菠菜配蘑菇和奶酪

菠菜蘑菇奶酪饼 – 一道简单又美味、充满香气的食谱！

众所周知，菠菜是一种超级食品，富含维生素和必需矿物质。加入蘑菇和奶酪的混合，这道菜成为健康美味餐点的绝佳选择。这道食谱之所以特别，是因为各种口感和香气的结合，全部包裹在柔软酥脆的面团中。准备好尝试一场令人愉悦的味觉盛宴，定会让您的感官陶醉！

准备时间：20分钟
烘焙时间：40-50分钟
总时间：1小时
份量：6份

配料

面团：
- 400克白面粉
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙糖
- 2茶匙盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 250毫升温水（不包括在初始列表中）

馅料：
- 500克新鲜菠菜（或冷冻菠菜）
- 2根青蒜
- 4瓣大蒜
- 2汤匙酸奶（或酸奶油）
- 2个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 5-6个新鲜蘑菇，切薄片
- 250克羊奶酪，擦碎
- 150克熏奶酪，擦碎
- 干百里香，适量
- 新鲜黑胡椒粉，适量

做法

1. 制作面团：
这道食谱中最重要的步骤之一就是面团。制作简单，可以使用面包机或手工完成。

如果使用面包机，请按照制造商的说明，按顺序将所有面团配料放入，从温水开始。如果您更喜欢手工揉面，请在一个大碗中，将面粉、橄榄油、糖、盐和胡椒混合。逐渐加入温水，揉至面团光滑有弹性。用干净的毛巾覆盖碗，静置发酵约30-40分钟，或直到面团体积翻倍。

2. 准备馅料：
在面团发酵的同时，让我们准备馅料。将菠菜洗净，如果使用冷冻菠菜，请确保已解冻并沥干多余的水分。

在搅拌机中，加入菠菜、切好的青蒜、4瓣大蒜、酸奶、鸡蛋和盐。将所有材料搅拌至细腻的糊状。确保混合物的质地均匀，以便与面团完美融合。

3. 装配菜肴：
面团发酵后，将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹烤盘（最好是Pyroflam），以防粘连。

在轻撒面粉的工作台上，将面团擀开，尽量薄，以覆盖烤盘底部。将面团转移到烤盘中，确保边缘稍微抬起。

现在，将菠菜混合物倒入面团上。然后，洗净蘑菇，切成薄片，均匀地撒在菠菜混合物上。撒上干百里香和新鲜黑胡椒粉，然后在上面放上擦碎的羊奶酪和熏奶酪。

4. 烘烤：
将烤盘放入预热好的烤箱中。在180°C下烘烤40分钟，然后将温度提高到200°C，再烘烤10-15分钟，或直到上面的奶酪变成金黄色并微微焦脆。

5. 上菜：
当菜肴烤好后，将其从烤箱中取出，静置几分钟后再切块。您可以单独享用这道美味，或搭配美味的肉丸，完美补充这顿餐。

实用小贴士：
- 变换配料：您可以加入其他蔬菜，如甜椒或西葫芦，以丰富馅料的口感。
- 可用羊奶酪替代羊奶酪，以获得更咸、更浓烈的味道。
- 面团可以提前1-2天制作并放入冰箱，这样烹饪过程会更快捷。
- 如果想要酥脆的面团，可以尝试在预热的披萨石或烤盘上烘烤。

营养益处：
菠菜是维生素A、C、K以及铁和钙等矿物质的极佳来源。蘑菇提供纤维和抗氧化剂，而奶酪则提供优质蛋白质。这些成分结合在一起，创造出不仅美味而且健康的菜肴，完美适合营养丰富的餐点。

常见问题：
- 可以使用冷冻菠菜吗？可以，冷冻菠菜可以使用，但请确保在加入馅料之前去除多余的水分。
- 可以提前准备吗？当然可以！您可以提前组装菜肴，并在烘烤前放入冰箱保存最多24小时。
- 可以用什么其他配菜？除了肉丸，清新的生菜沙拉或西红柿黄瓜沙拉也非常适合搭配这道菜。

现在您已经拥有所有必要的信息，赶快动手做吧！这道菠菜蘑菇奶酪饼一定会成为您家庭聚餐的最爱。尽情享受每一口，珍惜与家人共度的美好时光！