如何烤和剥椒
1/ 准备烤盘和辣椒。首先选择一个边缘深的烤盘，以防止汁液溢出。将铝箔放在烤盘上，确保覆盖底部和边缘。这将有助于在烘烤过程中保持清洁，并便于后期清理。将辣椒洗净，去除所有杂质，用干净的毛巾擦干。将辣椒放入烤盘中，尽量让它们靠得尽可能近，但不要重叠。
2/ 烘烤辣椒。预热烤箱至200摄氏度，以获得最佳烘烤温度。当烤箱达到所需温度时，将装有辣椒的烤盘尽量靠近热源。烘烤辣椒约15分钟，用夹子翻转，以确保各面均匀烤熟。您会注意到辣椒的皮肤开始轻微烧焦并脱落，表明它们已经准备好。
3/ 冷却辣椒。辣椒烤好后，必须迅速将其转移到纸袋或塑料袋中，轻轻系紧，或放入带盖的容器中。此步骤至关重要，因为产生的蒸汽将有助于软化皮肤，从而便于后续去皮。如果愿意，可以在将烤好的辣椒放入选定的袋子或容器之前撒上盐，以增强其风味。
4/ 去皮辣椒。大约10分钟后，辣椒应该冷却到可以处理的程度。一个一个地将它们从您让它们蒸汽的袋子或容器中取出。用手指开始去皮，轻轻去掉烧焦的皮肤。这是一个简单的过程，辣椒将呈现出光滑和美味的外观。去皮后，您可以将辣椒用于各种菜肴，例如沙拉、酱汁或作为各种美味食谱的配菜。这个简单的烘烤和去皮过程将把辣椒转变为一种多功能和美味的成分。
成分: 胡椒
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