自制巧克力配开心果和榛子

自制开心果和榛子的巧克力 - 家庭的美味

你是否梦想着一种能让你感官愉悦并唤起童年回忆的甜点？那么，自制开心果和榛子的巧克力就是完美的选择！这个经典食谱简单易行，充满了美味的香气和口感，制作过程更是乐趣无穷。因此，准备好把你的厨房变成一个甜蜜的乐园吧！

准备时间：30分钟
冷却时间：24小时
总时间：24小时30分钟
份量：15-20份，视切割方式而定

配料

- 500克奶粉
- 350克糖
- 100克优质可可粉
- 200克黄油
- 180毫升水
- 50克开心果
- 100克榛子
- 香草精
- 一小撮盐

一点历史

自制巧克力是许多代人喜爱的食谱，唤起了美好的童年回忆。它通常是在家庭中制作，成为爱与温暖的象征。加入开心果和榛子为这款美味的自制巧克力增添了现代感，丰富了其香气和口感。

逐步制作

1. 准备配料
确保所有配料都在室温下。这将有助于黄油均匀融化并使混合物均匀。检查可可粉的质量，因为它会影响巧克力的最终味道。

2. 煮糖
在一个较大的锅中，加入水和糖。用中火加热，偶尔搅拌，直到糖完全溶解。这个步骤对于获得巧克力的细腻口感至关重要。

3. 加入黄油
糖融化后，加入盐和黄油。小火加热约2分钟，不断搅拌，直到黄油完全融化。那股美妙的香气会让你期待下一步！

4. 加入香料
黄油融化后，离开火源，加入香草精。这将为你的巧克力增添额外的风味。然后慢慢地筛入奶粉和可可粉。用打蛋器快速搅拌，以确保没有结块。

5. 加入坚果
混合物均匀后，加入榛子和开心果。如果你喜欢更脆的口感，可以保持它们完整，就像我一样。这将增加口感的对比。充分搅拌以确保坚果均匀分布。

6. 倒入烤盘
用保鲜膜将一个20x27厘米的烤盘铺好，确保它牢牢固定在底部和边缘。将热巧克力倒入烤盘，用刮刀抹平。这个步骤对于获得巧克力的均匀形状非常重要。

7. 冷却
用保鲜膜包裹巧克力，确保完全覆盖以防止结壳。让它在室温下冷却24小时。这个等待的时间将使巧克力充分凝固。

8. 切割和上菜
24小时后，从烤盘中取出巧克力，小心地去掉保鲜膜。用锋利的刀将巧克力切成方块或你喜欢的形状。可以单独享用，搭配一杯咖啡或茶，或者加入一茶匙果酱，形成甜酸的对比。

实用建议

- 热量和营养益处
这款自制巧克力每份大约含有150-200卡路里，具体取决于切割的大小。榛子和开心果富含健康脂肪、蛋白质和维生素，使得这款甜点相比其他加工糖果更健康。

- 变体
如果你想要一种异国情调的巧克力，可以加入椰子片或干果。此外，你还可以用胡桃或普通坚果替代榛子。每种变体都会带来新的味道和体验！

- 常见问题
- 我可以使用全脂奶粉吗？
可以，但请注意液体的比例，因为脱脂奶粉会吸收更多水分。
- 我该如何保存自制巧克力？
将巧克力存放在密封容器中，放在阴凉干燥的地方。可以保存长达2周。
- 我可以添加其他香料吗？
当然可以！你可以尝试香草、杏仁或甚至肉桂，以制作出适合你口味的完美巧克力。

推荐搭配

这款甜点非常适合搭配一杯热牛奶或香气四溢的咖啡，也可以在炎热的日子里搭配新鲜的柠檬水。此外，配上一球香草冰淇淋，自制巧克力将成为真正的美味！

个人感受

这款自制开心果和榛子的巧克力食谱迅速成为我放松时的最爱。与亲人一起制作这款甜点的回忆让我微笑。每一份都是我心灵的一部分，我愿意与你们分享。

现在你拥有了所有必要的信息，接下来就只需动手烹饪吧！享受这个过程的每一步，品味最终的成果。祝你好胃口！