棒

酥脆种子棒 - 家庭美味

总时间：1小时25分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：15分钟
份数：12根棒

欢迎来到烹饪的魔法世界！今天我将与您分享一种简单美味的酥脆种子棒食谱，适合与亲人一起享用。这些棒子非常适合作为开胃菜、餐间小吃或汤和沙拉的配菜。让我们受到自制面团新鲜香气的启发，享受在厨房一起度过的时光！

一点历史

发酵面团的食谱在历史上存在了很长时间，几代人都在享用。这些酥脆的种子棒会让您想起童年时光，当厨房的香气让您期待享用美味的热食。不论是在节日聚餐还是简单的家庭聚会上，这些棒子总是一个灵感之选。

材料

- 750克面粉
- 450毫升温牛奶
- 7克干酵母
- 2汤匙棕榈油（或其他植物油）
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 罂粟种子或芝麻（用于装饰）

步骤

1. 准备材料：首先收集所有所需的材料。确保牛奶是温的，而不是热的，以免破坏酵母。如果您愿意，可以使用植物奶来制作素食版本。

2. 面粉与酵母混合：在一个大碗中，筛入面粉，加入干酵母。这一步是确保酵母在面团中均匀分布的关键。

3. 加入牛奶：将温牛奶倒入面粉和酵母的混合物中。再加入糖，这将有助于激活酵母。用刮刀或木勺轻轻搅拌，直到混合均匀。

4. 加入盐和油：加入盐和棕榈油。揉面团5-10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果您想提高揉面的技巧，可以使用“折叠”方法，将面团折叠在自己身上，以帮助面筋的发展。

5. 发酵面团：用干净的毛巾盖住碗，将其放在温暖、避风的地方发酵约1小时。面团应当翻倍。您可以通过轻轻按压面团来检查是否发酵完成。如果形成的凹陷不会填满，说明发酵得当。

6. 形成棒子：面团发酵完毕后，将其转移到轻撒面粉的工作台上。将面团形成圆柱状，切成约2厘米的小块。每块将变成一根美味的棒子。

7. 造型棒子：用手将每块面团摊开，并在手掌间滚动成棒状。然后，将它们放入罂粟种子或芝麻中，以赋予它们脆脆的口感和诱人的外观。

8. 放入烤盘：将棒子放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空间以便它们膨胀。再用毛巾覆盖，静置发酵5分钟。

9. 烘烤：将烤箱预热至200°C。将烤盘放在烤箱的最高架子上，以确保均匀烘烤。烘烤棒子15分钟，或直到它们变成金黄色和酥脆。您会被弥漫在厨房的诱人香气所吸引！

上菜建议

这些酥脆的种子棒热吃美味，但冷吃也很好。我建议将它们与各种酱料搭配，如鹰嘴豆泥、鳄梨酱或大蒜酸奶酱。它们也非常适合搭配热汤或新鲜沙拉。

美味变体

如果您想尝试，可以在面团中加入不同的香草（如牛至或迷迭香）以增加风味。此外，您还可以使用磨碎的奶酪制作更丰盛的棒子。这些棒子非常多才多艺，所以请根据您的口味进行个性化调整！

营养益处

这些棒子不仅美味，还有营养益处。全麦面粉（如果您选择使用）含有必需的纤维，有助于消化。罂粟种子或芝麻富含钙、镁和抗氧化剂，对骨骼和心脏健康非常有益。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，您可以尝试全麦面粉、黑麦面粉甚至无麸质面粉，但可能需要调整比例。

2. 如何保存棒子？
棒子可以在室温下放在密封容器中保存2-3天。如果您想保持新鲜更长时间，可以将其冷冻。

3. 我可以添加馅料吗？
当然可以！您可以在将面团形成棒子之前添加奶酪、橄榄或炒蔬菜。

4. 哪些饮料与棒子搭配？
这些棒子与天然果汁、香草茶甚至一杯清爽的白葡萄酒非常搭配。

所以，不要再犹豫了！准备这些酥脆的种子棒，为您的餐桌带来快乐。无论是与家人还是朋友一起享用，这些美味一定会引起轰动。祝您烹饪愉快！