蔬菜奶油汤
奶油蔬菜汤 – 一道奶油浓郁且令人舒适的美食
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4
你在寻找一种简单快速的汤食谱来温暖你的灵魂吗？奶油蔬菜汤是完美的选择！这道菜具有顺滑的质地和丰富的味道，将使你的餐点变成难以忘怀的烹饪体验。此外，它非常多变，所以你可以使用手头的任何蔬菜。
配料：
- 2根中等大小的胡萝卜，去皮并切成小方块
- 1个大土豆，去皮并切成小方块
- 1根欧洲防风草（或芹菜），去皮并切成小方块
- 1个大洋葱，切成细末
- 2瓣大蒜，切碎
- 1升蔬菜高汤（或水）
- 200毫升烹饪奶油（可选，增加奶油感）
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉，适量
- 可选的面包丁用于装饰
- 新鲜香草（如香菜或罗勒）用于装饰
步骤：
1. 首先准备蔬菜。将胡萝卜、土豆和欧洲防风草去皮并切成均匀的小方块，以确保均匀烹饪。洋葱和大蒜会增添特殊的风味，因此请尽可能细切。
2. 在大锅中，中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，翻炒3-4分钟，直到变得透明。小心不要烧焦，因为这会改变汤的味道。
3. 将胡萝卜、土豆和欧洲防风草加入锅中。搅拌均匀以结合风味。让蔬菜一起炒约5分钟，偶尔搅拌。
4. 将蔬菜高汤（或水）倒入锅中。确保蔬菜完全被液体覆盖。将汤煮沸，然后将火调低，慢炖20分钟，直到蔬菜变软。
5. 一旦蔬菜熟了，使用手持搅拌机将所有材料打成光滑的浓稠度。如果没有手持搅拌机，可以将汤分批转移到普通搅拌机中，注意留出小空间以便蒸汽释放。
6. 如果想要更浓稠的汤，可以加入奶油并搅拌均匀。尝一尝，根据口味加盐和胡椒。
7. 热食奶油蔬菜汤，配上酥脆的面包丁和新鲜香草装饰。面包丁可以用烤面包加点橄榄油和香料制成。可以提前准备并保存在密封容器中。
变体建议：
- 可以添加西葫芦或菠菜等蔬菜，以增加营养和颜色。
- 为了更浓郁的味道，在炒菜时加入一茶匙甜红椒粉或咖喱。
- 用椰奶替代奶油，制作素食和异国风味的版本。
这道菜不仅是一道快速的汤，还简单易做，会让你面带微笑。享受每一口，让美味的蔬菜风味带你远行！
清洗过的蔬菜（除了土豆）与鸡胸肉和盐一起煮。当它们煮熟后，我们将它们与汤分开。我们用搅拌机或手持搅拌器将蔬菜充分搅拌，加入我们用皮烤的土豆，然后添加汤以达到所需的稠度来稀释奶油。根据口味加入盐和胡椒调味。鸡胸肉可以切成丁用作沙拉或按您所愿。也可以仅用蔬菜制作。配以面包干。蔬菜奶油汤的食谱由lorynov在食谱论坛上提出。
成分: 鸡胸肉（可选）3根胡萝卜3个中等洋葱1/2根芹菜3个土豆几瓣大蒜白胡椒面面包块
