵母を活性化させます。

2. 材料の順序：パン焼き機の容器に、次の順序で材料を追加します：温かい牛乳、ふるった小麦粉、刻んだハーブ（青ネギ、青ニンニク、赤玉ねぎ、ディル）、塩、砂糖、オリーブオイル、最後に酵母。この順序を守ることが、完璧に発酵した生地を得るために重要です。

3. こねと発酵：機械をこねと発酵のために設定し、約90分かかります。この段階で、酵母が活性化し、発酵プロセスが始まり、生地がふわふわになります。

4. パンの形成：生地が発酵したら、ボウルから取り出し、3等分に分けます。各部分の生地をロールに形成し、注意深く編みます。これにより、見た目が魅力的で、興味深い食感が得られます。

5. 型に入れる：編んだパンを焼き型に入れます。ここで、ボリュームを増すために約20分の短い発酵時間が必要です。

6. 焼く準備：その間に、オーブンを180度に予熱します。20分後、パンの表面に卵黄を塗って、美しい金色のクラストを作ります。上に亜麻仁、ゴマ、ひまわりの種を振りかけます。

7. 焼成：予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。パンが金色になり、底を叩くと空っぽの音がするまで焼きます。

8. 冷却：焼き上がったら、型からパンを取り出し、蒸気がこもらないように冷却ラックの上で冷まします。

サーブの提案

このハーブパンは、温かい状態でバターや新鮮なチーズと一緒に提供するのに最適です。また、美味しいサンドイッチのベースとして、スープやサラダの付け合わせとしても使用できます。

可能なバリエーション

レシピに個性を加えるために、バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを試したり、生地にオリーブやドライトマトを加えたりできます。これらのバリエーションは、祝祭の食事やピクニックにぴったりの付け合わせに変えることができます。

栄養情報

このハーブパンは、小麦粉と酵母のおかげで炭水化物とタンパク質の優れた供給源です。ハーブは必須ビタミンと抗酸化物質を追加し、オリーブオイルは健康的な脂肪を提供します。ハーブパンの1スライスは約150カロリーで、健康的なスナックとして良い選択です。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？
はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、より多くの繊維を追加できます。全粒粉は水をより多く吸収するため、液体の量を調整してください。

- パンを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
パンは密閉容器またはラップで包むと最もよく保存されます。また、後で消費するために冷凍することもできます。

- 材料の順序が重要なのはなぜですか？
材料の順序は、酵母を正しく活性化させ、ふわふわのパンに必要な良好な通気性の生地を得るのに役立ちます。

結論

このハーブパンのレシピは、実現が容易なだけでなく、あなたのキッチンに新鮮さと香りをもたらす素晴らしい方法です。料理の過程と最終結果を楽しんで、どんな食事も祝祭に変えましょう。おいしく召し上がれ！