Pręty

Kruche batoniki z nasionami - Rodzinna delicja

Czas całkowity: 1h 25min
Czas przygotowania: 15min
Czas pieczenia: 15min
Liczba porcji: 12 batonów

Witamy w magicznym świecie gotowania! Dziś podzielę się z Wami prostym i pysznym przepisem na kruche batoniki z nasionami, idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich. Batoniki te są doskonałe jako przystawki, przekąski między posiłkami lub dodatek do zup i sałatek. Zainspirujmy się świeżym aromatem domowego ciasta i cieszmy się chwilami spędzonymi razem w kuchni!

Trochę historii

Przepisy na ciasto drożdżowe istnieją od wieków, konsumowane przez pokolenia. Te kruche batoniki z nasionami przypomną Ci chwile spędzone w dzieciństwie, kiedy zapach w kuchni sprawiał, że nie mogłeś się doczekać, aby skosztować ciepłej pyszności. Niezależnie od tego, czy serwowane są na uroczystościach, czy na prostym spotkaniu rodzinnym, te batoniki są zawsze inspirującym wyborem.

Składniki

- 750 g mąki
- 450 ml ciepłego mleka
- 7 g suchych drożdży
- 2 łyżki oleju palmowego (lub innego oleju roślinnego)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- Nasiona maku lub sezamu (do dekoracji)

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że mleko jest ciepłe, a nie gorące, aby nie zniszczyć drożdży. Jeśli wolisz, możesz użyć mleka roślinnego, aby uzyskać wersję wegańską.

2. Mieszanie mąki z drożdżami: W dużej misce przesiej mąkę i dodaj suche drożdże. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie drożdży w cieście.

3. Dodanie mleka: Wlej ciepłe mleko do mieszanki mąki i drożdży. Dodaj również cukier, który pomoże aktywować drożdże. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Dodanie soli i oleju: Dodaj sól i olej palmowy. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli chcesz poprawić swoją technikę wyrabiania, możesz zastosować metodę „składania”, polegającą na składaniu ciasta na siebie, co pomaga w rozwoju glutenu.

5. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Możesz sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, delikatnie naciskając palcem. Jeśli powstaje wgłębienie, które się nie wypełnia, oznacza to, że jest odpowiednio wyrośnięte.

6. Formowanie batonów: Po wyrośnięciu ciasta, przenieś je na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Uformuj cylinder z ciasta i pokrój go na kawałki o długości około 2 cm. Każdy kawałek stanie się pysznym batonem.

7. Modelowanie batonów: Rozwałkuj każdy kawałek ciasta rękami i tocz go między dłońmi, aby uformować batoniki. Następnie obtocz je w nasionach maku lub sezamu, aby nadać im chrupiącą teksturę i apetyczny wygląd.

8. Układanie na blaszce: Ułóż batoniki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły rosnąć. Przykryj je ponownie ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 5 minut.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść blachę na najwyższej półce piekarnika, aby uzyskać równomierne pieczenie. Piecz batoniki przez 15 minut lub aż staną się złociste i chrupiące. Będziesz zachwycony kuszącym zapachem, który wypełni kuchnię!

Sugestie podania

Te kruche batoniki z nasionami są pyszne na ciepło, ale można je również podawać na zimno. Sugeruję, aby podać je z różnymi sosami, takimi jak hummus, guacamole lub jogurtowy sos czosnkowy. Są również doskonałe w towarzystwie gorącej zupy lub świeżej sałatki.

Pyszne wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać różne zioła (takie jak oregano czy rozmaryn) do ciasta, aby uzyskać dodatkowy aromat. Możesz również dodać starty ser, aby uzyskać bardziej sycące batoniki. Te batoniki są bardzo wszechstronne, więc nie wahaj się dostosować ich do swojego gustu!

Korzyści odżywcze

Te batoniki nie tylko smakują dobrze, ale również oferują korzyści odżywcze. Mąka pełnoziarnista (jeśli zdecydujesz się jej użyć) zawiera niezbędne błonnik, który wspomaga trawienie. Nasiona maku lub sezamu są bogate w wapń, magnez i przeciwutleniacze, co jest doskonałe dla zdrowia kości i serca.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą, żytnią lub nawet mąką bezglutenową, ale mogą być konieczne dostosowania proporcji.

2. Jak mogę przechowywać batoniki?
Batoniki można przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby pozostały świeże dłużej, możesz je zamrozić.

3. Czy mogę dodać nadzienia?
Z pewnością! Możesz dodać ser, oliwki lub smażone warzywa do ciasta przed uformowaniem go w batoniki.

4. Jakie napoje pasują do batonów?
Te batoniki doskonale komponują się z naturalnymi sokami, aromatycznymi herbatami lub nawet kieliszkiem schłodzonego białego wina.

Nie czekaj dłużej! Przygotuj te kruche batoniki z nasionami i przynieś radość na swój stół. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi z rodziną, czy z przyjaciółmi, te delicje z pewnością zrobią furorę. Smacznego gotowania!